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Friday, 16 August 2024

Enfin, il existe des trancheuses à jambon semi-pros de haut de gamme et chères. Ces trancheuses sont fiables et utilisables à long terme. Ce type de trancheuse est plus adapté à ceux qui adorent le confort et le luxe. Quel entretien faut-il faire pour votre trancheuse à jambon? Comme tout matériel de travail, vous pouvez nettoyer votre trancheuse de façon efficace. Il vous suffit de démonter l'appareil afin de bien procéder à son nettoyage, en éliminant bien les déchets. Mais avant de commencer, assurez-vous de porter un gant anti-coupure pour éviter de vous blesser. Ensuite, veiller à ce que l'appareil ne soit pas allumé avant de démarrer le nettoyage. Pièces détachées trancheuse à jambon professionnel et. C'est très important d'autant plus que ces appareils sont équipés de moteurs électroniques. Aussi, vous devez veiller à ne jamais mettre votre trancheuse dans l'eau. Optez également pour le nettoyage avec un chiffon et un détergent neutre pour chaque partie fixe. Enfin, vous devez consulter au besoin la notice d'achat pour savoir comment entretenir efficacement votre trancheuse sans l'endommager.

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Elles sont recommandées pour des établissements ayant un débit moyen (restaurateurs, bars, petites charcuteries) à pignon: la "rolls" des trancheuses! La transmission par pignon recommandée pour les bouchers et charcutiers ainsi que pour les grands diamètres de lames 300 à 350 mm. Ce type d'entrainement évite le patinage de la lame du trancheur, notamment lorsque l'on tranche des charcuteries sèches (jambons entiers) ou des préparations qui peuvent adhérer à la lame.

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