Ravioles À Poêler - Saint Jean: Achat Appartement Cologne Allemagne
En tant que parents, pas toujours facile de s'en sortir avec les repas, surtout lorsqu'il faut jongler entre plusieurs menus et différentes textures. C'est pourquoi j'ai décidé de vous proposer des "recettes gain de temps pour les jeunes parents, anti-gaspi et fun". L'idée: un plat familial 2 en 1, une version adulte déclinée pour les tout-petits (type purée ou mouliné). Je vais donc vous proposer différents menu en cette saison automnale, j'espère que le concept vous plaît et vous donnera des idées pour vos futurs repas. Alors ces ravioles, ça vous dit? A vos tabliers! Ravioles à la crème de courgettes et pignons de pin grillés pour les adultes et Mouliné de crème de courgette et ravioles hachées pour les tout-petits Ingrédients pour 4 personnes: 500g de ravioles 2 courgettes 50cl de crème liquide 40g de Comté râpé quelques brins de ciboulettes sel et poivre 2 CS de pignons de pin Préparation Poêler les pignons de pin quelques minutes. Réserver. Couper les courgettes en petits cubes et les cuire dans une casserole d'eau bouillante 3 min.
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Filmer la pâte à ravioles lorsqu'elle ne colle plus aux doigts et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Préparation de la farce ricotta aubergine: Faire cuire les aubergines.
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Une recette de Davy Tissot, candidat France à la finale du Bocuse d'o, r à Lyon. © Nicolas Villion Pâte à raviole 500 g de farine de blé ½ cuillère à soupe de sel 5 œufs 2 cuillères à soupe d'eau fraîche Progression • Mélanger le sel et la farine dans un bol. • Casser les œufs et les ajouter dans la farine, ajouter l'eau si nécessaire. • Travailler la pâte délicatement sans trop la chauffer, elle doit être souple mais se tenir. • La mettre sous vide puis la laisser reposer 30 minutes. Petits pois à la française 500 g de petits pois frais écossés 100 g d'oignons 100 g de lard fumé 50 g de crème de Bresse Progression: • Faire suer le lard dans une cocotte, puis une fois le gras fondu, ajouter les oignons, une gousse d'ail et une branche de thym. • Ajouter les petits pois et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits croquants. Hors feu, ajouter la crème, saler et poivrer. • Mouler en moule silicone sphérique et congeler. • Une fois pris, étaler la pâte à raviole, placer les sphères de petit pois à la française et fermer les ravioles à l'aide d'un pinceau et de jaune d'œuf.
Déguster chaud ou tiède. Weight Watchers: 6SP Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Salades, Pâtes, WeightWatchers, Recettes été Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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