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Récemment j'ai découvert la farine de pain d'épices, vous connaissez? Moi personnellement je ne connaissais pas et je trouve vraiment sympa l'idée. Cette farine tombait à pic puisque je n'avais plus d' épices à pain d'épices pour faire ma recette. Si vous cherchez ou trouver de la farine de pain d'épices c'est chez La Croisée des Terroirs une boutique de vente en ligne de produits du terroir. D'ailleurs ils vendent également du très bon miel artisanal que j'ai utilisé pour faire mon pain d'épices. Je ne sais pas si c'est cette farine qui a fait que ce pain d'épices était une tuerie mais pour moi c'est une très belle découverte et je vais avoir du mal à m'en séparer!
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Rien de tel qu'un pain d'épices moelleux pour commencer ce mois de décembre! Chaque année, j'essaye de tester une nouvelle recette de pain d'épices. Cette fois-ci, c'est sur le blog Les épices rient que j'ai déniché cette version qui est simple à réaliser. Elle nous a vraiment beaucoup plu. Pain d'épices moelleux Après avoir testé la version de différents pâtissiers ( Christophe Felder, Philippe Conticini, Christophe Michalak, ou Cyril Lignac), une recette vegan (sans oeuf, ni lait, ni beurre), je gardais jusqu'à présent une petite préférence pour un pain d'épices agréablement parfumé à l'orange découvert il y a quelques années. Je dois bien reconnaître que la recette testée cette année nous a très agréablement surpris. Pain d'épices gourmand Il est encore meilleur le lendemain, ou le surlendemain de sa réalisation. La recette de pain d'épices moelleux ▢ 60 g Beurre ▢ 160 g Miel ▢ 160 g Farine T55 ▢ 1, 5 c. à café Mélange d'épices à pain d'épices ▢ 7 g Bicarbonate de soude ▢ 70 g Lait ▢ 60 g Sucre cassonade Moule à cake de 24 x 8, 5 cm Préchauffer le four à 155°C.
Avant de faire cette recette. il faut laisser tomber tes préjugés et me faire une confiance aveugle… En effet, cette recette de pain d'épices ne contient AUCUNE ÉPICE et pas d'oeuf.! Oui je sais, c'est n'importe quoi! Mais tu devrais l'essayer tu risques d'être surpris! Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 1 h Portions 20 tranches – 1kg Un moule à pain / cake d'environ 11 cm x 27 cm (vérifiez c'est important sinon il va déborder! ) – Voir Variantes 400 g. eau 250 g. miel (– Voir Variantes) 2 c. à thé poudre à pâte / levure chimique 500 g. farine 250 g. sucre 2 c. à thé bicarbonate de soude Préchauffer le four à 400°F / 200°C Mettre l'eau dans le bol et chauffer 5 min/100/vitesse 1 Ajouter le miel, puis la poudre à pâte. Cela mousse, c'est normal!! Mélanger 10s/vitesse 3 sans gobelet. Ajouter la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et mélanger 15 s/vitesse 5. La pâte est blanche mais va foncer durant la cuisson. Verser dans un moule à pain anti-adhérent ou silicone ou protégé d'un papier parchemin pour faciliter le démoulage.
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Qu'y a-t-il le dimanche 6 octobre? La fête de votre papi, pardi! Eh oui, la fête des Grands-Pères approche à grands pas. L'occasion de rappeler à votre super papi à quel point vous l'aimez. Toujours là pour vous, il vous a accompagné·e tout au long de votre vie, et les souvenirs de lui que vous chérissez sont nombreux. Profitez-en pour le lui dire! Quoi de mieux, pour ce faire, qu'une jolie carte postale personnalisée? Parmi nos cinq modèles de cartes fête des Grands-Pères, choisissez celui qui convient le mieux à votre papi, et ajoutez-y vos photos préférées avec lui. 6 cartes à offrir pour fêter les grands-pères. Pour papi, hip hip hip hourra! Papi, celui qui faisait les quatre-cents coups avec vous Quand vous étiez petit·e, votre papi c'était votre acolyte numéro un. Toujours prêt à vous emmener en vadrouille pour vous faire découvrir ses passe-temps. Souvent, c'était pour vous accompagner dans l'une de vos frasques (dans la limite du raisonnable bien sûr). Chaque été, il vous réservait une nouvelle aventure: construction de cabanes, jardinage au potager, pêche à la truite (ok, là il mettait votre patience à rude épreuve) et bien sûr, les super promenades.
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». Un grand merci à ce papi qui vous a porté·e pendant des heures, et porte même vos enfants encore aujourd'hui. Mon papi, il n'est pas comme les autres Quand les autres enfants vous parlaient de leur grand-père à la campagne dans leur fauteuil à bascule, vous ne voyiez pas trop le tableau. Votre papi, c'était plutôt du genre ex-soixante-huitard, fou de moto et guitariste à ses heures. Il avait toujours des tenues originales, différentes des autres papis. Carte fete des grand pere del. T-shirt de Bob Dylan, veste en daim à franges ou encore santiags cloutées, son style était inégalable. C'est lui qui vous a amené·e à votre premier concert à la fête de l'huma où vous l'avez vu s'égosiller sur Iggy Pop et avez ouvert des yeux ronds comme des billes. Depuis, votre grand-père est devenu votre fournisseur officiel de vinyles. Vous lui devez une fière chandelle pour tous ces disques qu'il vous a fait découvrir et toutes ces danses qu'il vous a apprises. Merci à ce papi rock'n'roll qui a toujours su vous surprendre. Le papi conteur d'histoires Ce papi-là c'était le papi à grosse barbe blanche, façon Père-Noël, Merlin ou Dumbledore.
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