Domaine De La Meunerie Hotel | Maisons & Terrains Saint-Léger-Les-Vignes (44) Loire-Atlantique

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Friday, 30 August 2024

« Domaine de la Meunerie; l'empreinte du temps ». Stéphane BATLLE, artisan vigneron, vous accueillera avec plaisir dans son caveau pour une dégustation. Il propose des visites libres ou guidées sur demande qui se terminent par une dégustation. Capacité Langue parlées Tarifs Ouverture 32 avenue du Canigou 66300 TROUILLAS

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Cépages 100% Grenache noir Terroir local en Roussillon Sols argilo-calcaire ( Elne-Ortaffa) Vendanges Manuelles Vinification du vin Préfermenté à froid (frigo 8°), raisin égrappé trié. Cuvaison traditionnelle de trois semaines. Elevage du vin En cuve Taux d'alcool 13. 5° L'abus d'alcool est dangereux pour la santé En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 12 points. Votre panier totalisera 12 points qui peut être converti en un bon de réduction de 0, 36 €. Description détaillée Pensez-y: -60 bouteilles panachées = 10% de réduction* -Livraison gratuite dès 200€ d'achat (et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales) Présentation du domaine Le Domaine de la Meunerie a été créé en 1998. IL s'étend sur 15 hectares dans les Aspres et plus exactement à Trouillas. Les vignes les plus anciennes datent de 1940. L'exploitation a été complétement reconstitué de jeunes parcelles ces dernières années par des cépages traditionnels (syrah, grenache noir, mourvèdres et vieux Carignan) Tout cela conduit en lutte raisonnée ou l'on va privilégier l'observation de de l'état sanitaire de la vigne plutôt qu'au traitement automatique.

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Le chai a été pensé dans une ancienne meunerie entièrement rénovée dans une bâtisse qui a traversé les siècles avec un chai de vieillissement au cœur du moulin. Dégustation du vin Robe avec des reflets violets, nez fin et élégant Une bouche gourmande avec des tanins qui sont enrobés. Un vin plaisir de soirée d'été. Température de service et garde du vin Servir entre 13 et 15°C. Garde 2-3 ans. Accords Mets et Vins Grillades, salades, tapas Contenance 0. 75L Volume 1 kg Nombre de produits contenu dans un produit 1 Pourcentage d'alcool 13, 5 Appellation AOC Côtes du Roussillon Terroir Les Aspres et le Vallespir Type de vin Vin rouge Millésime 2020

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Ancien Chai un lieu où le temps a marqué son empreinte. Il avait été pensé dans les anciennes écuries du Moulin. Le chai d'élevage était au cœur du Moulin dans les vestiges conservés de l'ancienne activité. Les conditions étaient parfaites dans un lieu semi enterré où l'hygrométrie et les températures sont stables tout au long de l'année. Nouveau Chai Le projet de construire un chai est arrivé en 2009 après un tournant de vie. Il fallait se servir de toutes les expériences pour le concevoir: spacieux, fonctionnel, agréable, moderne et complètement intégré dans le paysage naturel tout en respectant l'environnement. Le projet a démarré en janvier 2020 et nous avons pu y vinifier pour les vendanges qui ont suivi. Aujourd'hui, il permet de continuer le travail commencé il y a 30 ans dans des conditions qualitatives et de sécurité optimale. Un espace est prévu pour l'accueil du public et des groupes. L'entreprise a embauché 2 personnes.

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