Rouelle De Porc Façon Kilis : Recette De Rouelle De Porc Façon Kilis — Tarif Abattage Arbre Avec Évacuation En Gironde Gironde - Elagage & Paysage
Ce que j'aime dans la rouelle de porc au lait de coco au curry, c'est surtout la sauce qui est délicieuse et qui s'allie parfaitement à un bon riz. La rouelle de porc fait partie de la cuisse du porc au dessus du jarret. C'est une viande qu'il faut cuire longtemps et doucement. J'ai acheté la rouelle à la biocoop d'Epone (clic). 4 à 5 personnes Ingrédients Une rouelle de porc d'environ 1kg500 5 gousses d'ail 2 oignons Une branche de thym 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 boîte de lait de coco curry jaune 400 ml 250 g de champignons de Paris Une cuillère à soupe de fécule de maïs Sel, poivre Rouelle de porc Préparation Couper la viande en morceaux en prenant le soin d'enlever le gras (il vous restera environ 1 kg de viande par rapport au poids initial). Éplucher puis émincer les oignons et l'ail en prenant soin d'enlever les germes. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile d'olive; y faire revenir les oignons et l'ail une dizaine de minutes. Réserver les oignons et l'ail après les avoir retirés de la cocotte.
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le 8 septembre 2017 • Version PDF: Difficulté: Facile Préparation: 25 min / Cuisson: 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes: 1 rouelle de porc d'environ 1 kg 500 2 cuil à soupe d'ail semoule 2 oignons 1 bonne pincée de Thym 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 boîte de lait de coco (400 ml) 1 cuil à café de curry 250 g de champignons de Paris 1 cuil à soupe de Maïzena Sel noir de Chypre Poivre blanc Préparation: Coupez la viande en morceaux en prenant le soin d'enlever le gras (il vous restera environ 1 kg de viande par rapport au poids initial). Épluchez puis émincer les oignons et l'ail (si vous utilisez de l'ail fraîche) en prenant soin d'enlever les germes. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile d'olive et y mettre la viande a dorer sur toutes ses faces, réservez-la sur une assiette. Dans la même cocotte, y faire remettre si besoin un peu d'huile d'olive, y faire revenir les oignons et l'ail une dizaine de minutes. Remettre la viande, salez, poivrez, ajouter le thym. Ajoutez la cuil à café de curry et le lait de coco, et mélanger.
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1 h 40 Facile Rouelle de porc au lait au four pommes et chocolat en poudre 4 commentaires C'est une recette que j'ai inventé. Mon époux et ma fille ont adoré, je l'ai servie accompagné de riz, mais on peut l'accompagner avec des pâtes aussi. Bon appétit! 1 rouelle de porc 1 oignon coupé en rondelles 3 pommes coupées en lamelles 1 boîte de champignons 1 cube de court-bouillon de volaille 1 verre d'eau 1/2 l de lait 3 c. à soupe bombées de chocolat en poudre ail semoule crème fraîche sel, poivre 1. Dans un plat allant au four, déposez la rouelle. Salez et poivrez des deux cotés. 2. Ajoutez les rondelles d'oignons, les lamelles de pommes, les champignons autours en répartissant équitablement. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Faites dissoudre le cube de bouillon de poule dans l'eau préalablement chauffée. 4. Ensuite, versez-le dans le plat, en y ajoutant le lait et le chocolat. 5. En fin de cuisson, mélangez la crème fraîche dans le jus de cuisson et servez chaud. Astuces Pour cette recette de Rouelle de porc au lait au four pommes et chocolat en poudre, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation.
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C'est donc ces herbes que j'ai voulu utiliser dans ce plat. Quel morceau choisir pour un rôti de porc au lait? Dans un premier temps, il faut acheter chez votre boucher un rôti de porc ficelé si nécessaire. Il n'est pas obligatoire qu'il soit bardé car, dans cette recette, la viande cuit dans le lait qui apporte du gras et elle ne sèchera pas. Le rôti de porc peut être fait avec de l'échine ou de l'épaule (j'aime bien car c'est plus gras et plus savoureux), de la pointe, du filet ou du jambon. Dites à votre commerçant comment vous voulez le cuisiner et laissez-vous guider par ses conseils experts. Ce rôti de porc, il va falloir le sortir du frais au moins une heure avant la cuisson. Pourquoi sortir la viande avant la cuisson? Parce que en sortant la viande à l'avance permet aux chairs de se détendre. On parle généralement de 1 heure par kilo, on protège la viande avec un film ou un autre plat posé par-dessus et on ne la laisse pas en plein soleil…faut pas pousser quand même! Parce que cuire une viande (ou un poisson) alors qu'elle est tempérée (ou du moins pas glacé) permet de moins « agresser » la viande puisqu'on a réduit la différence de température entre la viande et la poêle ou le plat.
Cette recette de Rôti de porc au lait d'amande et au romarin est une variante d'une recette de r ôti de porc au lait et à la sauge que préparait ma marraine quand j'étais enfant… Rôti de porc au lait d'amande Le fait d'utiliser du lait d'amande apporte vraiment une saveur que j'ai beaucoup aimée, on se rapproche un peu de ce velouté de courgettes, lait d'amande et basilic que je prépare l'été. Les saveurs du lait d'amande, du romarin et de l'ail se marient très très bien et le rôti de porc cuit dans ce mélange est délicieux (et peut-être plus digeste que cuit dans du lait). J'utilise pour cette recette un lait d'amande léger (avec 2 ou 3% d'amandes). Pour certaines recettes, je privilégie un lait d'amande plus corsé (6% d'amandes), mais pas ici car la saveur de l'amande prendrait le pas sur le reste et ça ne serait pas équilibré. J'aime utiliser des herbes lorsque je cuisine et ma préférence va souvent au thym (provençale un jour…). Mais je dois reconnaître que les saveurs du romarin et de la sauge, que nos voisins italiens utilisent régulièrement, me séduit énormément.
Très facile à réaliser, le goût est au rendez-vous, peu d'ingrédients, rouelle tendre à souhait! - ingrédients pour 4/5 personnes (presque 2 heures de cuisson au total) 1 belle rouelle (1 kg minimum) 3 verres de lait 2 pincées de poivre 3 belles pincées de sel 2 càs de sauce soja 2 càs de miel 3 ou 4 gousses d'ail grossièrement coupées 1 branche de romarin (ou autre) - 1 sac plastique alimentaire (j'utilise celui des grandes surfaces destiné aux fruits/légumes) - - Préparer la marinade: lait, poivre, sel, sauce soja, miel, ail et romarin. Réserver! Placer un sachet plastique dans un récipient profond, y déposer la rouelle et recouvrir de marinade.
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