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Alors pourquoi Jay Z avait-il une bouteille? Quelle a été précisément son implication dans cette nouvelle marque? Retour aux Cattier. Une nouvelle marque de champagne avec une bouteille distinctive demande un peu de planification. En effet, la fermentation secondaire et l'élevage sur lies ont lieu à l'intérieur de la bouteille finale. Ainsi, si vous optez pour une nouvelle bouteille dans le cadre de votre marque, il faut au moins quelques années (et pour un champagne de haute qualité, beaucoup plus longtemps) jusqu'à ce que le produit soit sur le marché. Le moment du rejet de Cristal par la communauté hip hop, puis le lancement ultérieur d'Armand de Brignac, suggèrent que s'il s'agissait d'une marque qui n'avait pas été planifiée depuis de nombreuses années, celui qui était à l'origine de la nouvelle image de marque aurait eu de choisir une bouteille qui était déjà sur le marché et d'y ajouter des caractéristiques de conception supplémentaires. Et la maison de Champagne Cattier avait déjà la bouteille dorée distinctive.

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Le fruit règne en maître dans cette cuvée, principalement grâce au millésime de 2012, qui est la majeure partie de l'assemblage. 2012 est un millésime exceptionnel qui est à son apogée aujourd'hui, et apporte une belle complexité, des fruits rouges et des notes de beurre à l'Assemblage 3. Le millésime de 2009 donne de l'intensité et de la richesse, tandis que le 2010 offre de la structure et un bon équilibre. "Le Blanc de Noirs A3 est un vin extraordinairement gourmand avec de la richesse, de l'intensité et de la longueur, mais il n'est pas trop lourd, comme certains peuvent l'être", note Jean-Jacques Cattier, Chef de Cave. "Ce vin est en harmonie avec sa dualité; pensez sucre et sel en accord avec les épices, la richesse et la douceur. Accompagnez cette cuvée de Foie Gras, de tajine d'agneau ou d'un poulet rôti avec une sauce aux canneberges. " Chaque bouteille d'Armand de Brignac Blanc de Noirs A3 porte son numéro unique (1 à 3 535), en plus de sa date de dégorgement, qui témoigne de la rareté, de l'exclusivité et de la collection de cette cuvée ultra- prestige.

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Siècles passés perfectionner l'art de Champagne sont mis à utiliser dans chaque cuvée Armand de Brignac.

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Et comment la qualité du vin se démarque-t-elle? Retournez à 2006. Roederer's Cristal était la marque de champagne bling de choix pour la scène hip hop aux États-Unis. Les rappeurs l'ont présenté dans leurs paroles et ont été vus en train de le boire dans leurs vidéos. Mais interrogé sur cette association, Frédéric Rouzaud, directeur général de Roederer, a fait un commentaire imprudent (« on ne peut pas interdire aux gens de l'acheter ») qui a été considéré comme raciste par le célèbre rappeur Jay Z. En conséquence, Jay Z a publié une déclaration annonçant un boycott de Cristal. Alors quel Champagne prendrait sa place? Plus tard cette année-là, Jay-Z a sorti une vidéo pour une chanson intitulée "Show me what you got". À 3h05, il est assis dans un club et se voit offrir du Cristal. Il l'écarte. Puis il apporte un étui en argent: il est ouvert, et à l'intérieur se trouve une bouteille d'Armand de Brignac dans toute sa splendeur dorée. Fait intéressant, cette vidéo a été tournée avant l'arrivée de toutes les bouteilles de cette nouvelle marque aux États-Unis.

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C'est à ce moment précis que la fabrication de l'Armand de Brignac pourra débuter. Un champagne Armand de Brignac est composé de trois millésimes différents. Ainsi, chacun des assemblages sera unique et sera représentatif des récoltes utilisées tout en respectant la lignée. Les champagnes passeront ensuite un an en fût de chêne nouveau français. Ces fûts sont situés 9 mètres en dessous du sol, ce choix est ce qui donnera toute la complexité au champagne. Puis, ils se reposent sur leur lie en cave pendant plusieurs années afin d'être dégorgés par la suite. Ce champagne se garde facilement une dizaine d'années, où il offrira plus de richesse et de caractère. © Photo: Armand de Brignac

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