Recette Goulash À La Hongroise, Bœuf Et Mouton / Atelier Thinot, Menuisier À Brindas (69126)
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45 min Facile goulash à la hongroise, bœuf et mouton 4 commentaires 1, 5 kg de boeuf basse côte ou veine grasse 600 g de collier de mouton collier (ou meilleur: épaule) 1 bon kg d'oignons émincés 1 grosse boite de tomates pelées paprika bouquet garni clous de girofle baies de îles baies de geniévre huile sel, poivre 1. Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons avec un peu d'huile. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Ajoutez la viande coupée en dés d'environ 3 cm de côté. Ajoutez les tomates avec le jus. Comment peler et épépiner des tomates facilement? 3. Ajoutez de l'eau (à peine, juste pour recouvrir la viande). Assaisonnez-en ne lésiner pas sur le paprika. Goulash à la bière culture. 4. Pour les autre épice, faites selon votre goût. 5. Amenez à ébullition puis laisser mijoter 7 à 8 heures en remuant souvent pour éviter d'attacher quand la viande se délie en fibres. Diététique: Plat économique, diététique (sans matières grasses) à préparer la veille d'une réunion et en plus grande quantité pour congeler vu le long temps de cuisson.
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Si le boeuf haché est en steaks, les émietter. Au Cookeo Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Puis verser l'huile d'olive, l'oignon, les gousses d'ail pressées et le poivron. Laisser revenir 1 minute. Puis ajouter la viande et laisser revenir 3 minutes tout en remuant. Ajouter la pulpe de tomates, le coulis de tomates, le concentré de tomates, la sauce soja, bien mélanger et laisser cuire 2 minute s en remuant. Ragoût de boeuf à la bière façon Jamie Oliver. Ajouter dans l'ordre: les pâtes, le paprika, les épices mexicains, le sel, le poivre et l'eau. Bien mélanger le tout (en allant bien au fond de la cuve) et lancer le mode cuisson sous pression (ou rapide) pour 4 minutes. A la fin de cuisson, bien mélanger. Servir de suite en couvrant de cheddar râpé ou pour une version gratinée: beurrer un plat à gratins, verser la préparation et couvrir de fromage (ce plat peut être préparé à l'avance et donc laisser tiédir 20 minutes avant de couvrir le plat de film alimentaire, conserver à température ambiante). Mettre au four préchauffé à 200°c, chaleur tournante et enfourner 21 minutes.
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Astuces Pour ne pas retrouver sous les dents les baies et les grains de poivre, enfermez dans une boule à thé qui ne sert que pour la cuisine. Ce plat ramené de Hongrie se réchauffe très bien et se congèle parfaitement. Vous pouvez préparer à l'occasion de grande réunion familiale et d'avance. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Goulash à la bière de la. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
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