Les Expressifs Poitiers, Travers De Porc Au Four À La Portugaise De La
En plus d'être une vitrine, le festival Les Expressifs constitue un véritable soutien à la dynamique artistique locale. Certaines des propositions sont accompagnées et soutenues par Poitiers Jeunes tout au long de l'année par le biais de conseils en méthodologie de projet, de conseils en communication et en diffusion. Les expressifs poitiers film. Le festival constitue pour ces projets un véritable aboutissement, et l'occasion de se confronter à des professionnels et au public. OTAM Danse Hip-Hop – © AIDE A LA CRÉATION DU SPECTACLE VIVANT PROFESSIONNEL Le festival Les Expressifs s'attache à programmer des créations artistiques récentes, et offre la possibilité pour certaines compagnies professionnelles de tester de nouvelles formes en lien avec les habitants et le territoire. Dans ce cadre-là, le festival soutient également des compagnies professionnelles dans leur processus de création soit par des co-productions, soit par des préachats. Cie Mr le Directeur – Beethoven Metalo Vivace – © Lucie Montcharmon
Les Expressifs Poitiers 4
Format exceptionnel Spectacles accessibles sur réservation & nouveaux lieux 19 Oct Retour en images Pour revivre le festival, voici une sélection de vidéos et une galerie photos Lire la suite 25 Sep Die kleinen lippen / Les petites lèvres en vidéo Cette année, nous n'avons pas pu inviter de groupes allemands et anglais Lire la suite 23 Sep Du théâtre à réactions dans Zazou Nouvelle émission avec la compagnie de théâtre de rue Arlette Moreau.
Pour les photos, cliquez sur l'image. Merci aux photographes Jac Addy, Morgane Bisson et Clément Aissani. Vidéos. Merci à France 3 et à la Nouvelle République. Reportage France 3 – 19/20 Poitou-Charentes 071016 Reportage France 3 – 19/20 Poitou-Charentes 081016 VIDEO: Les Expressives sont dans la rue par lanouvellerepublique VIDEO: Cie à Tiroirs Navigation de l'article
Bien écraser avec le pilon jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enduire les morceaux de travers avec la pâte obtenue. Mettre la viande dans un plat à four large, sans superposer les morceaux. Arroser avec le vin blanc et l'huile d'olive. Laisser mariner pendant 20-30 minutes. Préchauffer le four à 200ºC. Disposer le plat au milieu du four et laisser cuire pendant 35 à 45 minutes, en retournant les morceaux de travers de temps en temps. En les arrosant avec le jus de cuisson, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et croustillante. Si nécessaire, ajouter de petites quantités d'eau afin que la sauce ne sèche pas. Pendant ce temps, faire frire les rondelles de patates douces dans de l'huile préalablement chauffée jusqu'à ce que celles-ci soient dorées. Égoutter soigneusement sur du papier absorbant et saler. Retirer le plat du four et dresser les morceaux de travers de porc dans les assiettes. Arroser avec le jus de cuisson. Garnir avec des quartiers de citron et des brins de persil plat.
Travers De Porc Au Four À La Portugaise Femme
Sauté de porc à la Portugaise IL y a quelques semaines, nous sommes partis une semaine en vacances en amoureux. J'ai demandé à mon fils ce qu'il voulait que je lui prépare pour qu'il ait de quoi manger pendant notre absence (je rassure ceux qui sont en train de chercher le numéro de la DDASS, il a 20 ans:p). On cherchait un petit plat mijoté qui puisse bien se réchauffer. Il a eu envie d'un sauté de porc. Alors zou, voici la recette que je lui ai préparée. Je me suis inspirée du sauté de veau de Lisbonne. Pour 8 personnes (ou 2 repas de 4): 1, 2 kg de filet mignon de porc (ou de morceaux de sauté de porc) 2 oignons 2 gousses d' ail 1 branche de céleri 5 cuillères à soupe d' huile 250 ml de Porto 250 ml d'eau 1 pincée de sel 150 de chorizo doux ou fort selon vos goûts 70 g de concentré de tomates 3 brin de thym 900 g de carottes 800 g de pommes de terre Epluchez les oignons et les gousses d'ail et ciselez-les. Ôtez les extrémités de la branche de céleri, lavez-la et coupez-la en petits cubes.
Recette pour 4 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Ingrédients 1 filet mignon de porc de 700 g environ 2 oignons blancs 1 gousse d'ail 2 brins de coriandre fraiche Thym Laurier 200 g de chorizo 12 palourdes 1 c. à soupe de farine 1 verre de vin blanc 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Préparation de la recette Couper le filet mignon en petites tranches et les fariner. Couper le chorizo en rondelles puis en petits dés. Hacher l'oignon et l'ail. Chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive. Faire rissoler les tranches de filet mignon 5 minutes de chaque côté et les réserver. Dans la même poêle, faire revenir le chorizo, l'ail et l'oignon 5 minutes à feu doux puis ajouter les palourdes et le vin blanc. Couvrir et cuire 5 minutes. Lorsque les coquillages sont ouverts, retirer le couvercle. Ajouter les tranches de filet mignon. Mélanger et cuire 10 à12 minutes à feu doux puis, hors du feu, poivrer largement et saupoudrer de coriandre fraiche.