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Saturday, 17 August 2024

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Néanmoins, l'appellation Entre-Deux-Mers Haut-Benauge reste pertinente pour désigner une tradition de production de vins blancs secs sur un territoire spécifique de 9 communes, perpétuer une tradition et distinguer une finesse particulière qu'on ne retrouve pas toujours dans les vins qui portent la seule appellation Entre-Deux-Mers, sans dénomination géographique. Entre-deux-Mers-Haut-Benauge - Guide des appellations - Le Figaro Vin. Terroirs variés, cépages traditionnels Le territoire des 9 communes de l'appellation Entre-Deux-Mers Haut-Benauge (Arbis, Cantois, Escoussans, Gornac, Ladaux, Mourens, Saint-Pierre de Bat, Soulignac et Targon) offre des sols variés. On y trouve de l'argile, des sols bruns calcaires, des boulbènes, sols limono-argileux profonds et très fertiles développés sur des alluvions de la Garonne. Sur ce territoire partagé avec l'appellation Bordeaux Haut-Benauge, l'Entre-Deux-Mers Haut-Benauge ne couvre que 100 hectares, d'où sa relative rareté, et est de nos jours revendiquée par une quinzaine de producteurs. Cette richesse de sols va de pair avec les cépages propres à l'appellation, sauvignon blanc, muscadelle et sémillon, qui doivent entrer en assemblage pour au moins 70% dans l'élaboration des vins.

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Titulaire d'un BTS Viticulture et Oenologie, d'un BTS Commerce des vins et spiritueux complété par le DUAD ( Diplôme universitaire d'Aptitude à la Dégustation). Ce cursus scolaire lui a permis de faire ses armes dans les plus grands crus classés médocains (Cos d'Estournel & Château Lagrange), de Nouvelle Zélande et d'Afrique du Sud avant de revenir travailler avec ses parents sur ses terres de l'Entre-deux-Mers Haut-Benauge. Il possède à ce jour une expérience de 29 vinifications dont 24 au Château.

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Maturité du raisin. Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucres inférieure à à 195 grammes par litre. Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants. Organismes Syndicat viticole des appellations d'origine contrôlée Bordeaux et Bordeaux Supérieur 1, Route de Pasquina 33750 Beychac et Caillau Tel: 05. 57. 97. 19. Entre deux mers haut benauge du. 20. Président(e): Monsieur Bernard Farges Contact: Florian Reyne

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Actualités du vignoble d'Entre-deux-Mers-Haut-Benauge Vin sur Internet: à Bordeaux, La Palette déniche des pépites À 30 ans, le Bordelais William Massie se sent armé pour se faire une place sur le marché très disputé de la vente de vin sur Internet. Une formation commerciale solide (Inseec), trois ans à Paris dans l'événementiel viticole, une expérience dans un château médocain, et le voilà qui lance, en février 2021, son… À 30 ans, le Bordelais William Massie se sent armé pour se faire une place sur le marché très disputé de la vente de vin sur Internet. Une formation commerciale solide (Inseec), troi... Gironde: le château Moulin de Launay passe dans le giron des Grands Chais de France Propriété détenue par la famille Greffier depuis cinq générations, le Château Moulin de Launay, à Soussac, est en passe de changer de mains, révèle la lettre économique APS. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. Un compromis de vente a été signé avec le groupe alsacien Grands Chais de France. Ne produisant que des blancs secs, ce domaine de 74 hectares en AOC Entre-deux-Mers écoulait jusqu'à présent 70% de sa production en vrac et 30% en bouteilles auprès des réseaux CHR (cafés, hôtels et restaurants) et de la grande distribution.... Sud-Gironde: dans les vignes les tailleurs ne s'amusent pas Les viticulteurs, en particulier ceux du Sud-Gironde ne sont pas près d'oublier ce début de printemps 2021.

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Avec ses microclimats particulièrement variés et sa douceur océanique, la région Entre-deux-Mers abrite ainsi de très nombreuses appellations: Entre-deux-Mers (qui est l'AOC la plus caractéristique de la région), Premières Côtes de Bordeaux, Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Foy-Bordeaux et aussi Bordeaux-Haut-Benauge. La plupart des ces appellations bénéficient des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

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