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Fort heureusement, quelques chefs étoilés alsaciens ont remis la poule d'Alsace au menu de leurs cartes, puis quelques passionnés ont continué l'élevage de cette belle race. Aujourd'hui il est de plus en plus fréquent d'apercevoir des poules d'Alsace dans les poulailliers des alsaciens. Elle fait partie intégrante de notre patrimoine, et les alsaciens sont très attachés à leur région et leur patrimoine! La poule d'Alsace est déclinée en plusieurs coloris, la plus répandue étant la noire, ensuite sans doute la dorée saumonée, puis la bleue et la blanche. A ce jour, je possède la variété noire et dorée saumonée, qui vivent chacunes dans leur poulailler (ainsi, pas de risques de croisement de coloris). Les noires vivent avec Hansi leur coq, et les dorée saumonées avec leur Ferdinand, tous deux de beaux et gentils coqs, sans aucune aggressivité. J'ai veillé à ne pas avoir de consanguinité, mon cheptel de poules d'Alsace noires est composé de 3 lignées différentes (1 coq et 5 poules), et 4 lignées différentes pour les dorées saumonées (1 coq et 7 poules).
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Poule d'Alsace Trio de Poule d'Alsace noir Taxon(s) concerné(s) Nom scientifique Gallus gallus domesticus Région d'origine Région Alsace, France Région d'élevage Surtout à l'Est de la France. Caractéristiques Silhouette Corps cylindrique et allongé, port légèrement relevé. Poids GR: Coq: 2, 5 à 3 kg - Poule: 2 à 2, 5 kg RN: Coq: 950 g - Poule: 800 g Plumage saumon doré, noir, blanc et bleu liseré Tête Grandeur moyenne. Barbillons rouges et ovales, de taille moyenne. Crête frisée, rouge, finement et régulièrement perlée; longueur et largeur moyennes, bien d'aplomb sur le crâne. Épine de crête horizontal et conique, se détachant bien de la nuque. Bec Bec foncé chez les variétés noire et bleu liseré. Bec bleuté chez la variété blanche. Bec corne foncé chez la variété saumon doré. Yeux Iris foncés sauf chez la variété saumon doré où ils sont rouges. Oreilles Oreillons blancs, en forme d'amande. Queue Queue du coq pleine et bien fournie en faucilles larges et recourbées, portée à 45° environ.
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Quelque soit les épisodes de l'histoire des hommes, la poule était bien locale et dûment ancrée dans le terroir. Comme tant d'autres, la poule d'Alsace faillit disparaître au sortir de la Seconde Guerre mondiale. En 1960 on ne comptait plus qu'un millier de sujets. Néanmoins il fallut attendre 1994, alors que son effectif était descendu à quelques dizaines de volailles, pour que de nouveau sa promotion fut faite. Pour découvrir les races de poules de chaque région, cliquer sur le département souhaité: Télécharger la carte
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Des bâtiments pour la Poule Noire d'Alsace De la rencontre entre Gilbert Schmitt, éleveur de volailles à Bischoffsheim, et Alice et Arsène Bingert, producteurs bio à Erstein depuis 1975, est né le projet de créer un atelier d'élevage de poulets bio de races anciennes. Deux races, sélectionnées par le Centre de Sélection de Béchanne dans l'Ain et qui est un conservatoire des races anciennes françaises, seront élevées par la ferme Schmitt: La Poule d'Alsace, élevée 6 mois Un croisement de 2 grandes races françaises (Faverolles et Gauloise), élevées 3 à 4 mois Ce printemps, la première étape de financement participatif du projet a permis le démarrage d'un premier lot de poules noires et le dépôt du permis (attendu pour le 20 décembre). La deuxième étape est à présent lancée sur la plateforme Miimosa. La collecte servira à acquérir et démonter des bâtiments d'occasion en Alsace et dans l'Ain, à clôturer les parcours et à acquérir ou renouveler les équipements. Les prochains poussins arriveront en semaine 2, à savoir 800 Poules d'Alsace et 800 croisements de Faverolles et Gauloise.
La version dorée: Elle est appréciée pour sa beauté. La poule d'Alsace au plumage bleu clair argentée, bordé par un liseré sombre. La densité de sa queue la diffère aussi des autres races. Sa queue est épaisse, touffue, flottante, longue, ouverte et tout en panache. Cela confère plus de prestance dans sa démarche. Le corps de l'animal est cylindrique et aux formes pleines et dodues. En effet, elle se décline sous deux catégories: la souche à la taille moyenne et la version naine. Les deux se distinguent par leur taille, mais se rapprochent avec leurs nombreux points communs. L'abdomen bien développé et la poitrine profonde, la poule d'Alsace allient beauté et authenticité. Elle a les ailes serrées au corps et discrètes. Et ses pattes empruntent la couleur grise ardoise et sont dépourvues de plumes. Sa petite tête s'enfouit presque dans ce plumage engouffrant. C'est la couleur rouge de sa face qui permet de la discerner au loin. Son bec est court et teinté en noir profond. Quant à ses yeux, la poule alsacienne possède un iris sombre en brun foncé.
Le standard français reconnait 4 variétés - la variété noire la plus répandue: bec et ongles foncés, tarses noirs ardoise foncé. Le plumage est entièrement noir avec des reflets verdâtres mordorés. Le sous plumage est noir mat. photo provenant du site: - La variété blanche: Le bec est bleuté, les tarses et doigts sont bleu ardoise. Les ongles ont la couleur corne, les yeux sont foncés. Le plumage est d'un blanc pur. - La variété bleue: le plumage est bleu argenté clair comme chez l'Andalouse. Chaque plume est bordée d'un liseré noir. Les parures sont d'un noir lustré chez le coq. Chez la poule le camail est noir. - La variété dorée Haut de la page
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J'ai eu moins de réaction qu'avec le Glow Tonic de chez Pixi Note: Quand on utilise un exfoliant chimique comme ça, la crème solaire est non-négociable! P/s: la marque recommande une utilisation journalière même pour leur exfoliant le plus puissant, mais je suis les conseils de Dr Shereene Idriss qui indique une utilisation 2-3 fois par semaine seulement. Résultats Malgré une utilisation très raisonnable et espacée, j'ai eu une mini purge dès les premiers jours. Mais rien de trop grave, quelques mini-boutons blancs, faciles à se débarrasser, et ne laissant pas de trace. Par contre, les zones de peau qui ne purgent pas, sont vraiment lisses, éclatantes, et les pores semblent propres et resserrés – dès le lendemain. L'esthéticienne m'a en plus donné deux échantillons du « Masque Vivant » de la même marque à mettre sur les boutons toute la nuit (ça sent très mauvais) pour faire partir les boutons plus vite. Sincèrement, je trouve que ce Masque vivant est moins efficace que ma lotion asséchante Mario Badescu.
LA POSE DE VERNIS Mains Classique: 25 min / 25 € Mains Green Flash: 45 min / 40 € (Ambassade Rive Gauche uniquement) Mains Semi Permanent: 45 min / 55 € (Ambassade Champs-Élysées uniquement) Pieds Classique: 25 min / 30 € Pieds Green Flash: 45 min / 45 € (Ambassade Rive Gauche uniquement) Pieds Semi Permanent: 45 min / 60 € (Ambassade Champs-Élysées uniquement) Dépose vernis semi-permanent mains ou pieds: 30 min / 30 € LE SOIN DES ONGLES Limage, cuticules, polissage, hydratation et/ou vernis. Disponible galement sans vernis et pour hommes. Mains Classique: 45 min / 55 € Mains Green Flash: 60 min / 70 € (Ambassade Rive Gauche uniquement) Mains Green Flash: 60 min / 70 € (Ambassade Rive Gauche uniquement) Pieds Classique: 60 min / 60 € Pieds Green Flash: 60 min / 75 € (Ambassade Rive Gauche uniquement) Pieds Semi Permanent: 60 min / 80 € (Ambassade Champs-Élysées uniquement) AUTRES SERVICES Ambassade Champs-Élysées uniquement Rehaussement des Cils: 60 min / 80 € Teinture Cils: 45 min / 40 € Teinture Sourcils: 15 min / 20 € Épilation à partir 20 €