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Une Saison Au Rucher
Tuesday, 9 July 2024
C'est l'hiver et la saison du chou, des choux… On les consomme avec délice, et varier leur présentation peut rompre la monotonie hivernale…. Je vous propose ici un assaisonnement qui claque!!! Le chou, le chouchou de l'hiver Il est idéal pour cuisiner de bons plats, de bonnes soupes et même des tartes! …. Chou rouge vitaliseur marion. C'est un régal en crudité! Le choisir bien lourd et bien pommé, avec des feuilles fermes. Si vous enlevez les grosses feuilles, il se gardera une semaine au réfrigérateur enveloppé dans un torchon. Chou vert frisé de Bretagne On enlève le trognon pour le cuisiner En crudité… Il faut râper le chou le plus finement possible, et l'arroser de jus de citron, afin de l'assouplir…. On utilise le chou rouge, bien connu, mais aussi le chou vert frisé, qui est à mon avis d'une saveur beaucoup plus délicate!

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Ce n'est pas habituel de manger ce légume sous cette forme, mais pourtant c'est très sympa. Surtout que ça permet de faire déguster le chou à tous ceux qui y sont réfractaires. Car avec sa jolie couleur, le chou rouge apporte de l'originalité à ce cake salé. Il te faut: * 70g de farine * 50g de whey nature * 220g de chou rouge * 2 œufs * 20g d'huile de coco Village Bio * 1/2 gros oignon * 1 yaourt nature * 1/2 sachet de levure * 1cc de cumin * gomasio La recette: Mélange la farine, la whey, la levure, le cumin et du gomasio. Ajoute l'œuf, le yaourt et l'huile fondue. Salade épicée de carottes et noix de cajou. Coupe en morceaux l'oignon et le chou, puis ajoute le tout à la pâte. Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et enfourne à 180°c pendant 40 min.

4 Enlevez le cœur du chou. Enlever la partie dure de la tige en coupant la base de chaque quart ou moitié de chou. 5 Coupez le chou en petits morceaux. Dans le cas où vous souhaitez couper le chou en petits morceaux avant de le faire cuire, vous pouvez diviser chaque quart en tranches, ensuite il ne vous reste plus qu'à séparer les lamelles manuellement. 6 Lavez le chou. Mettez votre chou dans une passoire, puis rincez-le à l'eau courante froide. Placez sous la passoire plusieurs serviettes propres en papier et faites égoutter quelques instants avant de continuer. Publicité Faites bouillir de l'eau dans une marmite. Dans l'intervalle, placez un panier à vapeur dans la marmite en prenant soin de laisser le fond du panier hors de l'eau. Mettez le chou dans le panier à vapeur. Disposez le chou préparé dans le panier à vapeur suivant une couche régulière. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Chou rouge vitaliseur 2018. Versez du sel et du poivre sur les feuilles de chou pour en relever le gout pendant la cuisson. Utilisez environ une cuillère à café (5 ml) de sel et 1/2 cuillère à café de poivre (2, 5 ml) et assaisonnez selon votre gout.

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