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Focaccia à la poêle, au parmesan et au romarin Cette focaccia à la poêle est rapide à cuisiner, le temps de levée n'est pas comme une recette traditionnelle, où l'on doit laisser lever la pâte pendant plusieurs heures. C'est ce qui est génial; en peu de temps, vous aurez une superbe focaccia, bien gonflée et moelleuse. La cuisson à la poêle en fonte, rend la croûte croustillante, ce qui fait un beau contraste entre l'extérieur et l'intérieur moelleux. Je vous conseille d'utiliser une huile d'olive de qualité pour la réaliser. Pour ma part, j'utilise une huile au goût léger, mais c'est au goût de chacun. Cette focaccia accompagne à merveille les pâtes, les soupes, les salades et elle peut se servir également pour l'apéro. J'adore l'association parmesan et romarin, je trouve que c'est un mixte délicieux, mais vous pouvez utiliser votre herbe préférée. C'est tellement gratifiant faire sa propre boulange, même si je me répète souvent, c'est une réelle passion pour moi et j'espère vous la transmettre, un peu ou beaucoup:) * J'ai utilisé mon batteur sur socle pour pétrir ma pâte, mais vous pouvez aussi la pétrir à la main ou au robot culinaire.
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CATUSSE 28 juillet 2020 Bonjour, Oui cette pâte peut être congelée, à condition de bien la protéger enveloppée dans une feuille de papier film (conservation 1 mois environ). Étant donné qu'elle contient de la levure, vous ne pouvez la conserver que 24 heures au frais pour qu'elle garde ses propriétés. Donc la congélation reste une bonne solution pour la conserver! Bien cordialement Je trouve que les recettes mettent en général vraiment trop de levure Pour ma pâte à pizza que j'ai obtenu d'un pizzaiolo reputé, je mets 1kg farine 1g de levure sèche ou 2g de fraîche Eau fraîche et pas de sucre Je sais que la focaccia n'est pas tout à fait pareil, mais la quantité de levure dans cette recette me paraît énorme 7 internaute(s) sur 11 ont trouvé ce commentaire utile. mholdef Churchill Je tiens, aussi, ma recette d'un pizzaiolo qui met 6 g de levure sèche pour 375g de farine. Avec aussi peu de levure que vous mettez, il me semble que la pâte doit lever au moins 24h et de préférence au frigo. A valider par les pros...!
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Au moment de cuire, retirer la pâte du réfrigérateur et laisser tempérer une heure. 6. Huiler une poêle en fonte. Sur une surface de travail propre, former une boule avec la pâte, puis déposer dans la poêle. 7. Écraser la boule en la poussant vers le contour de la poêle afin de l'étirer. Attention de ne pas briser toutes les bulles dans la pâte. Arroser du reste de l'huile de caméline (60 ml / 4 c. à soupe) et saupoudrer de fleur de sel. Couvrir. Laisser lever la pâte au moins 2 h.
Gastronomie vidéo Chaque mois, le format « Pile Poêle » dévoile des astuces de cuisine. En mars, c'est le boulanger-pâtissier Gontran Cherrier à Paris qui nous dévoile ses secrets. Cette semaine, il nous apprend comment préparer une délicieuse focaccia aux herbes pour un apéritif gourmand. Tout droit venue d'Italie, la focaccia est devenue un pain délicieux pour des sandwichs originaux ou des apéritifs gourmands. En mars, le boulanger-pâtissier Gontran Cherrier à Paris nous dévoile ses secrets dans le format « Pile Poêle ». Cette semaine, il nous apprend comment préparer une délicieuse focaccia au romarin et à la sauge. Les trois boulangeries de Gontran Cherrier sont situées à Paris dans les 17 e et 18 e arrondissements de Paris ainsi qu'à Saint-Germain-en-Laye. » Découvrez toutes les recettes des chefs avec « Pile Poêle » La recette pour une focaccia (8 personnes): Ingrédients: – 1 kg de farine; – 72 cl d'eau froide; – 18 g de sel; – 6 à 8 g de levure; – 150 g d'huile d'olive; – des branches de romarin et de sauge.
Piquer la pâte avec un bâton en bois ou avec le doigt Arroser les trous d'huile d'olive et parsemer de Romarin frais Badigeonner ensuite de sauce tomate. Placer ensuite dans la cube, fermer et mettre à cuire pendant environ 30 minutes. Si vous utilisez le four: cuisson 180°C pendant 20 à 30 minutes. Bon ap;) Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog
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Comédie 1988 1 h 44 min iTunes Disponible sur iTunes, Disney+ Roger Rabbit est au 36e dessous. Autrefois sacré star du cinéma d'animation, le lapin blanc est fortement préoccupé pendant les tournages depuis qu'il soupçonne sa femme, la sublime Jessica Rabbit, de le tromper. Le studio qui emploie Roger décide d'engager un privé, Eddie Valliant, pour découvrir ce qui se cache derrière cette histoire bien plus complexe qu'il n'y paraît. Tout public En vedette Bob Hoskins, Christopher Lloyd, Joanna Cassidy Réalisation Robert Zemeckis
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21, 1988, et sa durée est de 103 Min. complet en streaming vf hd. Synopsis Roger Rabbit est au trente-sixième dessous. Autrefois sacré star du cinéma d'animation, le lapin blanc est fortement préoccupé pendant les tournages depuis qu'il soupçonne sa femme, la sublime Jessica Rabbit, de le tromper. Le studio qui emploie Roger décide d'engager un privé, Eddie Valliant, pour découvrir ce qui se cache derrière cette histoire bien plus complexe qu'il n'y parait! Titre original Who Framed Roger Rabbit Réalisateur acteurs Roger Rabbit/Benny The Cab/Greasy/Psycho (voice) Jessica's Performance Model Vous aimerez de voir également:
Film Comédie, États-Unis d'Amérique, 1988, 1h43 VOST/VF HD Roger Rabbit, vedette du cartoon, est persuadé que sa femme, Jessica, le trompe. Son producteur, RK Maroon, a tout fait pour semer la confusion dans son esprit. Roger Rabbit engage Eddie, un détective privé alcoolique qui voue aux «toons» une haine farouche depuis que l'un d'eux a tué son frère... Avec: Bob Hoskins, Christopher Lloyd, Alan Tilvern, Stubby Kaye, Joanna Cassidy, Richard LeParmentier, Joel Silver, Paul Springer, Richard Ridings, Philip O'Brien, Eric B Sindon, Laura Frances Critiques presse Hollywood, 1947. Roger Rabbit, vedette de dessins animés, soupçonne sa femme, la voluptueuse Jessica, de lui être infidèle. Un canevas de film noir, une avalanche de gags et une osmose parfaite entre les toons et les acteurs réels. Que du plaisir! Mélangeant acteurs réels et personnages de dessin animé, le film fait oublier la prouesse technique en nous entraînant dans de folles péripéties pleines d'humour, d'invention et de nostalgie.