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Baissez le feu, puis retournez les cœurs pour les cuire pendant une dizaine de secondes supplémentaires à peine, afin de les garder rosés à cœur. Dégraissez le fond de la cocotte, puis ajoutez l' ail blanchi, ainsi que le persil haché. Versez le vinaigre de Xérès, puis remuez le tout à feu vif, pendant 30 secondes. Poids coeur de canard de la. À déguster aussitôt! Conseil Attention: utilisez exclusivement des cœurs de canard gras, plus gros et plus moelleux que ceux des canards maigres. Cette recette est issue du livre Sud-Ouest de Julien Duboué / Photographies: Guillaume Czerw Cette recette est issue du livre "Sud-Ouest" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits Découvrez 6 000 autres recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitement Sans engagement Vous avez déjà un compte? CONNEXION L'Académie vous recommande Par Malandran Xavier Gourmet Pictures Les autres recettes de Julien Duboué
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Prix normal €3, 45 Prix réduit Épuisé Prix unitaire €13, 80 par kg Taxes incluses. Poids conseillé par personne Quantité Erreur La quantité doit être supérieure ou égale à 1 ⚠️ Le poids peut varier de quelques grammes en plus ou en moins au moment de la découpe, merci de votre compréhension.
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7, 65 € /kg ORIGINE VIANDE: France UNITÉS PAR SACHET: — un. POIDS du sachet: env. 1 Kg CONDITIONNEMENT: Sous-vide quantité de Coeur de Canard - sachet sous vide x1 Kg env.
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Référence cc380 4, 30 € TTC Coeur de canard Poids 380 Description Détails du produit Avis (0) Ing: Cœurs de canard, graisse et sel Conseil utilisation: Egoutter, puis faite dorer les cœurs à la poêle. Une fois découpés ils accompagneront délicieusement votre salade.
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