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Tuesday, 2 July 2024

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L'Appellation d'origine protégée (AOP) est l'équivalent européen de l'AOC (Appellation d'origine contrôlée). Combien de fruits et légumes les Français mangent-ils par jour? Selon Interfel (interprofession des fruits et légumes frais), seul un Français sur trois consomme les cinq portions conseillées par jour. Comment réussir l'objectif de cinq portions de fruits et légumes par jour? Frais, en conserve ou en surgelés, les fruits et légumes se dégustent sous différentes formes et conservent leurs nutriments. Privilégiez les fruits et légumes de saison ainsi que le local. La plateforme « Frais et local » référence les exploitations agricoles et magasins de producteurs près de chez vous. Chaque mois, retrouvez l'article du « panier de saison » sur le site web du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation qui propose une sélection de produits. Année internationale des fruits et légumes 2021 – Bonnes Recettes du Monde. Comment éviter le gaspillage alimentaire? Les fruits et légumes frais sont des aliments fragiles. Pour éviter qu'ils ne s'abîment et ne perdent trop vite leurs nutriments, veillez à bien respecter les préconisations de conservation.

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Il est même très fréquent de se retrouver avec des métaux lourds en grande quantité ou encore des contaminants toxiques (plomb, mercure, pesticides, nitrates…) lorsque nous consommons des produits en provenance de l'étranger, du fait de la très grande proximité des lieux de récolte avec certaines zones industrielles. Certains pays se soucient en effet plus du rendement économique des produits que de l'impact sur la santé du consommateur. On retrouve par exemple sur des produits tels que l'ail, une présence importante de bromure de méthyle qui est, en outre, pulvérisé en grande quantité afin de blanchir le produit et l'aider à résister à la période de stockage ainsi qu'à son acheminement jusqu'au lieu de vente. Bonne année fruits et légumes. Le nombre de fruits et légumes importés de l'étranger par transport maritime dans des conteneurs ou encore par voie routière dans des camions est considérable. C'est pourquoi l'UE permet grâce à la réglementation des produits locaux, de protéger le consommateur de possibles risques pour sa santé mais protège également le producteur de la concurrence étrangère.

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Peu caloriques, ils sont à inscrire absolument au menu si vous avez pris quelques kilos durant les fêtes. Mais surtout, les choux de Bruxelles présentent des effets détoxifiants élevés liés à la présence d'indoles, des phytonutriments au pouvoir drainant. Ces indoles permettraient d'éviter les cancers du sein et de l'utérus en stimulant la décomposition des oestrogènes par le foie. L'endive Sans doute le légume le moins calorique qui existe, l'endive est l'aliment minceur inévitable. Diurétique et dépurative, elle s'inscrit parfaitement dans un régime détox. De plus, son apport en vitamines B9, C et A assure le bon fonctionnement de l'organisme. L'endive se consomme cru ou cuite selon les préférences de chacun. 2021, année internationale des fruits et légumes | Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Pour limiter son amertume qui déplaît souvent aux plus jeunes, il suffit de retirer le cœur avant la cuisson. L'épinard Sa légendaire richesse en fer n'est plus à prouver, cependant, l'épinard possède bien d'autres cordes à son arc. En effet, il contient de la lutéine et de l'acide férulique, de puissants antioxydants qui luttent contre les dommages causés par les radicaux libres et l'apparition de cancers, notamment celui du colon.

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2021 a été décrétée « année internationale des fruits et légumes » par l'Assemblée générale des Nations Unies. Ces aliments sont essentiels à la nutrition et contribuent à une bonne santé. Voici quelques questions pour tout savoir à ce sujet ainsi que de nombreux conseils pour optimiser leur conservation. Comment distinguer un fruit d'un légume? En 2021, fêtez les fruits et légumes frais - Année internationale !. Les fruits et légumes sont les parties comestibles des végétaux qui sont cultivés ou récoltés à l'état sauvage, dans leur état brut ou sous une forme peu transformée. D'un point de vue technique, le fruit est toujours le produit d'une fleur. Protégés par la fleur, les graines, noyaux ou pépins se développent et deviennent comestibles, pour certains mais pas tous. Quant au légume, il provient d'une plante potagère et se présente sous des formes variées: feuilles (salade…), tubercules (carottes…), bulbes (oignons…), germes (soja…), tiges (asperges…) ou graines (lentilles…). Quels signes de l'origine et la qualité peuvent être repérés sur les étals?