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Thursday, 8 August 2024

Une recette de salade tunisienne très fraiche et légère extraite du livre les cuisines d'Afrique. Elle me permet d'accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les Tunisiens à l'occasion de leur fête nationale le 25 juillet. La recette prévoyait des radis. En été, les petits producteurs n'en font plus car il faut beaucoup d'apports d'eau. On les retrouvera en automne. Si vous faites cette salade en automne, rajoutez-les. Tous les autres légumes seront encore disponibles. Bref, on la pense comme une salade d'été mais elle s'avère parfaite en salade automnale quand il fait encore un peu chaud. À propos de cette recette Liste des ingrédients Lavez et pelez les tomates, le poivron, la courgette et le concombre. Mettez-les dans du papier absorbant (plusieurs feuilles). Coupez en dés tous les légumes. Préparez la vinaigrette (huile + citron) dans un grand saladier. Ajoutez le persil et la menthe ciselés. Versez dedans les légumes coupés, l'oignon épluché et émincé ainsi que les olives.

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Une recette de salade inventive par tounsi Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires 91 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 10 Radie Quelque feuille de de persil Quelque olives Une cac de l'huile d'olive Une c a c de jus de citron Sel poivre une c a s de thon quelque câpre Préparation: Couper les radies en fine rondelle rajoutez le persil hachée le jus de citron et l'huile d'olive sel poivre thon olive et câpre mélanger le tout et servire en entre. Mots-clés: persil, Radie Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 fanfan a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 91 Invité, Invité et 89 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Voilà un plat on ne peut plus diététique et sain. Des radis, du citron, des olives…Déconcertant de simplicité et tellement efficace en été! Pour 4 personnes: 400 g de radis 1 bouquet de persil Des olive s 2 citrons De l'huile d'olive Poivre & sel Après avoir préparé les radis (lavés et fanes enlevées – on ne jette pas les fanes, on les garde pour faire une soupe, un pesto…), les couper en fines rondelles. Récupérer le jus des citrons. En arroser les radis et saler. Hacher le persil et l'oignon. Mélanger tous les ingrédients. Arroser généreusement d'huile. Poivrer. Mettre une heure au réfrigérateur et c'est prêt. Servir dans un joli plat du Maghreb en décorant d'olives et persil. Ce genre de plats fait partie de la cuisine ménagère tunisienne, très riche en légumes 🙂 Étiquettes: recette Tunisie salade radis Vous aimerez aussi...

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Salade de radis roses || Slatit Fjill Radis: 500g Huile: 4cuil. à soupe Olives: 100g Persil: Quelques branches Thon à l'huile: 50g Céleri: Quelques branches Citron: Un Sel fin: au goût Choisir des radis roses ou demi-longs, au choix, l'essentiel c'est qu'ils soient jeunes et tendres. Les laver et les égoutter. Dans un saladier mettre une grosse pincée de sel fin et le jus d'un petit citron. Prendre les radis un à un, les racler au couteau au-dessus du saladier pour y recueillir les copeaux roses de la peau. les couper ensuite en quartiers longitudinalement et couper ces quartiers en lamelles fines comme pour les concombres. Trier, nettoyer et hacher le persil et le céleri: si les radis utilisés sont frais et jeunes, leurs fanes sont comestibles, les laver et les hacher également. Mélanger le tout dans le saladier, décorer avec des olives dénoyautées, du thon à l'huile coupé en morceaux, arroser d'huile d'olive et servir avec sel et poivre à portée de la main.

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J'ai découvert cette sauce avec grand plaisir, elle est tellement bonne qu'il est tentant d'y tremper un bout de pain frais! Préparée avec des épices et des herbes, le goût de l'ail et du coriandre y est prédominant. N'hésitez pas à en préparer en peu plus pour accompagner vos légumes ou salades. Je n'ai pas changé grand chose à la recette de départ qui était parfaite. J'ai par contre trouvé intéressant d'ajouter du couscous de maïs au boulgour (N'hésitez pas à remplacer le boulgour ou le couscous par les céréales de votre choix). Pour […] Source: La Fée Stéphanie

2. Mélangez vos dés de légumes et l'oignon haché avec les olives, le persil, la menthe, l'huile, le jus de citron, la harissa… enfin tout quoi! Et puis vous salez et poivrez à votre convenance. 3. Mettez le tout au frigo, pour au moins une demi-heure. 4. Servez bien frais!! 5. Envoyez nous les photos de vos plats nous les publierons!! Conseil: Si vous voulez enrichir un peu la salade, pour en faire par exemple votre plat principal, vous pouvez y ajouter des oeufs durs, et/ou du thon à l'huile. Vous pouvez également un petit peu corsé le plat, en y ajoutant, légèrement de radis noir. Bon appétit!! Si vous avez appréciez le contenu de cet article sur la recette de cette salade à la tunisienne, n'hésitez pas à visiter notre page facebook et a y réagir, et pourquoi pas même nous encourager d'une petite mention « j'aime ».

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