Roulé Aux Pommes Pâte Feuilletée Cyril: Rouleau Compresseur Jouet

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Wednesday, 17 July 2024

Placer le roulé sur du papier sulfurisé sur une plaque puis réserver 30mn au congélateur. Mettre le four à chauffer à 200° (chaleur tournante) pendant ce temps. Sortir le roulé du congélateur et badigeonner de jaune d'oeuf. Enfourner le roulé pour 25/30mn (surveiller la cuissons, il doit être bien doré). Servir tiède, saupoudré de sucre glace (avec une boule de glace à la vanille par exemple: voir la recette sur le blog!! Roulé aux pommes pâte feuilletée. )

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Lorsqu'elles sont légèrement molles, égouttez-les dans une passoire. Ajoutez 30 g de sucre et la poudre d'amandes aux morceaux de beurre. Mixez. Étalez la pâte finement et coupez-la en lanières d'environ 6 cm. Étalez le mélange beurre-amandes sur les lanières en laissant 1 cm de pâte libre environ. Disposez dessus les tranches de pomme en les chevauchant et en les faisant dépasser de la pâte. Roulé feuilleté - 28 recettes sur Ptitchef. Repliez le bas de la pâte sur la base des pommes et roulez en serrant cette bande sur elle-même. Disposez finalement les roses dans des moules à muffin et mettez au four 30 minutes environ. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Voila! Vos roses feuilletées aux pommes sont prêtes!

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à café de cannelle et du 4 épices 50g d'amandes en poudre 50g de raisins secs 1 citron: zeste et jus 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'œuf mouillé avec un peu de lait Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude pendant au moins 10mn. Préparer les pommes: les peler et les découper en petits morceaux Préparer le jus de citron et les zestes: verser le jus sur les pommes et réserver le zeste. Roulé aux pommes pâte feuilletée marmiton. Mettre les pommes à pré-cuire dans une poêle beurrée et saupoudrer de sucre vanillé. Étaler la pâte feuilletée le plus finement possible et la réserver sur un torchon. Mélanger le sucre, le zeste, la cannelle et les épices, les amandes en poudre et les raisins secs égouttés puis ajouter aux pommes. Badigeonner le dessus de la pâte avec du beurre puis saupoudrer d'amandes en poudre (on peut aussi mettre de la chapelure) Étaler le mélange à la pomme sur la pâte à 10 cm du bord du fond (environ) et à 2/3 cm des bords latéraux (la farce s'écrase lors de l'opération suivante) Soulever le torchon de manière à enrouler la pâte autour de la farce (on peut aussi le faire sans torchon mais c'est un peu plus compliqué).

Crédit photo: Thys/Supperdelux Gourmand – Recettes de cuisine

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