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Vous pouvez substituer le thym par de la marjolaine. Le goût de la citrouille est relativement neutre alors il faut y ajouter des épices qui sauront relever le goût de ce légume très utilisé, mais rarement cuisiné. En plus, vous pouvez utiliser les graines de votre citrouille pour les faire rôtir au four, et faire d'excellentes collations. Vous pourrez facilement distinguer le goût des pommes et de la citrouille avec les saveurs discrètes des oignons et des pommes de terre. Potage citrouille et pomme au. T rick or treat! Évaluez cette recette, en cliquant sur une étoile → Nom de la recette: Potage à la citrouille et pommes, pour recycler votre décoration d'Halloween Auteur: Anne Deschamps Date de publication: 2010-10-04 Temps de préparation: 15M Temps de cuisson: 15M Temps total: 30M Note moyenne: 2 Based on 15 Review(s)
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Préparation: 20 min Cuisson: 85 min Total: 105 min Citrouille en Conserve Vous ne savez pas comment utiliser les dernières citrouilles de la saison? Cuisinez-les en velouté et mettez-les en conserve. Il suffit de stériliser les bocaux. Vous pourrez ensuite les consommer à la fin de l'hiver. C'est très pratique! Préparation: 20 min Cuisson: 80 min Total: 100 min Citrouille Verte Si vous cherchez la recette d'une confiture originale, testez notre confiture de citrouille verte et de lait de coco! Sa saveur douce relevée de coco vous séduira par son côté exotique! Potage à la citrouille façon thaï - 5 ingredients 15 minutes. En plus, elle est facile à faire et cuit rapidement. Préparation: 25 min Cuisson: 45 min Total: 70 min
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Velouté de potimarron et de panais Par journée de grand froid, la soupe est toujours la bienvenue sur ma table. Potimarron et panais, deux légumes de l'hiver qui réunis, donnent un velouté savoureux. Le potage pour le repas du soir, moi je dis oui et vous? Le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacées à la jolie couleur bien orangée. Sa chair est d'une saveur douce et sucrée, elle est parfaite pour réaliser des veloutés très appréciés des enfants. Soupe à la citrouille : la recette facile. Et contrairement à d'autres citrouilles ou potirons, le potimarron a le bon goût de pouvoir être cuisiné sans être épluché... Le panais est un légume ancien qui ressemble à une grosse carotte blanche. Son goût se rapproche de celui du navet, sa texture plus de la pomme de terre. On peut le déguster rôti, en accompagnement d'une viande, ou en purée. Je m'en sers également en garniture dans mon pot au feu. Dans cette recette je l'associe au potimarron qu'il va booster.
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Saler et poivrer puis cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajouter le reste des légumes, les épices et un autre bon filet d'huile d'olive puis bien mélanger. Cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter la bière et bien mélanger. Laisser cuire pendant 2 minutes. Couvrir de bouillon de poulet et amener à ébullition. Potage citrouille et pomme du. Réduire le feu puis laisser mijoter à couvert, à faible bouillon, pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuer de temps à autre. Réduire le tout en purée avec un bras mélangeur. Ajouter du bouillon de poulet pour ajuster la texture, si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement au besoin. Servir dans un grand bol et garnir de ciboulette fraîche et de copeaux de parmesan! Created with Sketch. COOK MODE Mon espace Mes notes personnelles Nos sommeliers vous suggèrent +- 15$ Le Bonheur Chardonnay 2014 Avec un nom aussi évocateur, difficile de s'en priver. Pas toujours simple de faire un accord avec un potage, mais un chardonnay enrobé devrait s'acquitter du boulot assez facilement.
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soupe de citrouille et pomme de terre, bonjour tout le monde! Potage à la citrouille - Un régal d'automne réconfortant - Madame Labriski. Depuis que l'automne est arrivé je me suis remise en mode petit plat réconfortant comme avec cette recette que je vous propose aujourd'hui qui est une délicieuse soupe de citrouille et pomme de terre facile à réaliser et surtout rapide et très savoureuse! J'ai réalisé ce velouté avec un bon morceau de citrouille que mon amie Yvonne m'a apportée de son jardin il y a quelques jours ainsi qu'avec de la pomme de terre, du curry, échalote et un brin de crème fraiche!! Autant vous dire que cette soupe velouté de citrouille est un délice surtout avec des petits croutons et que même mon petit dernier qui a plutôt l'habitude de faire la tête devant les plats à base de courge s'est régalé!! Il est aussi possible de remplacer la citrouille par de la courge ou du potiron selon les goûts de chacun.
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Ingrédients ½ tasse d'oignon bio haché 1 tasse de céleri-rave bio en cube 1 tasse de pomme de terre jaune bio en cube 4 tasses de citrouille bio en cube 3 tasses de bouillon de poulet bio (maison idéalement) ~ 1 tasse de lait bio 2 c. à de beurre Sel et poivre du moulin Miel si vous voulez un peu de sucré Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon. Peu après ajouter le céleri-rave, la pomme de terre et les cubes de citrouilles et faire revenir environ 5 minutes. Déglacer avec le bouillon de poulet et amener à ébullition. Faire mijoter ~20-30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Retirer de feu et passer au mélangeur, remettre dans la casserole, chauffer et ajouter le lait et le miel. Salé et poivrer au goût. Potage citrouille et pomme de pin. Décorer avec une cuillère de crème fouettée ou fromage de chèvre et un brin de persil, de coriandre, de menthe ou de graines de citrouille grillées.
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