Jambon Espagnol Le Plus Cher Du Monde: Kinkeliba (Feuilles) - Achat, Usage Et Bienfaits - L'Ile Aux Épices

Jambon espagnol ©Alfonso de Tomas shutterstock A Bordeaux nous trouvons assez facilement de la charcuterie Espagnole. Je l'aime beaucoup: Lomo, chorizo, saucisson, jambon …. J'aime aussi beaucoup la française (jambon de Bayonne, d'Auvergne etc. ) et l'italienne, mais l'espagnole est peut être moins connue dans les régions plus éloignées géncernant les jambons espagnols, je suis un peu perdue au milieu des appellations: Jabugo, Patanegra, Bellota-Bellota, …, qu'est ce qui fait la différence? Je suis donc allée à la pêche aux informations et voici le résultat: Il existe en fait 2 grandes variétés de jambon: Les jambons Serrano et les Jambons Iberico. Serrano ( montagnard) est le nom générique qui s'applique à tous les jambons séchés obtenus à partir de porcs à peau blanche ou non-ibériques. Pour info, Serrano vient du mot 'Sierra' qui signifie montagne. « Maladua » jambon le plus cher du monde. Il existe différentes variétés de Serrano: Serrano Consorcio: Désigne le jambon serrano de qualité, standardisé et garanti par le Consorcio del Jamôn Serrano Espanol.

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Ce sont ces marbrures qui rendent ce jambon si incroyablement délicieux. Alors, qu'est-ce qui fait que ce jambon est si savoureux? Et pourquoi coûte-t-il si cher? La réponse, c'est que le Jamon Iberico de Bellota est en gros la version espagnole du bœuf Kobé japonais, dont la viande provient de bœufs Wagyu abreuvés à la bière, massés au saké et auxquels tous les soirs au coucher on raconte des histoires et on chante des berceuses. Les conditions pour obtenir un jambon d'une telle catégorie sont rigoureuses. Il faut du temps, et des glands. Beaucoup de glands. Jambon espagnol le plus cher du monde arabe. Dans le sud de l'Espagne, et en particulier au sud-ouest, se trouve une région appelée la Dehesa, une vaste étendue qui possède son propre microclimat et où poussent en abondance les encinos, c'est-à-dire les chênes verts, ainsi que d'autres espèces de chênes: chênes noirs, chênes rouvres, chênes-liège. Et comme tout un chacun le sait, les chênes produisent des glands: et ce sont ces glands (en espagnol, bellota) qui détiennent le secret de ce jambon considéré comme le meilleur au monde, et qui est l'un des mets le plus appréciés aux quatre coins de la planète.

Action antioxydante le kinkeliba est riche en cathéchines et épigallocatéchines, de puissants antioxydants, aussi présents dans le thé vert ou dans les fèves de cacao. Son effet antioxydant permet d'aider le corps à lutter contre l'action des radicaux libres, provenant par exemple de la pollution ou des pesticides, et de ralentir le vieillissement prématuré des cellules, et ainsi nous protéger contre les maladies liées au vieillissement. Associé aux feuilles de myrtille, les feuilles médicinales du Vaccinium myrtillus, son action antioxydante est amplifiée et plus efficace. De là, lui vient son nom de plante protectrice ou encore plante de longue vie (à ne pas confondre avec le Triphala bio ou la centalla asiatica, remède médicinaux employés en médecine ayurvédique indienne, aussi appelés plante de longue vie). Action anti-inflammatoire Le kinkeliba, particulière sa feuille en vente ici, possède une forte activité anti-inflammatoire. Poudre de kinkeliba youtube. Alors, cette propriété permet de combattre ce qu'on appelle l'inflammation de bas grade, à l'inverse de l'inflammation aiguë qui elle, s'exprime par la douleur.

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L'inflammation de bas grade est une inflammation plus sournoise, car elle ne se sent pas, mais entraîne de nombreux problèmes de santé sur le long terme, des problèmes graves. En effet, des maladies comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, la maladie d'Alzheimer, la dépression, les cancers, et toutes les maladies dégénératives ont toutes un point commun: l'inflammation. Combattre cette inflammation passe par une bonne hygiène de vie, une bonne alimentation, et aussi la consommation de produits naturellement anti-inflammatoire comme le kinkeliba. À ce titre, il peut être remplacé ou associé au feuilles de moringa, ou bien de la reine des prés, des plantes médicinales notamment employées pour leurs vertus anti-inflammatoires. Poudre De Kinkeliba - Group Borgia. Action hypoglycémiante Des études sur les feuilles de kinkeliba ont montré qu' elles permettent de baisser le taux de sucre dans le sang. On sait que notre alimentation, dite moderne, est beaucoup trop glycémique, et qu'une glycémie trop élevée est un risque pour la santé.

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Depuis lors de nombreuses études sont venus corroborer l'actioneffective de la tisane de vie contre les maladies telles que lepaludisme. Dans ce cas précis, on peut mme infuser en plus des feuilles l'écorce de l'arbre réputée pour ses propriétés anti inflammatoires etanti bactériennes. Anti inflammatoire et anti bactérien Onretrouve dans le kinkéliba des flavonodes, des tanins mais égalementdu poly phénol. Ce dernier composant en particulier joue dans l'organisme un rle antioxydant qui permet de lutter efficacement contreles maladies inflammatoires. préférée des militaires, des prtres et des marabouts missionnaires, qui l'appelrent la tisane de longue vie . Kinkeliba (feuilles) - Achat, usage et bienfaits - L'ile aux épices. Dans la tradition, de nombreuses vertus lui sont prtées: les matrones larecommandent pour chasser les dmes en cas de grossesse etd'accouchement, les guérisseurs la conseillent soit titre préventifcomme dépuratif, comme digestif et comme tonique, soit titrethérapeutique dans de nombreuses affections telles las maladies du foie, la toux, les fivres.

Anti-bactérien. Cet effet permettrait de combattre des bactéries, comme les bactéries intestinales, qui peuvent être responsables de problèmes de digestion. Effet diurétique. Le potassium contenu dans le kinkeliba aiderait à dépurer votre organisme. Ce faisant, vous pourriez éliminer les toxines, liquides et graisses pouvant entraver le bon fonctionnement de votre organisme. Cela permettrait aussi de réduire la sensation de jambes lourdes ainsi que les problèmes de rétention d'eau. Le potassium était utilisé pour traiter la rétention d'eau ( source). Des études suggèrent qu'un apport élevé en potassium peut aider à réduire la rétention d'eau en augmentant la production d'urine et en réduisant les niveaux de sodium ( source). Prend soin du foie. L'effet diurétique de la plante serait aussi efficace pour prendre soin de votre foie. De plus, le kinkeliba permettrait de soigner certaines maladies du foie comme l'hépatite virale ou le paludisme. Kinkéliba, la tisane de longue vie ! – GABOUGOUNI. Lutte contre les radicaux libres du fait de sa richesse en antioxydants.