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Friday, 5 July 2024
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Même si a 30 ans, tu t'es bien assagi et ça va encore continuer! Garde cette citation en tête pour les prochaines années, le temps passe trop vite pour le laisser filer... Joyeux Anniversaire pour tes 30 ans. Pour mon fils de 30 ans "L'Homme ne nait pas Homme, il le devient", disait Erasme. Toi tu es devenu un bel et grand Hommme. Faire-part mariage original à personnaliser. J'admire tout ce que tu as accompli depuis que je t'ai mis au monde. Je suis fière de toi, mon fils. Joyeux Anniversaire pour tes 30 ans. Maman.

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Bonjour tout le monde! Maintenant ça y est, les beaux jours sont là. On en est sûr et avec eux vient le temps des barbecues entre amis ou en famille, les salades sous toutes leurs formes et souvent un petit verre de rosé, ne nous mentons pas!! Vous le savez si vous avez lu la section « A propos » de ce blog, je suis alsacienne, à 100%, en mode Alsace forever dès que je le peux! Et cela se ressent dans ma cuisine bien évidemment. On ne renie pas ses origines, surtout quand elles amènent tant de gourmandise … Alors en Alsace, soyons clairs, les salades sont un peu riches … La salade mixte comprend du cervelas, de la tomate, du gruyère et des œufs durs. La seule touche verte réside dans le persil … Aujourd'hui je vais vous proposer la salade de pommes de terre. Salade de pomme de terre froide alsacienne il. Vous me direz que ce n'est pas très léger. Et ben non, c'est de la patate! Mais quel délice! Le secret réside bien entendu dans l'assaisonnement, vous m'en direz des nouvelles!! Cette salade accompagnera idéalement vos viandes froides (bœuf, veau, porc) ou votre barbecue du weekend.

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Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 20 min Temps total 30 min 6 personnes 1, 3 kg pommes de terre fermes 1 oignon rouge 2 gros cornichons aigre-doux 1 c. à soupe persil haché sec (ou 2-3 branches frais) 45 g vinaigre Melfor 45 g huile de colza 10 cl crème fraîche entière 1 pincée sel Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis sortez-les et laissez-les refroidir. Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier. Ajoutez l'oignon rouge coupé finement, les cornichons coupés en rondelles, le persil haché. Dans un bol, mélangez ensemble le vinaigre Melfor, l'huile de colza, la crème et le sel, puis ajoutez-les dans la salade. Mélangez délicatement. Laissez reposer au moins une heure à température ambiante avant de servir. Recette Salade de pommes de terre froide. Au moment de servir, ajoutez un peu d'eau si vos pommes de terre ont trop "bu" la crème. Cela permettra d'avoir une salade qui n'est pas sèche. (Papa dit qu'il vaut mieux mettre de l'eau au moment de servir plutôt que de rajouter de la crème sinon c'est trop lourd 🙂) Pour une version vegan, n'hésitez pas à remplacer la crème fraîche par de la crème de soja, et le Melfor par du vinaigre de cidre.

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Il en est même qui la fond tiédir au four à micro-ondes Ceci fait, servez-vous un verre et soyez fier(e)! Comme Stéphane qui nous transmet sa recette de midi … En nous listant les spécialités alsaciennes qui vont avec! Pour découvrir d'autres recettes d'Alsace. Cliquez! Découvrez l'Alsace Autrement. Bons plans, sorties… laissez vous convaincre!

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Mélangez délicatement. Dégustez tiède. Cette salade accompagne traditionnellement les saucisses de Strasbourg (knacks) ou la palette fumée. Retrouvez d'autres recettes sur mon blog: "Les recettes de l'Alsacienne". Salade de pomme de terre froide alsacienne 2. Une portion (env. 260 g): Calories 284 kcal Protéines 2, 6 g Glucides 41, 4 g Lipides 7, 8 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Invité, mawen06 et 4 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 6 votes) = 6 votes Ils ont envie d'essayer 203 Invité, Invité et 201 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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de course Ingrédients 4 Pommes de terre à chair ferme 3 Saucisses de Strasbourg Calories = Elevé quelques brins de persil plat 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre 1 cuil. à café Moutarde 3 cuil. à soupe Huile Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 25 min. Laissez tiédir puis pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Plongez les saucisses dans l'eau frémissante pendant 3 à 5 min, puis laissez tiédir et coupez-les en rondelles. Sans un saladier, mélangez la moutarde et le vinaigre. Salez, poivrez puis émulsionnez avec l'huile. Incorporez les pommes de terre et les saucisses, parsemez de persil ciselé, mélangez et servez. Salade de pomme de terre froide alsacienne les. Astuces et conseils pour Salade strasbourgeoise Vous pouvez remplacer les saucisses par du cervelas. Jetez un oeil à ces recettes