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à soupe d'huile d'olive. Quand les courgettes sont tendres, mixez-les avec 2 cuil. à soupe de mascarpone et 1 cuil. à soupe de pesto. Rectifiez l'assaisonnement avant de glisser la préparation au réfrigérateur. Juste avant de servir, découpez 1 tranche de jambon cru en petites lamelles et faites-les griller dans une poêle jusqu'à ce qu'elles durcissent. Servez la préparation en verrines, garnies de "chips" de jambon. ⋙ 10 recettes de gaspachos de courgette pour se rafraîchir La recette de la verrine de courgettes au saumon fumé et à la mozzarella Pour 4. Coupez en lanières 2 ou 3 tranches de saumon fumé. Lavez 1 courgette et coupez-la en fins rubans avec l'épluche-légumes. Faites-les cuire 5 min à la vapeur. Coupez 2 petites tomates en petits dés. Coupez en dés 1 boule de mozzarella. Répartissez joliment tous ces ingrédients dans 4 verrines. Assaisonnez d'huile d'olive et de jus de citron. Velouté de courgettes au boursin. Salez, poivrez et servez frais. ⋙ Burrata, bufala, fior di latte... comment bien choisir sa mozzarella?
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Versione italiana più giù Une recette toute bête qui en jette! Une petite improvisation sur le thème des soupes froides mettant à l'honneur le goût des légumes d'été en souvenir de l'Italie. Il s'agit de trois crèmes superposées où les ingrédients sont servis presque à l'état pur. On plonge ainsi la cuillère dans les courgettes (les plus délicates) puis dans le yaourt au basilic d'une fraîcheur sans pareil et enfin dans la crème de poivrons rouges, plus corsée…. Verrine de courgettes au boursin cheese. simple et léger (euh, plutôt pour les petites faims 🙂. Pour obtenir des couches régulières, je vous conseille de passer les verrines au congélateur au moins un quart d'heure pour chaque crème. Bien entendu, vous pouvez tout présenter séparément mais elles perdraient un peu leur charme, non? Verrines à la crème de poivrons rouges, yaourt au basilic et courgettes (pour 8 mini verrines) Crème poivrons: – 2 poivrons rouges moyens – une gousse d'ail, sel, poivre, origan, huile d'olive Yaourt au basilic: – 250 g de yaourt entier nature – 10 feuilles de basilic, sel et poivre Crème de courgettes: – 1 grande courgette – 1/2 échalote, 8 feuilles de persil, huile d'olive, sel et poivre 1.
Recettes Recette de soupes Soupe au thermomix Recette de velouté Velouté courgettes boursin. Préparation Couper l'oignon en 2 et le placer dans le bol. Mixer 4s à vitesse 5. Ajouter le bouillon, le sel et le poivre. Couper les courgettes en morceaux. Les placer dans le panier de cuisson, lui-même placé dans le bol. Programmer 15 minutes à 100, vitesse 1. Ensuite, verser les courgettes dans le bol. Ajouter le beurre et les boursin. Mixer 1 minute à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. Verrine de courgettes au boursin les. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (309g) Calories: 218Kcal Glucides: 2. 8g Lipides: 16. 7g Gras sat. : 10. 7g Protéines: 13g Fibres: 2. 1g Sucre: 2. 4g ProPoints: 6 SmartPoints: 9 Sans gluten Végétarien Sans sucre ajouté Sans oeuf Accord vin: Que boire avec? Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc Vous allez aimer A lire également