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Brian est un photographe de mariage installé à Chartres, Eure-et-Loir 28 et se déplace partout en France et à l'étranger pour couvrir votre grand jour. J'aime les reportages subtils, vivants et authentiques à la fois. J'aime qu'ils transmettent une histoire, révèlent, un peu, beaucoup de vous et confient, intimement, une part de votre vie. Capturer l'instant, le moment magique, pour le traduire et l'immortaliser en image. Mon approche photographique est complice de vous, chaque instant, chaque détail, pris sur le vif, sont retranscrits en un reportage façonné à votre image. Un univers sensiblement porté sur vous et les personnes qui vous entourent, entre rires, amour, et larmes de joie! Ici ou ailleurs, profitons d'une rencontre autour d'un café et discutons, ensemble, de votre histoire. PHOTOGRAPHE DE MARIAGE À CHARTRES... Reportage naturel & authentique Spécialisé en reportage photo de mariage en Eure-et-Loir, je suis installé comme photographe de mariage à Chartres depuis 2012. Mon approche photographique est un travail de photo-reportage.

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Home - LS STUDIO Photographe à Chartres Photographe DE VOTRE famille à CHARTRES Je vous accueille dans mon studio afin de vous offrir de beaux souvenirs. Je vous propose différentes prestations, votre reportage mariage, votre grossesse, la naissance de votre bébé, vos photos de familles… Je souhaite réaliser votre patrimoine familial en images. Ce métier demande beaucoup de savoir faire et de connaissances bien spécifiques. Je me forme régulièrement auprès de photographes dont j'admire le travail. Vous me confiez vos souvenirs, je me dois de vous fournir le meilleur de moi-même. J'aime les émotions, vos rires, vos histoires… mon but est de vous offrir une expérience agréable pour associer vos images à un chouettes souvenirs en famille. Je photographie également des images d'entreprises afin de mettre en valeur votre savoir-faire. Au plaisir de vous rencontrer, Laurence. LE STUDIO PHOTO À CHARTRES Je vous accueille dans mon studio à Barjouville (28). Un lieu chaleureux et cocooning. Un espace pour vous, dédié à la photographie de grossesse, nouveau-né & grand bébé.

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Chaud devant! Aujourd'hui, direction le sud de l'Italie, grâce à une savoureuse recette de pizza à la burrata et au basilic frais: un délice qui ne manquera pas d'épater vos convives! Mais tout d'abord, connaissez-vous la burrata, ce fromage italien garni de crème et originaire de la région des Pouilles? Cousine de la mozzarella, la burrata constitue une base originale pour garnir votre pâte à pizza. Pour cette recette, je vous recommande particulièrement de sortir votre boule de fromage du réfrigérateur quelques minutes avant de garnir votre pizza et de ne surtout pas passer votre burrata au four: cette dernière ne se dégustant jamais cuite! Liste des ingrédients: Pour la pâte 250 g de farine italienne, riche en gluten 20 g de levure de boulanger fraîche 150 ml d'eau tiède 25 ml d'huile d'olive 5 ml de sucre 5 ml de sel Pour la sauce tomate 1 kg de tomates 1 gousse d'ail 1 oignon 1 boite de concentré de tomates 1 cuillère à café de sucre 1 filet d'huile d'olive vierge extra Pour la garniture 2 tomates 1 boule de burrata 1 poignée de feuilles de basilic Étapes de la recette de pizza avec burrata et basilic Pour la pâte: Émiettez votre levure de bière fraîche dans votre eau tiède et ajoutez un filet d'huile d'olive.

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Verser petit à petit l'eau tiède et mélanger au fur et à mesure avec une cuillère en bois. La pâte doit être souple et ne plus coller aux doigts. Couvrir le saladier avec un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 1h. Puis déposer la pâte sur un plan de travail fariné. Préchauffer le four à 200°C. Travailler la pâte à la main puis l'abaisser. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir la pizza de sauce tomate (en veillant à laisser les bords libres). Garnir de tomates cerises, d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Enfourner pour 12 minutes. À la sortie du four, déposer la burrata au centre avec le basilic. Servir avec de la roquette. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pizza burrata et basilic

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Portions 4 petites pizzas Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 10 min Temps de levée de la pâte 1 h 45 min Pour la pâte 10 g de levure sèche de boulanger (ou 20 g de levure fraîche) 350 à 400 g d'eau tiède 500 g de farine blanche 30 g d'huile d'olive Terra Delyssa 3 g de sel farine à disposition pour fleurer le plan de travail Pour la garniture 200 g de sauce tomate 8 tranches de bresaola 2 burratas 20 g d'olives de Kalamata 50 g de roquette sel poivre origan huile d'olive Terra Delyssa Diluer la levure sèche dans l'eau tiède et laisser reposer 15 minutes. Dans la cuve d'un batteur muni d'un crochet, ajouter l'eau, la levure, la farine, l'huile d'olive et le sel. La levure ne doit jamais être en contact direct avec le sel. Battre 8-9 minutes vitesse 2 pour que la pâte prenne du corps et devienne élastique. Cette étape peut également se réaliser à la main. Retirer la pâte de la cuve du batteur et pétrir quelques minutes en la farinant pour éviter qu'elle ne colle. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et former 4 boules homogènes.

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Ajouter du poivre du moulin, puis servir immédiatement. * L'utilisation de farine à pain assurera une pâte plus croustillante. À défaut, utiliser de la farine type T45 ou T55, qui donnera une pâte un peu plus souple.