Philipponnat Royale Réserve Brut Magnum - Brut De Champ | Montre Rolex Verte

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Friday, 2 August 2024

Le fut de chêne ainsi que la méthode « Solera » sont utilisés lors de la vinification. La maison Philipponat est célèbre pour ses grandes cuvées mais surtout pour le Champagne émanant des raisins du Clos des Goisses. Un Champagne de grand caractère, de vieillissement admirable et sublimement équilibré. Brut Royale Réserve NM - Champagne Aoc - Champagne - Philipponnat

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Philipponnat Cuvée 1522 Premier Cru Brut - Champagne (Rosé Effervescent) 70% Pinot noir, 30% Chardonnay Un champagne rosé bien fruité et épicé, offrant une agréable vivacité. Un champagne idéal pour accompagner poissons, crustacés et fruits de mer. Champagne philipponnat royale réserve brut 2012 for sale. Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut - Champagne (Blanc Effervescent) 100% Pinot noir Un champagne 100% pinot noir d'une formidable complexité, avec des arômes de miel et d'épices qui magnifient sa subtile minéralité. Parfait sur des mets nobles, un risotto de coquilles Saint-Jacques par exemple. Philipponnat Cuvée 1522 Extra Brut Grand Cru - Champagne (Blanc Effervescent) 65% Pinot noir, 35% Chardonnay Un champagne gourmand, ample et acidulé, partenaire idéal des poissons grillés et volailles. Philipponnat Grand Blanc Extra-Brut - Champagne (Blanc Effervescent) 100% Chardonnay L'exception de la maison: un 100% chardonnay! Philipponnat Royale Réserve Non Dosée - Champagne (Blanc Effervescent) 65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot meunier Un champagne 0 dosage très épuré, droit frais et de belle longueur.

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Vinification et élevage Cette cuvée est vinifiée de manière traditionnelle en évitant toute oxydation prématurée. Une fermentation malolactique partielle précède un élevage en fûts de vins de réserve afin de développer la complexité des aromes. Ce champagne bénéficie d'un vieillissement de trois ans et son dosage est de 8 g/litre. Assemblage Cette cuvée Royale Réserve Brut de Philipponnat est issue d'un assemblage de pinot noir (65%), de chardonnay (30%) et de pinot meunier (5%). La première presse est composée en majorité de Grands et Premiers Crus. 20 à 30% de vins de réserve vinifiés en solera et élevés sous bois complètent l'assemblage. Dégustation Robe Intense, la robe est d'une couleur or parée de reflets ambrés. Philipponnat Royale Réserve Brut Magnum - Brut de Champ. L'effervescence est délicate et persistante. Nez Le premier nez exhale des fragrances de fleur de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé. Le bouquet gagne en complexité à l'aération, au travers de notes de fruits rouges, d'agrumes et de miel. Bouche Une belle attaque précède une bouche fruitée (groseille, framboise, raisin mûr), ample, structurée et longue.

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Note de l'éditeur: « Fleuron de la Champagne noté 5★ par le guide Bettane, la mythique maison Philipponnat délivre avec sa cuvée Royal Réserve Brut un flacon qui sera la plus pure expression du style de la propriété... à tarif séducteur! » Lire la note complète Lire la note complète

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