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Publié le 26/03/2020 à 12:15, Mis à jour le 30/03/2020 à 13:15 Comment concocter un dîner de dernière minute sans aucun produit frais? Quelques conseils pour s'organiser un kit de survie dans son placard. Avec l'instauration du confinement pour freiner l'épidémie de coronavirus Covid-19 et la ruée vers les supermarchés, certains produits sont introuvables dans les rayons. Sans compter qu'il est préférable de limiter ses sorties. Il se trouve qu'en matière de cuisine, il est possible de faire de grandes choses avec presque rien. Pour ce faire, certains aliments sont indispensables, comme les boîtes de conserve, sauces ou encore légumes surgelés. Recette de survie paris. Dorian Nieto, auteur de Je cuisine avec 4 ingrédients (1), nous livre ses astuces. À lire aussi " Favoriser les produits locaux, dîner tôt, pas d'interdits... comment pratiquer l'intelligence alimentaire? " En vidéo, 5 trucs et astuces pour garder vos fruits et légumes frais plus longtemps À lire aussi " Nicolas Bottero: "Pendant le confinement je suggère de cuisiner, de retrouver du temps pour mijoter" Les ingrédients de base Selon lui, il faut toujours avoir deux féculents dans sa cuisine: du riz et des pâtes.
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Sans oublier le poisson, qui peut être agrémenté d'une sauce bien mijotée. Il suffit d'arroser un filet de maquereau au naturel avec un mélange de carottes, de sauce tomate et de condiments (herbes aromatiques, tabasco, épices) et le tour est joué. Comment s'organiser? Que l'on fasse ses courses tous les deux jours ou une fois par semaine, il n'y a pas de secret: on s'organise en amont. "Lorsque l'on ouvre son placard, il faut faire le point sur ce qu'il manque et le noter tout de suite sur une liste. Comment fabriquer des barres de survie ? Le meilleur guide pour 2022 – Defiel. Mieux vaut le faire au fur et à mesure afin de voir ce dont on aura besoin. Cela devient un geste mécanique", témoigne l'auteur culinaire. Finis les repas improvisés désastreux, il ne reste plus qu'à être prévoyant et surtout inventif. (1) Je cuisine avec 4 ingrédients par Dorian Nieto, Éditions Solar, 320 pages, 19, 90 €. *Cet article, initialement publié le 13 septembre 2018, a fait l'objet d'une mise à jour.