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Bière: Chimay Bleue Brasserie: Bières de Chimay (Chimay – Belgique) Style: Trappiste – Bière Brune Forte Alcool: 9° IBU: 35 Avis Boisson Maltée: Dégustée dans un verre Calice, la Chimay Bleue présente une couleur brune limpide et une mousse fine, beige, adhérente et de bonne tenue. Les bulles sont de taille moyenne, lentes et régulières. Au nez, elle développe des arômes maltés très agréables accompagnés du fruité de la poire et du pruneau; l'alcool est perceptible. En bouche, la Chimay Bleue offre une sensation généreusement maltée avec d'agréables notes de caramel. On retrouve, comme au nez, des saveurs fruitées dominées par la poire et le pruneau; l'alcool est également bien présent et donne à la bière une touche liquoreuse. L'amertume est marquée mais bien compensée par une certaine rondeur en bouche. C'est une bière complexe, bien équilibrée avec une longue persistance. De la tradition, de la générosité et de l'élégance pour cette bière que je classerais dans les « bières de confort » Idée Pairing: Boulets Liégeois – Sauce Lapin à la Chimay Bleue Description du Brasseur: La Chimay Bleue est une bière foncée à l'arôme puissant, dont la saveur complexe se bonifie au fil des années.

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Aujourd'hui, nous allons percer le secret de la Chimay Bleue. Nous vous emmenons en région wallonne, tout près de la petite ville de Chimay, à la découverte de l'une des bières les plus connues au monde. Et paradoxalement l'une des plus mystérieuses. Découvrez l'histoire de cette bière mythique au culte bien mérité! Les bières Chimay, une grande et belle famille Avant de se plonger dans les méandres de la bière Chimay Bleue, petit récapitulatif des 5 types de Chimay qui existent, toutes bénéficiant de l'appellation Trappiste bien évidemment. Mais chacune avec son caractère propre! Chimay Dorée. Bière blonde de table par excellence, qui titre seulement 4, 8° et combine les saveurs du houblon à celles des épices. Chimay Rouge, à la couleur cuivrée et au goût fruité. C'est la plus ancienne des bières de Chimay, et elle affiche 7° au compteur. Chimay Blanche ou Chimay Triple qui dévoile 8° et une jolie robe blond doré. Cent Cinquante, édition spéciale brassée à l'occasion du 150ème anniversaire de la brasserie.

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Il y met au point une nouvelle levure de bière à la qualité exceptionnelle et au secret jalousement gardé. Aujourd'hui encore, ces levures sont cultivées dans la plus grande confidentialité. Grâce à cette levure, les moines développent une recette innovante, spécialement brassée pour les fêtes de Noël en 1958. Il s'agit de la Chimay Bleue, reconnaissable à sa capsule bleue. Une couleur différente, qui permettait aux moines, jadis, de les différencier des autres bières d'un simple coup d'oeil aux caisses. La Chimay Bleue reste toujours brassée sous contrôle des moines, bien que sa fabrication ait été modernisée. Elle rentre dans le palmarès des 12 références de bières trappistes reconnues dans le monde par le label ATP ( Authentic Trappist Product). L'ensemble des revenus générés par la vente d'une bière Trappiste doit revenir à l'Abbaye d'origine. Et les excédents sont reversés à des oeuvres caritatives (conformément au cahier des charges de l'ATP). Chimay Bleue, bière belge culte La Chimay Bleue est une bière belge mondialement connue et universellement appréciée.

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La route est encore longue mais ça commence à venir. La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde. [Dominique-Joël Beaupré] Guinness30 Contremaître de brassage De: Nimes (30) Inscrit le: 17-06-2007 Messages: 536 Moi je l'ai goutée ya pas longtemp. premiere impression elle a un jolie aspect. jai bouger le verre pour que les odeurs se degagent et j'ai senti une forte odeur d'alcool. Puis vient la degustation j'ai senti un arome floral se rapprochant de la rose ( peut-etre cela est faut mais c'est mon impression). j'en conclu que c'est une bonne biere mais je prefere la chimay blanche tripel La Guinness, c'est ma Faiblesse. 10 Réponse par Peste Sournoise 18-06-2007 17:19:54 (modifié par P. S. 18-06-2007 17:20:25) Peste Sournoise bièrophile suprême De: NORD Messages: 7 241 Bonjour G30, Certains houblons donnent des parfums de roses... Mais je n'ai pas ce souvenir avec la Chimay Bleue... Pas de style, pas de famille: des méthodes.

La Rochefort, elle, a un goût puissant, bien plus éxhubérant que la Chimay je pense. Sinon goûter une gorgée de chaque le même jour, faut se méfier, c'est faisable mais on s'y perd facilement à mon avis. Et surtout en fonction de l'ordre de passage, elles peuvent te paraitre bien différentes. Pour l'anecdote, j'ai un jour bu une Fleurac noire après une Fleurac rouge et un autre jour une Fleurac noire après une West 12, pouah, ça n'avait rien à voir, comme si je buvais une autre bière. La chimay bleu est tout sauf classique. Bachus De: Hainaut, Belgique Inscrit le: 17-11-2008 Messages: 63 Attention pas touche à la Chimay Bleue! C'est sacré par chez moi ^^ Sérieusement pour moi c'est presque aussi commun qu'une Leffe... Son goût ne me semble pas du tout classique. Il est sûr que la rochefort a un goût tout aussi particulier mais il ne faut pas dénigrer la Chimay pour autant. " Je préfère avoir la maladie de Parkinson que celle d'Alzheimer car je préfère renverser un peu de ma bière que d'oublier de la boire!!! "

Type/couleur: Trappiste, brune, fermentation haute. Alcool: 9% Origine: Abbaye Trappise de Scourmont, Chimay, Hainaut. Accompagnement: Les fromages trappistes du même nom, également produits à l'abbaye. Note perso: Mon avis/description: Assez douce, malgré sa teneur en alcool. Meilleure fraîche. Charpentée, équilibrée. VALEUR SÛRE. Votre note: Donnez votre avis/description en commentaire!

Cependant, il existe d'autres données qui conditionnent le choix de la taille parfaite, y compris la physionomie corporelle, qui varie d'une personne à l'autre. Le guide des tailles n'est pas une garantie que la taille choisie est la taille parfaite. Compte tenu de la physionomie corporelle différente, les clients ayant le même poids et la même taille peuvent avoir besoin de tailles différentes. Conseils: La combinaison doit être bien ajustée au corps. Combinaison surf homme 3 2 de. Lorsque la combinaison est utilisée pour la première fois, c'est est normal qu'elle soit un peu serrée, légèrement inconfortable. Le plus vous l'utilisé, le plus la combinaison s'étire jusqu'a environ 15 20% et, après les deux premières utilisations, elle s'adapte au corps. Pour que la combinaison soit bien pour vous, comme indiqué, elle doit être d'abord bien ajustée au corps.

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Compte tenu de la physionomie corporelle différente, les clients ayant le même poids et la même taille peuvent avoir besoin de tailles différentes. Conseils: La combinaison doit être bien ajustée au corps. Combinaison surf homme 3 2 8. Lorsque la combinaison est utilisée pour la première fois, c'est est normal qu'elle soit un peu serrée, légèrement inconfortable. Le plus vous l'utilisé, le plus la combinaison s'étire jusqu'a environ 15 20% et, après les deux premières utilisations, elle s'adapte au corps. Pour que la combinaison soit bien pour vous, comme indiqué, elle doit être d'abord bien ajustée au corps. Zipperless Système sans fermeture éclair qui permet d'enfiler et d'enlever facilement la combinaison, liberté de mouvement et pendant les coups de rame SX Neoprene Néoprène SX flexible et confortable N e x t w a v s c o m i n g...

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