Galette Berrichonne Ou Pâté Aux Pommes De Terre | Val De Loire: Vente Maison Voreppe 38340

Si je devais élire l'__un de mes plats préférés__, la __tourte aux pommes de terre__ en ferait certainement partie. Il ne s'agit que de produits simples, de la pâte feuilletée artisanale, des pommes de terre, des oignons, du persil, mais ce mélange est une pure merveille hiver comme été, avec une salade verte. Le must, c'est de soulever le chapeau de sa part de tourte et d'y __glisser de la crème fraîche épaisse__! Réchauffée, elle est encore meilleure, plus croustillante et grillée sur les bords. Contrairement aux apparences, certaines conditions sont requises pour réussir ce plat: le choix des produits. Tout d'abord, __optez pour des pommes de terre à chair fondante__, par exemple la Nicola ou à défaut à chair ferme, comme la Charlotte, la Franceline ou la Ratte. Ces variétés sont cuisinées pour __les plats à gratin, rissolées ou sautées__. Surtout, n'ayez pas recours à la Bintje, la Caesar ou la Manon, elles sont parfaites pour les potages ou les frites, mais ce serait une catastrophe pour ce plat.

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Est-ce tout? me demanderez-vous. Et les pommes de terre? C'est là toute la spécificité de la galette berrichonne! Les pommes de terre sont dans la pâte 😛 Lorsque vous réalisez votre pâte, ajoutez de la purée de pommes de terre à la farine, au jaune d'œuf et à la faisselle (fromage frais au lait cru). Après avoir pétri et laissé reposer la pâte, travaillez-la comme une pâte feuilletée, en emprisonnant le beurre à l'intérieur. Après un nouveau temps de repos, il sera temps de la couper, de la dorer et de la cuire. Il ne vous restera plus alors qu'à déguster cette pâte croustillante au bon goût de beurre et de pommes de terre! Miam 🙂 Vous voyez, il s'agit de deux recettes complètement différentes, mais toutes deux incontournables lorsque vous serez de passage dans le Berry! Vous y avez déjà goûté? Vous avez préféré la galette berrichonne ou le pâté aux pommes de terre? Nadine a testé pour vous Galette ou pâté, impossible de choisir! Souvent confondus (même par les Berrichons! ), la galette et le pâté aux pommes de terre n'ont absolument rien à voir.

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Gestes techniques Comment pétrir une pâte? 3. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante. 4. Dimensionnez le beurre en un rectangle de 20 cm x 12 cm et étalez votre pâte en un rectangle de 25 cm x 50 cm. Placez le beurre au milieu, puis repliez le pan supérieur de la pâte sur le beurre et le pan inférieur par-dessus. Tournez la pâte d'un quart de tour sur la droite, étalez-la pour obtenir de nouveau un rectangle de 25 x 50, et repliez le pan supérieur au milieu et le pan inférieur au milieu également. Tournez d'un quart de tour à droite. Posez la pâte dans une assiette recouverte d'un torchon et laissez-la reposer au frais 30 min. 5. Procédez encore 2 fois aux pliages comme ci-dessus. Entre les deux fois, laissez à nouveau un temps de repos de 30 min, et après la dernière, placez votre pâte feuilletée aux pommes de terre au réfrigérateur pendant 1 heure. 6. Mettez votre four à préchauffer th. 6 (180°C) et étalez la pâte sur votre plan de travail fariné. Coupez les bords avec un couteau pour qu'ils soient nets, puis détaillez 12 rectangles.

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Enfourner la tourte, pendant 50mn. Surveiller la cuisson des pommes de terre en plantant un couteau. Truffiat – ©ADTI Astuces: Accompagnez ce plat d'une bonne salade verte et partagez votre tourte sans modération avec votre entourage, elle n'en sera que meilleure! Alors, envie d'essayer? Bon appétit! Elodie D'abord voisine du Berry, je me suis laissée séduire par sa gastronomie et ses étendues de paysages champêtres à perte de vue pour enfin franchir la frontière...

Servez chaud. Vidéo - Recettes aux fraises: Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un reuilly Région: Vallée de la Loire

0m² incluant une piscine pour se rafraîchir en été. | Ref: arkadia_ACML-T12248 Prenez le temps d'examiner cette opportunité offerte par: une maison possédant 4 pièces. | Ref: visitonline_l_10261805 Voici un nouveau bien sur le marché qui mérite votre attention: une maison possédant 6 pièces de 1800 pour un prix compétitif de 179000euros. La maison contient 4 chambres, une cuisine aménagée un bureau, et des toilettes. L'extérieur n'est pas en reste puisque la maison possède un beau terrain de 205. 0m² incluant un balcon et une sympathique terrasse. | Ref: iad_1094855 Les moins chers de Vaour Information sur Vaour Dans le département du Tarn se trouve la localité de Vaour, et qui est champêtre, calme et prospère. Elle compte 350 habitants. Les habitations ancienes forment la majorité du parc immobilier. Vente maison naours. La population est surtout âgée, elle est caractérisée par un pourcentage de retraités proportionnellement très inférieur (11%). En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux se distingue notamment par un revenu moyen très inférieur: 18100 €, mais un taux d'ouvriers de 42%, une taxe foncière de 60%, une part de cadres de 58% et une taxe habitation de 20%.

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La propriété comprend également une maison secondaire de 4 chambres, de vastes dépendances, et trois puits dans un parc d'environ un hectare entièrement entouré d'un mur de pierre avec des cèdres, chênes et châtaigniers centenaires. vu la première fois il y a plus d'un mois sur luxuryestate > Agence Hamilton Maison à acheter, Vaour - Terrasse, Cheminée 170 m² · 1 747 €/m² · 7 Chambres · Maison · Cave · Terrasse · Garage · Piscine · Plain-pied Tarn a vendre à 8 minutes de vaour et 15 minutes de cordes-sur-ciel, une maison de 170 m² habitables, 7 pièces, terrasse, garage, avec une dépendance non-attenante d'environ 110 m² et piscine à proximité; l'ensemble sur un terrain arboré d'environ 1 ha. Cette maison de plain-pied en bon état offr... sur Paruvendu > Abessan Recherches similaires vente immobilier à Vaour Roussayrolles 8 Pièces · 8 Chambres · 4 Salles de Bains · Maison Trv$listing id 8 chambre maison à vaour vu la première fois il y a 2 jours sur Listanza Maison à vendre, Vaour, 81 - Parquet 1 Chambre · 1 Salle de Bain · Maison · Cheminée · Parquet Achat vente maison t20 20 pièces magnifique propriété avec parc et annexes.

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Situé entre deux des plus beaux villages du sud de la France, Cordes-sur-Ciel et Saint-Antonin-Noble-Val, le Château Vaour est un magnifique petit domaine construit autour d'un ancien relais templier qui a été reconstruit à la fin du 19ème siècle dans le style néo-médiéval avec une tour et des murs