Quel Vin Boire Avec Un Boeuf Bourguignon ? - Eccevino : Vin, Cours D'Oenologie Et Accords Met / Vin – 4 Bis Rue Du Docteur Leray 95100 Argenteuil

Au début, seuls les paysans consommaient le bœuf bourguignon, les dimanches et les jours de fête. Au fur et à mesure du temps, il devint vite un plat incontournable de la gastronomie française, consommé le dimanche comme le reste du temps. Aujourd'hui, vous pouvez commander ce plat dans les plus grands restaurants français, mais Il existe également en conserve dans les grandes surfaces. Accords mets et vins Le boeuf bourguignon est un plat assez consistant, avec une vraie longueur en bouche, une texture plutôt solide et un goût salé, qui devront être compensés par la vivacité du vin. Quel vin choisir pour un bœuf bourguignon ? - Beaux-Vins. Carottes et oignons apportent de l'onctuosité à ce plat plutôt riche. Il est donc recommandé de privilégier un vin rouge volumineux et gouleyant, avec une acidité naturelle. Un cru du Beaujolais sera idéal, comme par exemple un Beaujolais Villages du Domaine de la Garenne. On évitera les vins rouges trop corsés, comme un Languedoc ou un vin de la Vallée du Rhône. La cuisson lente du bœuf permet d'atténuer la puissance de la viande: les tanins trop prononcés domineraient alors l'accord.

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Un vin concentré et légèrement chaleureux sera idéal pour souligner la légère sucrosité apportée par les carottes. Quel vin boire avec un boeuf bourguignon ? - Eccevino : Vin, cours d'oenologie et accords met / vin. Privilégiez des appellations comme un Châteauneuf-du-Pape, un Crozes-Hermitage, un Lirac ou même une Côte-Rôtie. N'oubliez pas que la Syrah est un cépage aussi présent dans d'autres régions viticoles comme le Languedoc-Roussillon par exemple. Vous pourrez donc aisément choisir un vin dans cette région si l'envie vous prend. Laissez-vous guider par votre caviste, mais toutefois n'allez pas sur des vins trop chaleureux pouvant écraser la saveur de votre plat.

Carnet d'adresses: Michel Sarrazin et Fils Jambles (71) 03. 85. 44. 30. 57. Givry – Bourgogne Thierry Richoux Irancy (89) 03. 86. 42. 21. 60. Irancy – Bourgogne Claude et Hervé Muzard Santenay (21) 03. 80. 20. 61. Santenay – Borgogne Thomas et Fils Verdigny (18) 02. 48. 79. 38. 71. Sancerre rouge – Loire Christophe et François Bleger Saint-Hippolyte (68) 03. 89. 73. 06. 07. Alsace pinot noir Clos de la Roilette Fleurie (69) 04. 74. Que boire avec un bœuf bourguignon ? - Marie Claire. 69. 84. 37. Fleurie – Beaujolais Domaine Clos Cibone Le Pradet (83) 04. 94. 70. 55. Côtes-de-Provence Domaine de l'Olivette Le Castellet (83) 04. 98. 58. 85. Bandol Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement: Quel vin boire avec le bœuf bourguignon? 2 Commentaires Commenter Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point.

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Données de la base fantoir Les informations du fichier FANTOIR proviennent de l'application MAJIC (Mise A Jour des Informations Cadastrales) qui est implantée dans les services de la DGFiP exerçant des missions cadastrales. Le fichier des voies et lieux-dits ou fichier FANTOIR recense par commune différents types de « voies »: les voies (rues, avenues, …) les lieux-dits (utilisés surtout dans les zones rurales) les ensembles immobiliers (voiries situées dans les copropriétés, les lotissements) les pseudo-voies (par exemple canaux ou stations de métro). Le fichier FANTOIR contient l'ensemble des références topographiques qu'elles soient annulées ou actives. Code de la route à Argenteuil - Centre Objectifcode - Agence Lot of Cars - Vroomvroom.fr. Code département 95 Code direction 0 Le code direction sert à distinguer les départements d'outre-mer dont la codification est sur trois caractères: 971 Guadeloupe, 972 Martinique, 973 Guyane, 974 La Réunion, 976 Mayotte. Pour les autres départements, le code direction est égal à 0, à l'exception de quatre départements: Paris (754 à 758), les Bouches-du-Rhône (131, 132), le Nord (591, 592) et les Hauts-de-Seine (921, 922).