Cheval Blanc 2015 Review — Maison À Vendre Saint Savings

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2015 Cheval Blanc

Depuis 2011, les vinifications ont lieu dans le nouveau chai conçu par l'architecte Christian de Portzamparc; un espace vaste, lumineux et écologique dont rêvait Pierre Lurton. Cheval Blanc a été confirmé comme premier grand cru classé A dans le classement 2012, et grâce à l'annexion du château voisin Tour du Pin, 1, 40 ha ont été ajoutés à son assiette foncière. Doté d'un terroir très spécifique, le vignoble se trouve à la limite de Pomerol. L'encépagement est atypique pour la région de Saint-Emilion, avec une proportion de Cabernet Franc supérieure à celle du Merlot. Malgré un léger infléchissement qualitatif dans les années 1960 et 1970, Château Cheval Blanc demeure, indétrônable depuis 1954, sur la plus haute marche du classement des vins de Saint-Emilion, au rang de 1er Cru Classé A. Le domaine produit également à côté du grand vin, un second vin, Petit Cheval.

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SAINT EMILION GRAND CRU A. C. Rouge Doit vieillir Ample, riche, aromatique Description L'avis du Guide Hachette des Vins 2019 Pas de Petit Cheval en 2015 car cela aurait appauvri le grand vin, qui assemble 53% de merlot et 47% de cabernet franc. Les vendanges furent particulièrement longues et il y eut une petite anxiété sur les jeunes vignes car peu d'eau était tombée avant le mois d'août dans ce millésime historique par sa sécheresse, mais un épisode pluvieux dans la première quinzaine du mois d'août a rétabli le tir. Grâce à quoi, la récolte fut d'une grande homogénéité et d'une qualité exceptionnelle. Et cela se vérifie amplement dans le verre avec un Cheval blanc d'une grande limpidité, ouvert sur la vanille douce au premier nez, puis centré sur des notes très élégantes et très douces de rose et de lilas. Une douceur florale qui annonce l'onctuosité du palais, ample et caressant, porté par le même tempo délicat autour de tanins fins et soyeux. En finale, la fraîcheur apparaît et apporte une allonge exceptionnelle.

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Autant d'atouts pour les 39 hectares de cette propriété mythique qui occupe une place primordiale sur le plateau sablo-graveleux de l'appellation, un peu plus argileux sur son flanc nord, du côté de Pomerol. Cheval Blanc se distingue de ses voisins par sa longévité légendaire due au fort pourcentage de cabernet franc qui fait notamment la réussite du millésime 2017. Cru le plus régulier de Saint-Émilion dans la seconde partie du XXe siècle, il fut acquis par Bernard Arnault et la famille Albert Frère, dont la figure de proue est disparue en 2018. Pierre Lurton, son directeur depuis 1991 (il préside également le château d'Yquem), fait preuve de beaucoup de rigueur et d'esprit pour perpétuer son style inimitable. 2018, 2019 et 2020 s'annoncent superbes. "

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Sol Un terroir mosaïque construit d'argile, de sable et de graves. Vinification et élevage - Tri minutieux de la vendange à son arrivée au cuvier - Macération préfermentaire de quelques jours avant le départ en fermentation (la cuverie date de 2002) - Elevage en barriques neuves (50%)

Cépage Merlot, Cabernet Millésime 2015 Appellation SAINT EMILION GRAND CRU A. 207 Points de fidélité! En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 207 points de fidélité. Votre panier totalisera 207 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 20, 70 €. Découvrez aussi

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