Magrets De Canard Au Cidre Rapide : Découvrez Les Recettes De Cuisine De Femme Actuelle Le Mag – Plage Publique Du Lac Des Escoumes - My-Tourisme

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Thursday, 1 August 2024

Une alliance parfaite. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 30 mn 45 mn 1 Inciser la peau des magrets. Les faire dorer, à la poêle, sur les deux faces, en commençant par le côté peau. Les découper en tranches et les placer sur une grille, sur la plaque du four, en reconstituant les magrets (si on étale trop les tranches elles se dessècheront). On peut, par exemple, utiliser une volette à gâteaux pour déposer les magrets: ainsi, l'excédent de graisse tombera dans la plaque du four et n'altèrera pas la sauce au cidre. 2 Emincer les échalotes. Les faire revenir dans une casserole, dans du beurre. Magrets de canard, sauce au cidre - Recette par Mimm. Ajouter le cidre, du sel et du poivre et laisser réduire de moitié, à petits bouillons. Ajouter le fond de veau et donner encore quelques bouillons, jusqu'à épaississement. Ajouter la crème et remuer pour obtenir une parfaite onctuosité. Garder au chaud. 3 Cuire les magrets dans un four préchauffé à 210°C, pendant 7 à 8 minutes. Ils doivent rester rosés. Pour finir Les disposer sur des assiettes et napper de sauce.

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Salez et poivrez en fin de cuisson. Préchauffez le gril du four. Rangez les magrets dans un plat à four, avec leur marinade. Glissez-les sous le gril, à 15 cm de distance, et comptez 7 à 8 mn. Retournez-les et comptez encore 7 mn de cuisson. Garnissez les assiettes de pommes cuites. Découpez les magrets en tranches et posez-les sur les pommes avec le jus qu'ils on rendu. Donnez un tour de moulin à poivre et servez. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Recette magret de canard aux pommes et au cidre 2018. Qu'en avez-vous pensé? Magret de canard aux pommes

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Videz le gras de la poêle, égouttez les pommes et faites-les sauter 5 minutes en les tournant régulièrement. Réservez au chaud dans un plat. Coupez les magrets en tranches, déposez-les dans le plat avec les pommes et nappez de sauce au cidre. * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Recette magret de canard aux pommes et au cidre le. A consommer avec modération. Un petit creux d'inspiration? La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail! Je m'inscris

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Ouvrez le canard et videz le, rincez-le à l'eau et réservez. EPluchez et ciselez l'oignon (en très petits morceaux). Dans une cocotte, faîtes chauffer l'huile. Faîtes revenir le canard souchet quelques minutes. Magret de canard, échalotes, pommes et sauce au cidre – Cuisine à l'ouest. Ajoutez l'oignon, poursuivez 3 minutes. Versez le cidre. Epluchez et videz la pomme. Coupez-la en deux. Ajoutez la pomme, les baies roses, salez, poivrez. Faîtes cuire à couvert à feu doux pendant 40 mn. Servez avec des Spätzles (pates alsacienne).

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