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Nous sommes encore bel et bien en été et la saison des fruits n'est heureusement pas terminée: pêche, prunes, framboises … on a encore de quoi regaler nos papilles!!! Quand on a la chance d'avoir des fruits en grandes quantités, la confiture est un bon moyen de conserver les fruits et … de se faire plaisir bien entendu. Bonnes pêches de vignes du verger Cette semaine, on vous propose la confiture de pêche à la Vanille réalisée avec de l'Agar-Agar!! Ingrédients: 1 kg de pêches entre 500 g et 750 g de Sucre blond ou roux bio 1 cuillère à café ou un sachet de 4 grammes d' Agar-Agar 1 cuillère à café de Vanille en poudre ou une gousse de vanille (facultatif) Préparation: Peler* et retirer les noyaux des pêches. Recette de Confiture de pêches de vigne. Couper les fruits en petits morceaux. Ajouter le sucre et la vanille en poudre (ou une gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur). Laisser reposer une nuit, ou quelques heures au réfrigérateur: pour faire fondre le sucre et développer les saveurs. Le lendemain, porter la préparation à ébullition et laisser cuire à feu vif 20 minutes environ en remuant de temps en temps.
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On l'utilise pour épaissir des potages, des sauces et préparer des flans, aspics, confitures, pâtes de fruits … Elle remplace haut la main la gélatine, en version végétale!! L'agar-agar permet de diminuer la quantité de sucre. La quantité de sucre dans les confitures Le sucre permet la conservation et une bonne prise des confitures. Plus il y a de sucre, mieux se conservera la confiture. La proportion « classique » sucre/fruits dans une confiture est de 40% de sucre pour 60% de fruits. Grâce à l'Agar-Agar, qui garantit une bonne prise de vos confitures quelque soit la quantité de sucre apportée, il est possible de mettre moins de sucre. Confiture de pêches de vigne : recette de Confiture de pêches de vigne. Pour ceux qui souhaitent maîtriser leur consommation de sucre, l'agar-agar est très intéressant. Il faudra juste penser à consommer les confitures plus rapidement. Ce qui en soi n'est pas forcément un problème! Astuces: * Pour peler facilement les pêches, plonger les quelques secondes dans une casserole d'eau en ébullition. Retirer les, attendez qu'elles refroidissent un peu, la peau se retirera sans efforts.
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En fin de cuisson, délayer l'Agar-Agar dans une cuillère à soupe d'eau froide et la verser dans la préparation, laisser sur le feu encore quelques secondes. En parallèle, laver les pots et les couvercles à l'eau bien chaude puis retourner les sur un torchon propre. Remplir immédiatement les pots de confiture bouillante (sans vous brûlez **) et les retourner (cela permet d'assurer l'étanchéité du pot). Il n'y a plus qu'à laisser refroidir les pots et déguster! Confiture de pêches à la Vanille maison Qu'est ce que l'agar-agar? L' agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal. Il s'agit en fait d'une algue rouge réduite en poudre qui permet d'épaissir ou gélifier une préparation, sans en dénaturer la saveur. Agar-Agar en poudre La dose moyenne est de 4 grammes par litre, soit une cuillère à café: cette quantité est à adapter selon la consistance souhaitée. On la délaye dans un liquide froid puis on verse le tout dans la préparation, qui doit ensuite bouillir quelques instants. Confiture peche de vigne et prunes 2020. La gélification s'opère lors du refroidissement.
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7. Vérifiez la cuisson en versant une goutte sur une assiette froide: elle doit figer immédiatement. 8. Mettez en pot.
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Conseil: si vos fruits sont naturellement très sucrés, vous pouvez réduire la quantité de sucre.
France, à bientôt! Car la sainte espérance Emplit nos coeurs en te disant adieu En attendant l'heure de délivrance Pour l'avenir, nous allons prier Dieu Nos monuments où flotte leur bannière Semblent porter le deuil de ton drapeau France, entends-tu la dernière prière De tes enfants couchés dans leur tombeau? {Refrain:} Vous n'aurez pas l'Alsace et la Lorraine Et, malgré vous, nous resterons Français Vous avez pu germaniser la plaine Mais notre cœur, vous ne l'aurez jamais! Et quoi! Nos fils quitteraient leur chaumière Et s'en iraient grossir vos régiments Pour égorger la France, notre mère, Vous armeriez le bras de ses enfants? Ah! Vous pouvez leur confier des armes C'est contre vous qu'elles leur serviront Le jour où, las de voir couler nos larmes, Pour nous venger leurs bras se lèveront {au Refrain} Ah! Jusqu'au jour où, drapeau tricolore, Tu flotteras sur nos murs exilés Frères, étouffons la haine qui dévore Et fait bondir nos cœurs inconsolés Mais le grand jour où la France meurtrie Reformera ses nouveaux bataillons Au cri sauveur jeté par la Patrie Hommes, enfants, femmes, nous répondrons {au Refrain}
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Vous n'aurez pas l'Alsace et la Lorraine est un film franco - belge réalisé par Coluche et Marc Monnet, sorti en 1977. Synopsis [ modifier | modifier le code] Le roi de France Gros Pif I er ne songe qu'à s'empiffrer, s'encanailler et s'amuser, et pendant ce temps accable le peuple d' impôts. Une coalition hétéroclite se crée entre la reine Madeleine, qui veut soulager le peuple, le bouffon et les ministres, qui veulent simplement prendre la place. Après plusieurs tentatives infructueuses de déposition, le roi se retrouve emprisonné dans les cachots du château. Les paysans excédés font appel à un mystérieux justicier prêt à prendre leur défense: le Chevalier Blanc. Ce dernier parvient à s'introduire au château et se retrouve dans la chambre de Lucienne, la cousine du roi. Ils parviennent à faire évader le roi et, après bien des péripéties, aboutissent en Flandre. Le roi Gros Pif monte alors avec son cousin de roi des Flandres un stratagème qui va lui permettre de reprendre le pouvoir: son cousin va envahir la France, mais en acceptant de perdre cette guerre.
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