Filet De Mahi-Mahi Sauce Vanille-Coco (Dorade Coriphène) - La Cuisine D'isacan / Kit Membre Sectionné
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Donc, si vous ne surveillez pas votre taux de cholestérol comme le lait sur le feu, n'hésitez pas à augmenter les quantités de vin blanc et de crème. Pour 2 personnes Ingrédients 2 darnes de mahi mahi 15 cl de vin blanc (chardonnay pour moi) 20 cl de crème fraîche 20 g de beurre ½ cuiller à café de vanille de Tahiti en poudre, ou une gousse fendue en deux et grattée Sel, poivre Farine Réalisation Préparer et doser tous les ingrédients, et les laisser à portée de main sur le plan de travail. La cuisson ne prend que quelques minutes, il ne faut pas perdre de temps à préparer un ingrédient oublié. Mahi-mahi à la tahitienne - Les recettes de Caty. Fariner légèrement les darnes de poisson sur chaque face. Faire fondre le beurre dans une poêle et y dorer les darnes de chaque côté à feu vif. Laisser le poisson dans la poêle et déglacer avec le vin blanc. Laisser bouillonner pour que l'alcool s'évapore et que le liquide réduise un peu (cela prend une à deux minutes, pas plus). Ajouter la crème et la vanille, saler, poivrer et laisser réduire encore une à deux minutes, toujours à feu vif.
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Recettes Recette au lait de coco Recette à la vanille Mahi-mahi à la vanille et au lait de coco Ingrédients 2 2 filets de mahi-mahi du lait de coco 1 gousse de vanille un peu de piment en poudre Préparation Cuire les filets de mahi-mahi dans une poêle ou sur un grill. Pendant la cuisson du poisson, faire chauffer dans une casserole le lait de coco avec les graines de la gousse de vanille et le piment en poudre. Servir les filets de poisson recouverts de la sauce et servir avec des bouquets de brocolis cuits à la vapeur ou des courgettes. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (153g) Calories: 225Kcal Glucides: 3. 8g Lipides: 14. Sauce pour mahi mahi en. 1g Gras sat. : 9. 8g Protéines: 20. 4g Fibres: 0. 1g Sucre: 1. 5g ProPoints: 6 SmartPoints: 8 Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Chateau Chalon Jura, Blanc L'Etoile tradition Alsace Riesling Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également
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Et surtout avec un bon petit Chardonnay fruité et frais! Astuces pour la sauce: – A la place du vin blanc, on peut éventuellement ajouter une cuillère à café de "fumet de poisson" ( à faire réduire au préalable dans un peu d'eau). – On peut aussi ajouter 100 g de beurre à la fin et mélanger avec un fouet ( pour les gourmets! Mais mettre moins de crème fraîche). – Variante: à la place de la crème fraiche, on peut prendre une brique de lait de coco (et là, ça devient du poisson au coco et à la vanille! Recette de Mahi-mahi passion (régime dukan). ) Retour à l'Accueil Mise à jour: 16-Sept-2019 (Merci à Gio du restaurant Tahitien le Kai Kai à Bordeaux, pour ses conseils complémentaires sur la recette) Envie de découvrir d'autres Recettes de Cuisine faciles à faire et – surtout – délicieuses? Recette de Ma Tarte Chocolat Coco Bonjour Ami gourmand Lecteur, "Et encore une recette à base de noix de coco" diront certains esprits un peu chagrin…… Mahi Mahi (Poisson) à la Vanille: Ma Recette Dans la cuisine tahitienne, il y a une préparation aussi simple que bonne (et elle est vraiment super simple), qu'on peut… Bonjour, je suis Pierre-Jean (Aka "Pidjay"), l'auteur de "Mes Carnets du Monde".
1- Cuisson du poisson: A la poële, ou au barbecue (à l'unilatérale si possible). Autre alternative: en papillote au four thermostat 7, 20-25 minutes: mettre le poisson dans des papillotes d'aluminium, ajouter une lichette d' huile d'olive, saupoudrer d'un peu de vanille, d' herbes de Provence ( et d'estragon, si vous aimez cette herbe), du sel et du poivre. 2 – Préparation de la sauce: Emincer les échalotes, puis les faire réduire dans une casserole avec une noix de beurre. Puis, ajouter la crème fraîche avec la gousse de vanille fendue (gratter un peu les graines) sur sa longueur. Recette poisson : Mahi Mahi (Dorade coryphène) et sa sauce au vin blanc. Laisser mijoter environ 10 minutes sur feu très doux. Saler et poivrer et ajouter les morceaux de sucre et le vin blanc. Puis laisser infuser 10 à 15 minutes de plus, sur feu très doux, en remuant de temps en temps. Une fois le poisson cuit, le servir dans une assiette et verser la sauce dessus. Ce plat s'accompagne bien de riz blanc (Thai ou Basmati) cuit façon pilaf, de purée de carottes et patates douces.
Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits TTC Frais de port TTC À définir Total Plein écran État: Nouveau produit Dispositif complet qui offre l'avantage de récupérer mais aussi de transporter le ou les membre(s) coupé(s) dans les conditions requises afin d'optimiser les chances de réussite de la greffe. Plus de détails Référence PSLPTS01 Description Avis Kit Membre Sectionné: 1 autocollant d'identification 1 sac isotherme 20 x 27 cm 2 pochettes de froid 2 gants à usage unique 1 bande extensible 10 cm x 3 m 1 pansement compressif 6 x 8 cm 1 pansement compressif 8 x 10 cm 1 pansement absorbant 20 x 20 cm 1 couverture de survie stérile 160 x 210 cm 1 ÉTIQUETTE DE CONTRÔLE Caractéristiques: Dimensions: 260 x 200 x 90 mm Couleur: Verte Matière: PVC avec support mural Nombre personnes: 1 et + Aucun avis n'a été publié pour le moment. NOUS VOUS PROPOSONS ÉGALEMENT Trousse de Secours Milieu Alimentaire Idéal pour tous les soins à effectuer dans le milieu alimentaire Valise avec poignée de transport intégrée pour plus de confort 43, 57 € En stock
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Dans tous les cas, les locaux de premiers soins et les matériels de premiers secours doivent être balisés au moyen des signaux décrits dans l'arrêté du 4 novembre 1993 (forme rectangulaire ou carrée et pictogramme blanc sur fond vert). Est-il-obligatoire d'avoir un local de soins dans toutes les entreprises? L'article R. 4214-23 du Code du travail prévoit l'aménagement obligatoire, d'un local de soins dans les lieux de travail, dès lors que l'effectif de salariés prévu est au moins égal à 200 dans les établissements industriels et à 500 dans les autres établissements. Ce local destiné aux premiers secours doit être facilement accessible avec des brancards et peut contenir les installations et le matériel de premiers secours adapté. Enfin, à proximité du local de premiers soins ou du matériel de premier secours doit être installé un dispositif d'appel destiné à alerter l'infirmière ou à défaut une structure de secours extérieurs à l'établissement. La mise à disposition et l'utilisation du matériel de premier secours n'est en effet qu'un maillon de l'organisation des secours et ne doit en cas remplacer l'appel aux services de secours d'urgence.