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posté le 14 Mai 2019 / par Pousstronic La bonne baguette artisanale fait la fierté des Français. Il n'en est pas moins pour les pâtisseries traditionnelles. Le chiffre d'affaires engendré par la pâtisserie n'est pas des moindres. Vous souhaitez étendre votre activité et ouvrir votre propre pâtisserie? C'est une bonne idée! Alors, notez que parmi les préparatifs nécessaires à l'ouverture de votre boutique figure le relevé des équipements à détenir. Le point. Les deux secteurs de la pâtisserie nécessitants d'être équipés Il y a le laboratoire en premier lieu. Il s'agit de l'endroit où vous préparerez vos viennoiseries. Vous y installerez votre chambre froide, le réfrigérateur et le four. Vous aménagerez un endroit bien à portée de main pour ranger votre panoplie d'ustensiles. Bien entendu, la large paillasse est indispensable. Ensuite, il y a le magasin. Équipement laboratoire pâtisserie. Installez-y la caisse enregistreuse (bien entendu, vous pouvez aménager une seule caisse pour traiter à la fois la boulangerie et la pâtisserie, mais cela va dépendre de l'envergure de votre magasin), le comptoir et le mobilier de présentation.
Avec nos fours et four à convection, vous pouvez préparer des sandwichs, biscuits, pizzas, beignets et autres produits de boulangerie, grâce à la maîtrise totale de la température, l'humidité et la vapeur. Friteuses à beignets POUR PLUS D'INFOS SUR Friteuses à beignets Choisir la friteuse professionnelle qui est faite pour vous, c'est d'abord définir vos besoins en termes de capacité, aussi bien pour le type que pour la quantité de friture à réaliser. Equipment laboratoire patisserie de. Faire le bon choix vous permettra d'économiser sur votre consommation d'électricité/gaz, mais également sur l'huile utilisée pour la friture. Découvrez le modèle idéal parmi nos friteuses à beignets - de comptoir ou sur meuble. Laminoirs pâtisserie POUR PLUS D'INFOS SUR Laminoirs pâtisserie Découvrez une large gamme de modèles de laminoirs à pâtisserie, disponibles pour la plupart en version manuelle, mais également en version automatisée pour vous simplifier le travail. Qu'il s'agisse de modèles à poser ou sur meuble, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs laminoirs, garantissant uniformité des feuilletages et précision dans l'épaisseur.