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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Pour recevoir ou simplement pour se faire plaisir, les planches (ou plateaux) de fromage sont idéales. Mais en tant que bon Français, mieux vaut ne pas servir cet encas n'importe comment. Voici toutes les erreurs à éviter lorsque vous préparez et dégustez un plateau de fromage. Écrit par Flavie Dutarde Publié le 9/02/2022 à 18h15, mis à jour le 15/02/2022 à 17h41 Les Français et le fromage, c'est une grande histoire d'amour. Qui n'a jamais mangé de planche de fromage? Camembert, tomme de brebis, Bleu d'Auvergne, comté, Saint-Marcellin ou Saint-Félicien, Tête de Moine, Fourme d'Ambert ou encore Gaperon… on a le choix! Pour les reconnaître plus facilement, une application a d'ailleurs été créée, il s'agit de Cheezam. Si vous décidez de réaliser votre propre plateau de fromage, n'oubliez pas d'enlever les emballages. Camembert trop fort : que faire et comment l'éviter ? - Save Eat. Voici quelques erreurs à ne pas commettre. ⋙ Découvrez toutes nos idées au fromage pour un apéro réussi. Faire un plateau avec les mêmes types de fromage Une planche de fromage se doit de proposer des fromages aux saveurs et textures différentes.
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N'utilisez pas ce type de produit pour cette utilisation [4]. 3 Râpez, tranchez ou réduisez le fromage en copeaux. Le produit fondra plus vite s'il est coupé en petits morceaux. Avant de le faire fondre, râpez-le, réduisez-le en copeaux ou tranchez-le [5]. Il n'y a pas de différence significative entre un fromage râpé, en copeaux ou en tranches. Choisissez l'option qui vous convienne le mieux. 4 Laissez-le reposer à température ambiante. En faisant fondre du fromage froid, il fondra lentement et irrégulièrement. Laissez le produit reposer hors du réfrigérateur, jusqu'à ce qu'il soit à peu près à température ambiante, avant d'essayer de le faire fondre [6]. La plupart des fromages seront à température ambiante 20 à 30 minutes après leur sortie du réfrigérateur. Que faire avec des radis ? 5 recettes faciles et pas chères !. Ne laissez pas le fromage en extérieur pendant plus de 2 heures [7]. 1 Utilisez une poêle antiadhésive. Lorsqu'on le fait fondre, le fromage peut facilement coller aux bords de la poêle. Pour éviter ce problème, choisissez-en un modèle recouvert d'une surface antiadhésive [8].
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Mieux vaut donc éviter de servir uniquement des fromages au lait de vache ou uniquement des pâtes molles. Plus il y a de fromages diversifiés, plus votre plateau donne envie de le déguster. Alors faites-vous plaisir et laissez-vous tenter par différents fromages aux saveurs et textures différentes pour composer votre plateau. Sortir la planche au moment de la servir La plupart des fromages se dégustent à température ambiante, alors pensez à sortir votre plateau au moins 1 heure voire 1 h 30 avant de le servir. Les amateurs de fromage vont adorer ces recettes au brie à déposer sur une pizza ou dans une quiche. C'est parfait pour révéler les saveurs de chacun de ces produits si savoureux. N'hésitez pas à conserver votre plateau avec du film alimentaire pour une meilleure dégustation. Commencer par le fromage le plus fort en bouche Lorsque vous préparez votre plateau de fromages, vous pouvez l'organiser de sorte que les fromages les plus doux soient regroupés entre eux et les plus forts également. Vous pouvez aussi disposer les fromages du plus doux au plus fort en bouche, dans le sens des aiguilles d'une montre.
- Le 03 Avr 2020 à 09:00 C'est la saison des radis! Mais à part les manger avec du beurre, on les cuisine comment? Voici 5 recettes faciles et rapides à faire avec des radis roses. Des tartines fraîcheur de radis à l'avocat et au bacon Pour 2: 2 tranches de pain de campagne Du fromage frais 4 gros radis roses 4 tranches de bacon 1 avocat mûr Huile d'olive Poivre Citron Ciboulette Laver et couper le radis en rondelles. Éplucher l'avocat et le couper en tranches, puis mettre un peu de jus de citron pour éviter qu'il noircisse. Faire griller les tranches de pain quelques minutes (au grille-pain ou au four). Que faire avec un fromage trop fort boyard. Sur chaque tranche, tartiner de fromages frais, ajouter des tranches d'avocat, des tranches de bacon, puis parsemer de rondelles de radis. Assaisonner avec du poivre, parsemer de ciboulette et arroser de quelques gouttes d'huile. C'est prêt! Une tartinade au chèvre et radis roses 150 g de radis roses (une vingtaine environ) 100 g de fromage de chèvre frais 1 échalote Quelques brins de ciboulette Sel, poivre Laver et mixer grossièrement les radis avec l'échalote.
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