Pierre Granit À Vendre – Ouvrir Un Point Chaud
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Ensuite, l'essentiel des dépenses viendra de l'achat du matériel technique comme des fours, des chambres froides, des vitrines et des présentoirs et de l'aménagement de l'espace de réception des clients. Enfin, les équipements comme une solution de caisse tactile, les impressions de menus, la publicité et la création de site internet ou de pages sur des réseaux sociaux seront des dépenses d'une plus faible ampleur, mais qu'il faut bien sur budgéter. Au global, il faut compter sur une fourchette allant de 100 000 à 200 000 € pour ouvrir un point chaud, selon le type de ville (grande ou moyenne), la zone d'implantation et le niveau d'équipements nécessaire pour servir la gamme de produits choisis.
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Le boulanger traditionnel s'enregistre au répertoire des Métiers, le professionnel qui exploite un terminal de cuisson auprès de la Chambre de Commerce et de l'Industrie. Les principaux points de la réglementation professionnelle Accueillant du public, le local doit répondre aux normes de sécurité relatives aux établissements recevant du public. Les installations doivent respecter les règles de la tranquillité du voisinage (décret 95-408 du 18 avril 1995). Les locaux affectés à la fabrication du pain doivent répondre aux obligations réglementaires. Reprise d'un point chaud. Les règles d'hygiène sont également très strictes. Les ingrédients entrant dans la fabrication du pain sont réglementés et étroitement contrôlés par la direction des affaires sanitaires et sociales. Les principales réglementations d'hygiène auxquelles sont soumis les boulangers sont: l'arrêté du 9 mai 1995 réglementant l'hygiène des aliments remis directement au consommateur. l'arrêté du 28 mai 1997 relatif aux règles d'hygiène applicables à certains aliments et préparations alimentaires destinés à la consommation humaine (remise indirecte).
Le choix du statut Les terminaux de cuisson n'exercent qu'une activité commerciale, et non artisanale comme c'est le cas des boulangeries. Ils dépendent donc de la Chambre de Commerce et de l'Industrie (CCI). Plusieurs statuts sont adaptés à la création d'un point chaud: L'Entreprise Individuelle (EI) - De forme juridique simplifiée, elle permet à l'entreprise de dépendre de l'impôt sur le revenu et ne nécessite pas la rédaction de statuts ou l'ouverture d'un compte bancaire professionnel. Le gérant a cependant une responsabilité illimitée, ce qui présente de grands risques financiers en cas de faillite. Il est possible de choisir l'option de responsabilité limitée (EIRL) afin de protéger son patrimoine. Ouvrir un point chaudes. La Société à Responsabilité Limitée (SARL et EURL) - Le patrimoine de l'entrepreneur est protégé, et son conjoint peut jouir du statut de conjoint collaborateur. La SARL peut accueillir entre 2 et 100 associés. L'Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL) correspond à une SARL avec un associé unique.