Rhum Coloma 8 Ans: Rouleau Patisserie Professionnel

Pur produit de la tradition colombienne, le Rhum Coloma 8 ans aura vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne américain, à la Hacienda Coloma, située à plus de 1700m d'altitude. Après une finition de 2 à 3 mois en fûts de chêne ayant contenu de la liqueur de café, le Rhum Coloma se pare d''arômes de moka, de chocolat, de vanille et de fruits secs, dans une structure douce, suave et onctueuse, mais sans excès.

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Nez: café, Chocolat. Bouche:Vanille sèche, amande. Finale: Onctueuse et persistante. LA MARQUE L'histoire du rhum Coloma est intimement liée à celle de la famille Constain. S'il a récemment vu le jour grâce à Alberto Constain Cenzano, tout à commencé avec son père Alberto Constain Medina, en 1959 qui devient propriétaire d'une maison familiale construite à la fin du XIXe siècle à Fusagasuga au milieu de la Colombie. Grand épicurien, il se lance dans la production de café. C'est d'ailleurs sa marque Coloma qui donnera son nom à l'hacienda. Ce n'est qu'en 2005 après plusieurs tentatives de distillation clandestine, que le gouvernement colombien assouplit son monopole sur la production de spiritueux, Don alberto a disparu mais son fils Alberto reprend le flambeau. En plus de la liqueur de café, il crée un rhum avec la complicité des deux meilleures maestras Roneras colombiennes, Sandra Restegui et Judith Ramirez, qui combinent 50 ans d'expérience. Référence RH1051 Fiche technique Pays Colombie Région Autres Marques COLOMA Type Rhum Sous-type Rhum Traditionnel Distillerie Maison de Négoce Embouteilleur Officiel Volume 70cl Packaging Etui Prix Moins de 40 €

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Rhum Coloma est un Rhum Colombien vieilli à l'Hacienda Coloma. Cette Hacienda appartient à la famille Constain depuis 1959. L'Hacienda Coloma est très réputée pour son café et sa liqueur de café considérée comme la meilleure de Colombie. Le Rhum Coloma 8 Ans est distillé à partir de jus de deux variétés de canne à sucre et vieilli 8 ans en fût de chêne américain. L'avis de Fred le sommelier: Le Rhum Coloma 8 ans présente un nez aux aromes de café et de chocolat. On retrouve une bouche vanillée et des amandes. La finale est onctueuse et persistante.

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Gourmand sans excès, le rhum vieux Coloma 8 ans, est un rhum complexe et accessible. Il est élaboré au sein de l'Hacienda Coloma, en plein coeur de la Colombie, une ferme qui à l'origine produit du café. Il a vieilli à 1700m d'altitude dans des fûts de chêne américain. Douceur et équilibre sont les 2 mots qui caractérisent le mieux ce rhum atypique aux arômes de café. A découvrir absolument! >>> Retrouvez tous les rhums Coloma ici Description Rhum de tradition espagnole (RON) Caractéristiques du rhum vieux Coloma 8 ans C'est en 1959, dans le village de Fusagasuga, que débute l'histoire de cette petite distillerie familiale lorsque Alberto Constain Medina hérite d'une hacienda datant du début du 19e siècle. A ses débuts cette ferme produit du café appelé Coloma. Plus tard ils se mettent à produire de la liqueur de café, laquelle est aujourd'hui reconnue dans tout le pays. Comme il avait toujours voulu créer une distillerie mais que la législation colombienne ne le permettait pas à l'époque, la production d'alcool en Colombie faisant l'objet d'un monopole d'Etat, c'est en Equateur qu'il réalise son rêve en 1989.

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Coloma nous facilite la tâche, le nom du pays producteur de ce rhum de tradition espagnole apparait comme une évidence: la Colombie. Pourtant c'est avec la production de café que l'hacienda Coloma se forge un nom. Alberto Constain Medina fonde l'entreprise en 1959, puis décide de produire une liqueur de café également appelé Coloma dont la réputation est solidement établie dans tout le pays. Don Alberto, épicurien dans l'âme essayera également de produire un grand rhum. Les contraintes gouvernementales et les aléas de la vie confiront les rênes de ce projet à son fils Alberto Constain Cenzano. Ce dernier va relancer la production de liqueur de café et créer ce rhum si cher à son père. Deux variétés de canne à sucre sont utilisées et l'originalité réside, après les 8 ans d'élevage, dans la finition pendant 2 à 3 mois en fûts ayant contenu la liqueur de café produite au domaine. Dégustation Belle couleur brun-orangé. Un très joli nez sur le registre torréfié s'exprime subtilement avec des épices gourmandes (cannelle), un peu de caramel et d'agrumes séchés (orange, mandarine).

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En achetant ce produit, vous pouvez collecter 9 points de fidélité. Votre panier sera de 9 points au total qui peuvent être convertis en un bon d'achat de 2, 25 €. Rhum 70cl Réf. ALC5283 45, 00 € TTC Livraison rapide Retrait en magasin en 24h Click & collect Paiement sécurisé À propos... Description du produit Note de dégustation de ce Rhum de mélasse: Ce rhum est doux et équilibré. Avec des arômes de café, il est gourmand, complexe et accessible. A savoir: Il a été élaboré dans l'Hacienda Coloma, en Colombie, qui produit à l'origine du café. Alliances mets et vins Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations: Gâteau aux pommes Rhum 70cl

Distillé à partir du jus de deux variétés de canne à sucre, Ron Coloma a été vieilli pendant 8 ans dans des fûts de chêne américain, et assemblé par Sandra Reategui et Judith Ramirez, deux Maestras Roneras colombiennes qui combinent plus de 50 ans d'expérience. Ron Coloma est ensuite hydraté avec de l'eau de source dans de vieux filtres à café de l'Hacienda Coloma, ce qui lui donne une typicité, une longueur et une grande personnalité organoleptique. Le rhum sera ensuite mis au repos pendant six semaines avant d'être embouteillé. Nez: Arômes de vanille, de café et de chocolat soutenus pas un boisé délicat. Bouche: Bel équilibre entre la vanille sèche, le café et des tonalités d'amande. Finale: Onctueuse et persistante. Origine: Colombie 70cl Vol/alcool: 40% €/litre: 57, 14

19, 58 € Expédition sous 1 à 2 semaines Rouleau inox 7 épaisseurs 52cm Le Rouleau inox 7 épaisseurs 52cm est un ustensile de pâtisserie incontournable pour étaler toutes vos pâtes et réaliser vos recettes. Permet une régularité parfaite, 7 épaisseurs différentes de 2 à 11 mm avec des anneaux à disposer de chaque côté. 150, 75 € Expédition sous 1 à 2 semaines Rouleau à losange plastique 10cm Le Rouleau à losange plastique 10cm est utilisé pour réaliser des losanges sur vos pâtes afin de réaliser des feuilletés, friands, grillés aux pommes... 7, 42 € Expédition sous 1 à 2 semaines Rouleau pique pâte plastique 12cm Le Rouleau pique pâte plastique 12cm permet de piquer vos pâtes afin de les aérer et d'avoir une pâte cuite à la perfection. 7, 42 € Expédition sous 1 à 2 semaines Roulette à pâte cannelée 5, 5cm La Roulette à pâte cannelée 5, 5cm est indispensable pour découper toutes vos pâtes avec une forme cannelée. Rouleau à pâtisserie et roulette pour pâte à sucre pas cher. 7, 92 € Expédition sous 1 à 2 semaines Roulette à pâte lisse 5, 5cm La Roulette à pâte lisse 5, 5cm est indispensable pour découper toutes vos pâtes avec une forme lisse.

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L (en mm): 500 - D (en mm): 50 Rouleau à pâtisserie en acier inoxydable avec deux poignées roulantes. A choisir selon la longueur souhaitée. Longueur du rouleau en fonction de la longueur totale: L 40 cm: 20 cm L 48 cm: 25 cm Diamètre en fonction de la longueur: L 40 cm: 5, 1 cm L 48 cm: 6, 4 cm Rouleau à pâtisserie en polyéthylène blanc sans poignées. Rouleau patisserie professionnel des. Longueur: 50 cm Diamètre: 4, 8 cm Rouleaux en polyéthylène Availability: 998 In Stock Rouleau à pâtisserie en polyéthylène blanc avec deux poignées permettant une meilleure prise en main. Longueur totale: 60 cm Longueur du rouleau: 40 cm Diamètre 4, 8 cm Rouleau à Pâtisserie Inox 60x470 mm rouleau a pâtisserie Availability: 10 In Stock Rouleau pâtisserie formé d'un seul morceau de bois avec roulements à billes. Longueur du manche 130 mm Longueur: 395 mm Diamètre: 85 mm Marque: Stalgast

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Quelles sont les pâtes que vous pouvez foncer? La pâte brisée, pour les recettes sucrées et salées. La pâte sablée est quant à elle réservée aux préparations sucrées. La pâte feuilletée convient tout aussi bien au sucré qu'au salé. Vous pourrez facilement trouver une place et ranger votre rouleau à pâtisserie professionnel. Vous pourrez également le manipulé et le déplacer aisément. Rouleau patisserie professionnel au. Choisissez un de nos rouleaux à pâtisserie et vous préparerez de délicieuses préparations à tous vos clients. Les rouleaux de forme cylindriques vous suivront durant de nombreuses années. Il sera votre parfait allié. La réalisation de tarte, feuilleté, et autres biscuits n'aura plus aucun secret pour vous. + D'infos Présentation de nos produits: Vous retrouverez tout d'abord le traditionnel rouleau à pâtisserie en bois. Celui-ci fait partie de la gamme de produit de la marque Vogue. Ce rouleau mesure 46 cm de longueur et est ultra léger. Le rouleau en bois est un incontournable de la pâtisserie. Il vous assure un excellent maintient et une très bonne prise en main.

Vous avez 5 roulettes lisses et 5 cannelées. 93, 25 € Expédition sous 1 à 2 semaines Roulette bicyclette double 7 roulettes Le Roulette bicyclette double 7 roulettes permet de réaliser des bandes de pâtes uniformes de 10 à 125mm avec une lame en inox de 5, 5cm de diamètre. Vous avez 7 roulettes lisses et 7 cannelées. 120, 42 € Expédition sous 1 à 2 semaines Résultats 1 - 15 sur 15.