Sauté De Dinde À La Bourguignonne – Appartement Rez De Jardin 92 En Ligne

A faire mes courses en ligne trop vite, au lieu d'acheter des escalopes de poulet, j'ai cliqué sur des morceaux de dinde pour blanquette de volaille. La recette sur le paquet ne m'inspirait vraiment pas, j'avais une bouteille de vin rouge ouverte et ma cocotte qui me faisait de l'oeil, alors en quelques minutes j'ai improvisé un sauté de dinde version Bourguignon, avec du vin rouge, des oignons et des carottes. Et même que mon chéri a préféré cette recette plutôt que celle à base de boeuf, top non? J'ai volontairement pas fariné mes morceaux de viande, mais par contre j'ai fait réduire ma sauce en fin de cuisson et c'était parfait. Ingrédients (6 personnes) 1 barquette de sauté de dinde (6 morceaux) 100 g de lardons fumés 2 gros oignons jaunes 12 carottes 75 cl de vin rouge 1 cube de bouillon de boeuf 1 bouquet garni 1. Peler et émincer les oignons et les carottes en morceaux. 2. Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de dinde avec les oignons, carottes et lardons dans un peu d'huile d'olive.

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À propos du Porc Le porc englobe le cochon, le porc femelle qui est la truie et le cochon de lait. Les principaux éleveurs de porcs se trouvent en Europe, en Amérique du Nord et en Chine. Une bonne qualité de viande de porc est reconnaissable à sa chair couleur rose pâle et à sa texture ferme, fine et un peu élastique ainsi qu'une graisse bien blanche. Le porc peut se bouillir, se rôtir, se braiser, se griller ou se poêler. L'échine de porc correspond à la partie située juste avant la région dorsale. Le filet mignon se prépare en rôti, farci ou poêlé. La palette, non désossée, est idéale pour préparer des petits salés, et s'utilise également en potée ou rôtie. Quant à la poitrine de porc, elle est idéale pour les ragoûts et doit bouillir longtemps.

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Saler, poivrer. 3. Mouiller avec le vin, ajouter le bouquet garni et le bouillon cube. 4. Fermer la cocotte et faire cuire pendant 1h 00. Si vous avez une cocotte minute, en 20 minutes c'est cuit. 5. Retirer tous les morceaux de viande et de légumes de la cocotte, et faire réduire à feu vif pendant 10 minutes le jus, puis remettre les morceaux dedans.

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*Aprés avoir essayer la version poulet bourguignon, calamars fois ci c'est avec la dinde que maman à voulu essayer* Recette de cuisine 5. 00/5 5.

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