Galette Des Rois Pour Diabétique – Pressing De La Rue De Seine

Description de l'éditeur Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n'altérant ni le goût ni la texture finale de ses desserts. Elle a trouvé l'équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et… plaisir! Résultat: 80 recettes de pâtisserie revisitées, à l'index glycémique bas, aussi gourmandes que « les vraies »! Croustillant aux deux chocolats, cake au citron, muffins au cœur fondant, cookies, brownies, gaufres, bavarois framboise-pistache, crème anglaise, crème Chiboust, glaces et mousses, cheesecake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, mogador, paris-brest, choux, viennoiseries, galette des rois, etc.

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Par | 15 décembre 2021 Comment réaliser une galette des Rois à faible index glycémique mais avec une vraie Frangipane? J'ai déjà essayé plusieurs types de Galettes des rois (sans sucre raffiné) >>> Mes Galettes des rois Dans un premier temps je les faisais en limitant l'apport en sucre dans la garniture mais cette fois ci j'ai essayé d'utiliser une pâte feuilletée à IG bas. Pour la base de la préparation de cette pâte feuilletée, c'est par là >>> Pâte feuilletée à la farine complète Le résultat n'est pas tout à fait le même dans cette recette qu'avec de la farine blanche à IG élevé. L'astuce est d'abord d'avoir une garniture faite avec de la vraie Frangipane: mélange de crème pâtissière et de crème d'amande qui fait le vrai goût de la galette des rois (dans le commerce c'est généralement que de la crème d'amandes) Ja'i essayé différents types de farine, la T150 ou 130 et de l'Orge mondé (photo) mais le meilleur résultat reste avec de la farine semi-complète… L' index glycémique est moins bas mais il faut relativiser!

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Avec cette recette, vous retrouverez les textures et toute la saveur d'une bonne galette de rois, mais surtout, découvrez la pâte feuilletée rapide en 15 minutes. En effet, dans la pâtisserie traditionnelle, on retrouve deux grandes façons de préparer la pâte feuilletée, l'une en pratiquement une journée et l'autre en quelques minutes. Il n'y avait donc aucune raison, que la pâtisserie pour diabétiques n'est pas, elle aussi, sa version rapide. Alors à vous rouleaux et réalisez en avant première, une pâte feuilletée minute qui, dans vos préparations n'influencera quasiment pas votre glycémie! Galette de Rois Pour 8 personnes Par personne: Glucides: 10, 6 g Substituts de sucre: 4, 8 g Charge glycémique: 5, 8 Comparatif avec « La version classique: Glucides: 31, 6 g dont sucre: 12, 5 g Charge glycémique: 22, 1 Préparation: 1h Cuisson: 40 mns Difficulté: moyenne Repos au frais: 30 mns au réfrigérateur En fin de préparation, il vous restera environ 150 à 175g de pâte feuilletée si vous réalisez votre galette en rond.

Petite astuce: Une fois la cuisson terminée, laissez descendre en température votre galette dans le four éteint jusqu'à ce qu'elle soit tiède et dégustez-là. Le croustillant de la pâte feuilletée n'en sera que meilleur! Bonne dégustation!

Dirigeants Le dirigeant actuel de la société PRESSING DE SEINE PRESSING DE SEINE est actuellement dirigée par 1 mandataire social: 1 Grant. Le mandataire social de PRESSING DE SEINE est responsable de la totalité de ses actes qui sont ainsi susceptibles d'engager des responsabilités civiles voire pénales. Le dirigeant mandataire doit aussi rendre compte de la gestion de PRESSING DE SEINE devant ses mandants qui sont souvent les actionnaires de PRESSING DE SEINE. Grant Les 2 dirigeants passés de la société PRESSING DE SEINE Durant les 33 ans ans de sa vie, PRESSING DE SEINE a été dirigée par 2 mandataires sociaux: 2 Grants ont eu un mandat de directeur général. Sauf prescription, les anciens dirigeants mandataires retirés de l'entreprise sont encore responsable de leurs actions passées, antérieures la cessation de fonctions. Les bénéficiaires effectifs de la société PRESSING DE SEINE

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Fermé actuellement Bienvenue au Pressing de Seine! Notre équipe d'experts prend en charge l'entretien de vos vêtements, de votre linge de maison et de vos ameublements. Vous avez une urgence ou vous cherchez un soin haut de gamme? Nous vous apportons un diagnostic personnalisé et vous garantissons un soin particulier pour vos textiles grâce à notre savoir traditionnel de plus de 40 ans. Choisir notre Pressing, c'est opter pour une prestation de qualité éco responsable dans notre atelier au cœur de Paris qui nous permet de répondre à vos demandes avec réactivité. Venez découvrir le Pressing de Seine! Horaires Du lundi au vendredi: de 8h à 19h15 Samedi: de 9h à 19h Services et prestations Nettoyage écologique, Repassage, Teinture de vêtement, Nettoyage de tapis, Nettoyage rideaux, Nettoyage du daim, Nettoyage de vêtement en cuir, Livraison à domicile, Retouches, Couture, Nettoyage robe de mariée, Pressing express, Parking, Accès handicapé, Nettoyage du cuir, Teinturerie Avis 3 avis récents | Note globale: 2.

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Fermé Heures d'ouverture Lundi 08:00 — 19:15 Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi 09:00 — 19:00 Dimanche Jour de congé Pressing de la Rue de Seine Pour avoir une meilleure vue de l'emplacement "Pressing de la Rue de Seine", faites attention aux rues situées à proximité: Rue des Carmes, Rue Etienne Marcel, Rue Lobineau, Boulevard Saint-Michel, Rue Montmartre, Rue de Grenelle, Rue de la Montagne Sainte Geneviève, Rue Monsieur le Prince, Rue Gozlin, Rue Thouin. Pour plus d'informations sur comment se rendre à l'endroit spécifié, vous pouvez trouver sur la carte qui est présentée au bas de la page. Avis, Pressing de la Rue de Seine

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