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En savoir plus La rue officinale est à la fois une plante médicinale et aromatique pour la cuisine dont le parfum fort spécifique ne laisse pas indiférent. Origine de la rue fétide La rue officinale est un arbuste méditerranéen à usage aromatique et médicinal originaire des Balkans jusqu'en Ukraine, qui s'est acclimaté partout en Europe et autour de la méditerranée dans les garrigues sauvages et sèches. Mesurant de 60cm à 1 mètre selon les territoires qu'elle a colonisé, cette plante aromatique au parfum très spécifique ne laissant pas indiférent. On l'appelle aussi rue fétide ou rue à odeur forte. Elle est cultivée ou cueillie dans la nature pour ses vertus médicinale. Elle est facilement reconnaissable avec son feuillage vert glauque semi-perssistant et sa floraison de couleur jaune verdâtre. Cette plante médicinale abortive a toujours eu mauvaise réputation et elle fut interdit de culture et de commercialisation en France à partir de 1921. Connu dés l'antiquité par les romains et les pharisiens, ces derniers devaient payer la dîme sur cette plante comme d'ailleurs sur de nombreuses plantes aromatiques, preuve de l'importance de ces plantes.

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Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies...... AVERTISSEMENT IMPORTANT Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place. Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés. En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait. Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le ' FORUM. Merci pour votre attention. L'équipe La Rue Officinale est aussi appelée "Rue Fétide", "Herbe de Grâce".

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Il faudra très peu enterrer les graines. Vous pourrez également multiplier la rue officinale par division des touffes au début de la saison printanière hors période de gel. Le bouturage sera également possible à la fin de la saison estivale. Pour cela vous devrez extraire des boutures de 8/10 centimètres environ que vous devrez planter dans un substrat le plus léger possible et surtout bien drainé. Un mélange de terreau et de sable à parts égales pourra faire l'affaire. Ce dernier devra être maintenu frais sans pour autant l'inonder. Quand vos boutures commenceront à raciner ce sera le moment de les repiquer en godets. La mise en place définitive pourra se faire à la saison printanière suivante. ASSOCIATIONS La rue officinale se plait beaucoup à proximité du figuier et du framboisier qui sont des plantes compagnes. Vous pourrez également l'associer avec quasiment toutes les plantes aromatiques. Si vous avez aimé cet article n'hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux en utilisant les boutons ci-dessous.

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Rue officinale: répulsif contre les limaces © berts La rue officinale (Ruta graveolens) est connue et utilisée depuis très longtemps pour ses propriétés médicinales. Moins connu est son action répulsive des limaces. Son feuillage fin et persistant, vert glauque, finement découpé, ses fleurs jaune-verdâtre, qui s'épanouissent plusieurs semaines l'été, et son port naturel en boule, sont intéressants d'un point de vue ornemental. La rue peut d'ailleurs très bien remplacer le buis pour réaliser des bordures régulières, notamment au potager où elle sera aussi très utile pour repousser limaces et escargots. Les limaces détestent son odeur aromatique En effet, le feuillage de la rue, lorsqu'il est froissé ou simplement touché, émet une odeur forte, assez désagréable, qui semble éloigner les limaces et les escargots. Mais ce n'est pas tout! Sa sève, qui tâche la peau, semble aussi être redoutée des gastéropodes. Un répulsif naturel comme paillis Si vous cherchez donc un répulsif naturel ou biologique pour ces ennemis du jardinier que sont les limaces et autres escargots, vous pouvez couper des feuilles de rue et les étaler au pied de vos plantes à protéger ( jeunes laitues, œillets d'indes, delphinium …) L'effet protecteur durera près de 15 jours.

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55 min Facile Flan aux poireaux et au saumon 0 commentaire Ces flans aux poireaux et au saumon sont légers, moelleux et très fondants. Faciles à réaliser, ils feront fondre plus d'un! Ils sont à servir en entrée ou en plat principal. 3 poireaux 4 tranches de saumon 3 oeufs 20 cl de crème semi-épaisse 1 cuillère à soupe de maïzena 100 gr de gruyère râpé 1 filet de jus de citron 10 cl d'huile d'olive Sel poivre 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Lavez, nettoyez et coupez les poireaux en petites rondelles. Coupez le saumon en petits morceaux. 3. Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec l'huile d'olive pendant 10 minutes. 4. Dans un saladier, fouettez les ouf avec la crème et la maïzena. Salez et poivrez. Ajoutez le saumon et les poireaux, puis le filet de jus de citron et mélangez. Flan aux poireaux et au saumon fumé - Les Papilles de Karen. 5. Versez la préparation dans un moule. Prenez soin de remplir le moule au 3/4 de sa hauteur. Parsemez de fromage râpé. 6. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Astuces Servez ce flanc chaud ou froid avec une salade verte citronnée.

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Flan poireaux et oeufs de saumon Versione italiana più giù Je vous propose aujourd'hui un flan végétal avec une touche festive: les oeufs de saumon (j'adore ça, comme tout ce qui est iodé). Beaux, bons et qui éclatent en bouche. Une entrée élégante que l'on peut préparer à l'avance et qui demande juste une demi-heure de temps. Il s'agit donc d'un flan aux poireaux où la crème est remplacée par du lait de coco (sa saveur reste subtile) et la tenue est donnée par la ricotta et les oeufs. Toute cette belle douceur crémeuse est contrastée par la fraîcheur de yaourt et le caractère des oeufs de saumon parfumés aux agrumes. Bon c'est plus long à raconter qu'à faire 🙂 Pour la base du flan je me suis inspirée d'une recette de Aran Goyoaga et de son superbe livre Small Plates and Sweet Treats dont je vous ai parlé dans ce billet. L'auteur ajoute ensuite du saumon fumé et de l'oignon cru. Petit flan saumon poireaux vinaigrette. J'ai préféré (question de goût) y ajouter des oeufs de saumon et des agrumes qui apportent beaucoup de fraîcheur.

Une irrésistible envie de preparer une salade de riz au thon et maïs, une salade d'été colorée et... Aujourd'hui voici un cake salé que j'ai fais suivant ce que j'avais dans le réfrigérateur:... cette recette de pavés de saumon tout simplement cuits à la poêle avec un filet d'huile d'olive, du... A propos de l'auteur

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Dômes au poireau - Quand Nad cuisine... Tags: Sauce, Oeuf, Saumon, Poireau, Entrée, Moule, Dessert, Crème épaisse, Poivre, Curry, Crème, Saumon fumé, Gâteau, Poisson, Flan, Four, France, Épice, Enfant, Réunion, Chaud, Fruit de mer, Dôme, Vapeur, Fumé, Grillé, Europe, Poisson gras, Curry et cari Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple, pour une entrée toute en légèreté. Même les enfants ont adoré ces petits dômes, entre le flan et la mousse. Petit flan saumon poireaux la. Nous les avons accompagnés d'une petite crème légèrement citronnée à la ciboulette, mais une bonne mayo maison conviendrait aussi. Ici la version est des plus simples mais on pourrait très bien y ajouter des petites lamelles de saumon fumé ou encore des épices comme le curry qui se marie bien au poireau. On peut également les servir chaud avec un poisson en sauce par exemple. Pour 12 dômes: 600 g de poireaux (ici surgelés) 4 œufs 150 g de crème épaisse sel, poivre Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Faire cuire les poireaux en rondelles à la vapeur pendant 20 min (ici 25 min au micro vap' Tupperware).

Découvrez ce flan au saumon, carottes et poireaux. Ma recette préférée de flan salé! Le mariage carottes, poireaux et saumon est parfaite! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 45 mn 1 h 1 Commencez par faire cuire votre saumon 15 min au four à 180 °C. Coupez vos poireaux en rondelles et faites-les cuire à l'eau. Enfin, épluchez et râpez votre carotte. 2 Dans un saladier, mélangez les œufs et le lait puis la maïzena et mélangez. Petit flan saumon poireaux pour. Ajoutez enfin la carotte râpée puis les poireaux et le saumon cuit. Ajoutez la ciboulette, salez, poivrez puis versez dans un moule. Pour finir Enfournez pendant 30-35 min à 180°C puis dégustez aussitôt.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 100 g Oignon 325 g Blanc de poireau 10 g Huile d'olive Bio 350 g Saumon frais 250 g Mozzarella Pour l'appareil: 3 Oeufs 250 g Crème liquide allégée Sel poivre 2 cuil. à café Piment d'Espelette Étapes de préparation Épluchez et ciselez les oignons. Lavez, épluchez les poireaux et coupez-les en fines rondelles, faites-les revenir avec de l'huile d'olive. Lorsque les poireaux commencent à être fondants, ajoutez le saumon en petits dés, puis mélangez le tout pendant environ 5 minutes sur feu doux. Versez cette préparation dans les moules. Petits flans poireaux-saumon : moelleux et très fondants ! » Idée Recette. Préparez l'appareil à flan en mélangeant les oeufs, la crème et l'assaisonnement. Versez dans chaque moule, il ne faut pas que cela dépasse les poireaux (cela évitera le débordement à la cuisson). Tranchez la mozzarella en tranches fines, et répartissez sur le dessus. Préchauffez le four à 200°C puis enfournez pour 30 minutes environ. Recette internaute delphine Brocard Vos avis Cette recette est très bonne je les faite il y a longtemps.

Saler et poivrer. I ncorporer les poireaux et bien mélanger. Ajouter le saumon fumé. Beurrer vos moules, verser l'appareil crème poireaux saumon. Enfourner pour 20 minutes. Bon Appétit!! !