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Une coupure de gaz, pour éviter de perdre du gaz quand on change de fût. Et un clapet anti-retour de gaz. • la tête de soutirage M à ne pas confondre avec la tête de soutirage A, • la tête de soutirage D pour les fûts américains, • la tête Grundy avec ses 3 encoches, • et enfin la tête U du fabricant UEC pour les futs de bières Guinness et Harp

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Au fur et à mesure que la bière est versée du mini-fût, l'espace libre s'élargit avec le temps. Lorsque le mini-fût est initialement rempli, l'espace de tête est si minime que la majeure partie du CO2 qui était dans la bière après la carbonatation restera dans la solution, car il n'y a pas assez d'espace ouvert pour que le CO2 s'échappe de la bière et s'égalise dans l'espace ouvert. Au fil du temps et de la distribution, cet espace d'air s'élargira et le CO2 à l'intérieur de la solution commencera à s'échapper et tentera de s'équilibrer entre la solution et l'espace d'air. Plus la température de la bière est basse, plus ce processus sera lent. Si suffisamment de CO2 s'échappe de la bière pour combler l'écart d'air qui s'élargit, la bière deviendra "plate", ce qui signifie que des quantités notables de CO2 se sont échappées de la solution. Fut de biere professionnel plus. Heineken place le réservoir de CO2 à l'intérieur du fût pour s'assurer que la bière est distribuée hors du mini-fût, que l'espace de tête en constante expansion retient suffisamment de pression pour empêcher le CO2 dans la bière de s'échapper, et l'égalisation entre la solution et le trou d'air.

Certaines bières demandent d'autres gaz, tel l' azote pour la Guinness. Capacités [ modifier | modifier le code] Les fûts utilisés présentent en général une contenance de 30 ou 50 litres, les petits étant plutôt utilisés pour les bières spéciales. En effet, la durée de conservation de la bière dans le fût, une fois celui-ci percé, est limitée et une contenance exagérée conduirait à gâcher la bière qui n'aurait pu être consommée à temps. Il existe également des mini-fûts de 4, 5 ou 6 litres environ à usage unique qui permettent de savourer une bière à la pression entre amis à domicile. La futaille est le nom féminin du fût et peut désigner un ensemble de fûts. Contenance Fût norme allemande ( DIN) Fût norme européenne 50 l (13. 21 gal) 600 mm x 381 mm ø 532 mm x 408 mm ø 30 l (7. 93 gal) 400 mm x 381 mm ø 365 mm x 408 mm ø 25 l (6. BIERE-ATTITUDE Cave a bieres Macon 71 - ESPACE PROFESSIONNEL. 61 gal) - 327 mm x 395 mm ø 20 l (5. 16 gal) 310 mm x 363 mm ø 216 mm x 395 mm ø Notes et références [ modifier | modifier le code] Notes [ modifier | modifier le code] Références [ modifier | modifier le code] Voir aussi [ modifier | modifier le code] Tonneau (récipient) Portail de la bière

"Chanceuse ", lui a alors rétorqué le juré Sugar Sammy.

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