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Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de pommes de terre > Autre gratin de pommes de terre > Gratin de pommes de terre fondant Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 1 kg de pomme de terre 60 g de fromage râpé 25 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 21, 95€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 55 min Étape 1 Épluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre. Girardet gratin pommes de terre boulangeres. Étape 2 Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail. Disposez successivement les rondelles de pommes de terre, le gruyère râpé et la crème, salez et poivrez. Recommencez jusqu'en haut du plat pour finir sur une couche de pommes de terre. Étape 4 Ajoutez une noix de beurre. Faites cuire à 200°C (Thermostat 6) pendant 50 min puis 5 min à 240°C (Thermostat 8).
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Réconfortant et vite préparé, le gratin régale tous les gourmands, avec sa couche de fromage doré. Il permet en plus de faire manger facilement des légumes à toute la famille. Gratin de courgette et de chou-fleur auront plus de succès que ces mêmes légumes cuits à la vapeur! Le gratin de pâtes et le gratin de poisson permettent de donner une seconde vie à vos restes. Pas de gâchis! Gratin dauphinois aux morilles - Recette Ptitchef. Plus gourmands, le gratin dauphinois aux pommes de terre et le gratin savoyard, riche en fromage, peuvent constituer des plats complets, si on les accompagne d'une salade composée. Invitez le gratin à votre table en vous inspirant des recettes faciles et gratinées de nos internautes! Gratin: Meilleures recettes Astuces: Gratin Gratin: Nouveautés Egalement sur JDF Cuisine Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site
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Natambre 19 novembre 2014 20 novembre 2014 merci pour vos commentaires. Il existe différentes façons de cuire le gratin dauphinois, elles ont toutes leur avantages et leurs inconvénients donc vos conseils sont effectivement les bienvenues. Arnaud001 26 décembre 2017 Comme cela c'est le top! Super recette. Une vraie tuerie! Par contre les temps de cuisson indiqués dans la recette ( 8 mn à partir de l'ébullition dans la casserole et 1/4 d'heure au four, sont largement insuffisants. J'ai laissé mon plat 1h au four à 180° pour qu'il soit parfaitement gratiné et les PdT bien moelleuses. J'ai retrouvé le goût du gratin dauphinois de mon enfance. Merci Chef. 59 internaute(s) sur 70 ont trouvé ce commentaire utile. Gratiné de pommes de terre - dansmontajine. kritchim 13 novembre 2014 Bonjour, Je reçois la semaine prochaine 12 personnes au diner. J'aimerais donc faire un gratin pour une quinzaine de personnes. Que pouvez vous me conseiller comme proportion pomme de terre / lait / crème entière (/beurre)? Puisque cela va varier et je ne sais pas si multiplier par 4 cette recette est une bonne idée.
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A vous de choisir la méthode qui vous convient le plus en fonction du temps et de la patience que vous avez. • Frottez votre plat à gratin avec votre gousse d'ail et beurrez. Versez votre préparation à base de lait et de pommes de terre dans votre plat et ajoutez la crème. • Répartissez de petits morceaux de beurre sur le dessus de votre gratin et enfournez pour 1h30 environ. N'oubliez pas de vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. • Sortez votre gratin du four. Vous n'avez plus qu'à le déguster avec une salade verte ou une bonne viande. Pour que votre gratin Dauphinois soit réussi, le choix de vos pommes de terre est important. Choisissez plutôt des pommes de terre à chair ferme pour qu'elles se tiennent bien à la cuisson. Utilisez les pommes de terre Charlotte, savoureuses en bouche, c'est la référence des pommes de terre à chair ferme. Elles auront une excellente tenue à la cuisson. Le meilleur gratin dauphinois, celui de mon grand-papa - Les recettes de Virginie. Privilégiez aussi la variété Annabelle, qui se tient très bien à la cuisson ou la Nicola à la chair à la fois ferme et fondante.
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Selon vos préférence vous pouvez choisir du bleu, du parmesan ou de l'emmental.
Le plat familial par excellence! Des pommes de terre gratinées et fondantes, de quoi satisfaire facilement toute la famille. Mon conseil: accompagnez votre gratin dauphinois d'une salade verte avec quelques cerneaux de noix pour alléger votre recette. Préparation 1 Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif). 2 Préchauffer le four à 180°c. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre. Girardet gratin pommes de terre farcies au four. 3 Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer. Pour finir Mettre au four 60 minutes.
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