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Ensuite, celles-ci sont hachées en petits morceaux de 3 à 5 mm afin de favoriser l'oxydation des feuilles. L'étape suivante est l'exposition des feuilles et des tiges au soleil au soleil toujours pour l'oxydation. Pour ce faire, elles sont disposées en couches de 20 cm et exposées aux rayons du soleil pendant une douzaine d'heures pour qu'elles prennent cette couleur rouge cuivrée qui les caractérise. C'est également durant cette phase que la saveur du rooibos se développe. Une fois que le thé rouge a atteint un taux d'humidité de 10%, les feuilles sont triées, ensuite pasteurisées, par chaleur puis par froid intense. Rooibos d'Afrique du Sud – un air de thé. Enfin, la dernière étape consiste à la stabilisation des feuilles avec un air chaud et sec afin de fixer l'humidité et protéger les feuilles de la fermentation. Comment bien préparer le rooibos? Le rooibos doit être infusé pendant une dizaine de minutes dans une eau bouillie à 100°C. Contrairement au thé, le rooibos ne devient jamais amer même à haute température et malgré un long temps d'infusion.
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Rooibos est d'ailleurs un terme afrikaans qui signifie « buisson rougeâtre ». L'infusion de ces feuilles permet d'obtenir une boisson au goût légèrement sucré et même mielleux avec des notes boisées, que les populations locales consomment depuis 3 siècles. Le roobios est depuis longtemps considéré comme la boisson nationale du pays. Le marché du Rooibos commence à se développer à l'international en 1994 à la fin de l'Apartheid. Elle continue à être cultivée par les populations indigènes noires d'Afrique du Sud mais aussi par les communautés métisses et conquiert aujourd'hui les pays européens et le reste du monde. Le thé rouge d afrique du sud olifants. Plus de 40% de la production de roobois est destiné à l'exportation. Pourquoi boire du Rooibos? Malgré que les études concernant les vertus du rooibos demeurent encore rares comparées par rapport aux différents de thés et d'autres plantes médicinales, les résultats obtenus jusqu'à présent démontrent ses qualités. Bien que cette plante ne soit pas du thé, ses feuilles sont toutes aussi roches en polyphénols, en antioxydants dont les bio flavonoïdes comme le rutin et le quercetin qui sont connus pour soulager toutes sortes d'allergies et les maux d'estomac.
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Le Rooïbos Cette plante originaire d'Afrique du Sud pousse principalement dans la région montagneuse de Cederberg, notamment à Clanwilliam, au nord de la ville du Cap. Connue et utilisée depuis des centaines d'années par les populations locales, le rooibos suscite aujourd'hui, par sa multitude de bienfaits, un grand intérêt. Le rooibos aussi appelé thé rouge, en référence à la couleur de sa liqueur après infusion, fait partie de la famille des acacias. Il n'est donc pas apparenté à celle du théier et est totalement dépourvu de théine. Pauvre en tanins, molécules responsables de l'astringence de certains thés, il est très prisé pour son goût plus doux et sucré. Les Allemands, les Hollandais et les Japonais en consomment régulièrement, en France sa consommation est en plein essor. On le trouve en vrac ou en dosettes en supermarché ou en magasin bio. Le thé rouge d afrique du sud flag. Les marques sud africaines de thé Cape Natural Cape Natural Tea, exporte une gamme de tisanes africaines et de thé en Europe, aux Etats-Unis et dans le Pacifique.
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• Les ingrédients: Rooibos BIO* d'Afrique du Sud 100% *Rooibos issu de l'agriculture biologique, certifi par ECOCERT et conforme aux standards de Max Havelaar • L'origine: Afrique du Sud • La marque: Un Got d'Afrique • Le conditionnement: Boite 20 Sachets 1. 8g ENVOYER À UN(E) AMI(E): 3, 60€ TTC (soit 180, 00 € le Kg) Notre Histoire L'histoire incroyable de Bahadourian découvreur de thé oriental et explorateur de saveurs depuis 1929… En savoir plus >> Le plus grand choix de thés orientaux Bahadourian, la passion du thé oriental et des thés les plus recherchés… Nos Magasins La liste de nos magasins spécialisés en thé oriental et en produits du monde… La Newsletter Nouveautés, actus et promos autour du thé oriental et d'ailleurs! Inscrivez-vous >>
• magnésium, • potassium, • calcium, • oligoéléments. • Cuivre • Zinc Apaise les irritations: Très riche en zinc, qui a des propriétés antibactériennes et réparatrices, le rooibos peut être utilisé en application externe afin de calmer l'eczéma et les allergies cutanées. Les affirmations de santé associées au rooibos ne s'appuient pas toujours sur des études scientifiques. Le thé rouge d afrique du sud les. Néanmoins, les bienfaits évoqués sont relatifs aux nutriments et molécules qu'il contient. Alors, entre ses délicieuses saveurs et ses nombreuses vertus, il serait dommage de se priver de boire du rooibos!
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