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Les colons emportent le raifort en Amérique comme médicament, et développeront par la suite la culture de la plante dans tout le pays. C'est aujourd'hui le plus gros producteur de raifort. De nombreuses études sont effectuées sur le raifort, qui contient des fongicides naturels pouvant permettre de lutter, de manière écologique, contre des maladies des cultures ou permettant de protéger le bois de construction en évitant les fongicides chimiques nocifs pour l'environnement. Le raifort est le condiment indispensable aux repas de la pâque juive, en effet, il est mentionné dans le récit de l'exode de l'ancien testament. Dans les repas de Shabbat on se sert du raifort dans une préparation de poudre de betterave qu'on appelle le "chrein". C'est une des "cinq herbes amères" consommée chez les Juifs lors de la soirée pascale appelée "Séder". Comment utiliser le raifort en poudre en cuisine? Sa saveur est forte et piquante, ce qui lui vaut le nom de moutarde allemande. Si vous aimez sa saveur, vous pouvez potentiellement l'utiliser dans toute la cuisine salée.
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Le raifort s'accorde parfaitement avec le poisson, sur un saumon fumé par exemple, ou un filet de truite ou pour confectionner des boulettes de sardines. On peut l' employer sur une salade composée, ou sur des crudités comme des carottes râpées, du chou rouge ou une salade de betteraves. Il parfume les vinaigrettes, huiles et vinaigres. Utilisez la poudre de raifort pour fabriquer une sauce wasabi maison, les tiges de wasabi étant rares et chères, cela vous fera un ersatz de wasabi à prix réduit, indispensable à l'accompagnement des sushis et sashimis. Il suffit de délayer la poudre dans un peu d'eau ou de sauce soja et c'est prêt! Utilisez le raifort pour aromatiser tous vos plats de légumes, mais particulièrement les légumes secs: haricots secs, pois chiches, lentilles, etc. Plus étonnant, on peut ajouter du raifort en poudre en petite quantité dans du chocolat. C'est une spécialité d'un célèbre chocolatier de Nouvelle-Zélande. Quelles sont les vertus du raifort pour la santé? Elle a une image un peu vieillotte, et pourtant, en plus d'être délicieuse, la racine de raifort est excellente pour la santé.
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Pour continuer notre collection de personnages Disney en perles à repasser, ma fille et moi avons cette fois-ci, après les princes et princesses, décidé de faire les personnages classiques. Ainsi on retrouve Mickey et sa Minnie, Donald et Daisy, Dingo et Clarabelle et pour que Pluto ne se retrouve pas tout seul, nous avons fait Bella, la petite chienne de Clarabelle. Perles a repasser : Zootopie - Les loisirs de Pat. Ce qu'il vous faut: Des perles Hama plaques support Un fer à repasser Du papier sulfurisé On s'y met: Reproduisez les modèles avec les perles sur une plaque support. Repassez les motifs par dessus un papier sulfurisé jusqu'à ce que les perles soient soudées entre elles. Laissez refroidir, retirez le papier et ôtez de la plaque. Voici les personnages en détails: