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Faire bouillir le tout jusqu'à ce que le beurre fonde complètement, en remuant avec une cuillère en bois. Une fois le beurre fondu, éteindre le feu et laisser reposer dans la casserole une vingtaine de minutes afin que le mélange refroidisse, en mélangeant fréquemment. Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et la levure. Verser le liquide refroidi en 2 ou 3 fois, et mélanger avec la cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Vous pouvez travailler la pâte à la main si besoin. La pâte obtenue doit se tenir mais rester molle. Transvaser la pâte dans un papier transparent et la filmer au contact. La laisser reposer 3 heures au frigo pour qu'elle durcisse. Sortir la pâte du frigo, la poser sur le plan de travail fariné, et la laisser reposer 5 minutes afin qu'elle s'assouplisse. Tampon petit beurre maison a vendre. Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur 2 ou 3mm d'épaisseur. Si vous avez la possibilité, passer la pâte au frais pendant 20 minutes. Ce sera ensuite plus facile de les emporte-piécer sans les déformer.
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J'ai obtenu de délicieux petits -beurre dont la consistance est très proche de ceux que l'on trouve dans le commerce en testant la première recette du livre contenu dans le coffret Larousse: clic qui contient un tampon pour faire ces petits biscuits. Le tampon est facile à utiliser et, comme vous pouvez le voir sur les photos, les biscuits obtenus ressemblent vraiment à des petits-beurre. Je ne peux que vous recommander cette recette! Petits-beurre maison ou la quête du Graal.... - Nuage De Farine. INGREDIENTS (pour 35 petits-beurre) - 250 g de farine - 100 g de sucre cristal - 100 g de beurre (moitié doux, moitié demi-sel)* - 5 cl d'eau - 1/4 de sachet de levure chimique (3 g) - 2 sachets de sucre vanillé (ajout personnel) * dans la recette initiale les 100 g de beurre sont salés et il faut rajouter 1 grosse pincée de sel mais après avoir testé les deux, j'ai préféré cette version: moitié beurre doux moitié beurre demi-sel. REALISATION Faire fondre, dans une casserole, le beurre et le sucre et le sucre vanillé dans les 5 cl d'eau en chauffant à feu doux.
Petits biscuits et autres délicieuses gourmandises – 27 novembre 2011 – 31 Comments Il y a quelques jours, en me promenant dans une de mes librairies favorites, je suis tombée sur un petit coffret à l'allure bien sympathique et au titre prometteur: L'atelier Petit-Beurre …. Ce petit coffret aux tons pastels était composé d'un petit livre et d'un emporte-pièce imitant le fameux petit biscuit bien connu de tous…. Comme le coffret était ouvert, j'ai feuilleté le livre et ce que j'y ai lu m'a tout de suite intéressée….. Tampon petit beurre maison de la. Mais en grande raisonnable que je suis, je me suis dit que j'avais déjà un emporte-pièce semblable et que donc cela n'était pas la peine d'acheter l'ensemble alors que seul le livret m'intéressait…et je suis repartie sans rien acheter…. Mais, quelques jours plus tard, le souvenir des recettes que j'avais lues me poursuivait toujours et, comme très souvent, je regrettais déjà de ne pas avoir succombé à l'achat…. Comme par hasard, je me suis retrouvée à devoir aller faire des emplettes non loin de la librairie tentatrice…et là, plus de doute, je me suis dit qu'il fallait que j'aie ce livre quitte à prendre le coffret!
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