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Tuesday, 6 August 2024
On a souvent du mal à associer le Champagne – ou ses concurrents venus d'autres régions – à la pratique de la mixologie… Plébiscité par certains bartenders ou considéré comme une aberration par d'autres, la pratique du cocktail au Champagne reste en tout cas marginale à domicile, à cause notamment du prix moyen d'une bouteille. Le Crémant, qu'il vienne d' Alsace (où se trouve la majorité de sa production), de Die ou de Bourgogne, reste de par sa méthode de fabrication traditionnelle un cousin très proche du noble Champagne, mais en beaucoup plus accessible… J'ai récemment été invité à goûter le dernier crémant d'Alsace de la Maison Wolfberger: l' Ice Petite Folie, histoire de voir ce que ce produit a dans le ventre! Et le résultat est plutôt surprenant. Outre un côté plus fruité et crémeux, le Wolfberger garde comme un Champagne toute sa force en cocktail. Je vous dévoile mes 3 créations préférées: 1. Sweet O. Dans une coupe Marie-Antoinette, verser 2cl de Cointreau sur une petite cuillère à café de rapadura *.

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INGRÉDIENTS Cointreau | Sirop de Grenadine | Crémant de Bourgogne Rosé | Jus de Cranberry PRÉPARATION Dans un verre à cocktail, verser un fond de Cointreau. Ajouter ensuite le Crémant Rosé de manière à remplir les 2/3 de votre verre, et terminer en versant une dose de sirop de Grenadine. Pour ceux et celles préférant un cocktail moins alcoolisé, réduire la quantité de Crémant Rosé et allonger le cocktail avec du jus de Cranberry. Effet « rose » assuré! Idée maline: jouez avec les couleurs et les saveurs en variant les sirops et laissez-vous tenter par la figue, la framboise, la mangue ou encore la rose ou la pastèque!

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« Joseph Akhavan a l'art de créer et de mettre en valeur nos richesses gustatives françaises. Par la justesse de CREMANT COCKTAIL, nous sommes dans l'émotion de ce classique remis en scène. Les notes de Triple sec Joseph Cartron, et Calvados associées au Crémant de Bourgogne Cartron sont simples et faciles à réaliser, elles nous basculent dans un univers de fête à la fois traditionnel et contemporain. » conclut Judith Cartron, Président de Joseph Cartron. La dégustation selon Joseph Cartron A l'œil: la robe est jaune pâle. Belle montée en cheminée de bulles fines. Cordon crémeux et belle persistance des bulles. Au nez: frais avec une sensation de fleurs blanches et de pomme verte. Notes aux arômes vanillés. En bouche: l'attaque est fraîche. Belle couverture des bulles sur la langue. Crémant bien équilibré. La densité du pinot noir donne la structure et la longévité de 2 à 3 ans du produit. Le dosage se montre équilibré et la texture est pleine, nette et fine en fin de bouche. Persistance de 8 à 10 caudalies.

Ralonger au crémant sans mélanger. Décorer d'un long zeste d'orange. C'est prêt! * Le rapadura est un sucre de canne « complet », c'est-à-dire non raffiné, qui conserve tout le goût et les nutriments du sucre. Celui-ci peut se trouver dans n'importe quel magasin bio. Son goût est vraiment exceptionnel, et pas seulement en cocktail… 2. Creamy VSOP 20 minutes avant le service: Dans un verre Old Fashioned, verser 2cl de jus de citron jaune et 2cl de cognac sur un gros morceau de sucre de canne. Laisser le sucre se diluer naturellement. Au moment du service: Ralonger au crémant, rajouter un gros glaçon, mélanger délicatement et servir. 3. The Kick Start Dans une coupe Marie-Antoinette, verser 1cl de gin * et 1cl de jus de citron jaune. Ralonger au crémant, * Une pointe de gin va venir donner un coup de kick au crémant. Vous en voulez encore? Pour retrouver nos autres recettes de cocktails, c'est par ici! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Le décisionnel de QlikView permet ainsi de réaliser de manière fluide et rapide des tableaux de bord dynamiques, interactifs et personnalisés. Autre point fort de QlikView, c'est le seul logiciel de Business Intelligence qui permet de visualiser les réponses à une question ainsi que les « non-réponses »: Vous souhaitiez par exemple visualiser des données précises, telles que les ventes réalisées le mois passé? QlikView vous donne aussi accès à tous les articles que vos commerciaux n'ont pas vendus au cours de cette même période! Vous avez alors en main toutes les clés de la réussite, puisque cet outil vous invite à vous poser de nouvelles questions sur votre activité. Comment fonctionne QlikView? L'objectif de QlikView est de transformer des données brutes en informations structurées dans le but ultime d'une analyse décisionnelle. QlikView est une plate-forme de Business Intelligence de nouvelle génération qui repose sur une technologie unique et brevetée d'association en mémoire. Présentation logiciel qlikview set. Cette technologie permet de supprimer les problèmes et la complexité inhérents aux outils de Business Intelligence traditionnels à savoir: l'incapacité d'élaborer des analyses rapidement, l'accès lent à des données et sources de données limitées et la nécessité de faire appel au service informatique de l'entreprise pour élaborer et modifier les analyses.

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Après plus de 10 ans de succès avec Qlikview, l'éditeur Qlik a souhaité optimiser le moteur associatif et l'ergonomie de son logiciel pour créer un outil plus performant et adapté aux besoins actuels des entreprises. En 2014, Qlik Sense, le petit frère de Qlikview est lancé sur le marché et vient moderniser l'expérience utilisateur en tenant compte des nouveaux usages: le libre-service et la mobilité. Aujourd'hui, Qlik est reconnu comme l'un des 3 leaders mondiaux de la BI par le Magic Quadrant de Gartner, zoom sur cette solution BI nouvelle génération. Présentation logiciel qlikview youtube. Qlik Sense: qu'est-ce que c'est? Qlik Sense est une plateforme d'analyse de données nouvelle génération basée sur le cloud computing et le libre-service. Comme Qlikview, son moteur associatif unique et son "intelligence augmentée" permettent de générer visualiser une grande quantité de data de façon claire et précise. Sa technologie d'indexation associative propose même aux utilisateurs l'accès à des insights inattendus, mais toujours pertinents.

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Présentation de Qlik Sense Enfin un Logiciel BI de visualisation de données simple et intuitif Imaginez un outil d'analyse si intuitif que n'importe qui dans votre entreprise pourrait facilement créer des rapports et des tableaux de bord personnalisés et dynamiques, afin d'explorer de vastes quantités de données et y trouver des informations importantes. Qlik Sense est une application de business intelligence et de visualisation des données en libre-service révolutionnaire, conçue pour un usage personnel, en groupe et en entreprise. Qlik Sense vous permet de créer rapidement des visualisations, d'explorer les données en profondeur, de révéler instantanément les connections entre les informations et de les analyser sous tous les angles. QlikView, votre outil de Business Intelligence innovant | Mag Entreprise. Les avantages de l'outil Qlik Sense (Dashboard & Smart Search) Des visualisations sur le dashboard en mode « glisser-déposer » pour révéler des informations cachées Des visualisations intelligentes combinées au moteur d'indexation des données de Qlik permettent de dévoiler toutes les relations entre les dimensions de données.

Elle intégre des tableaux de bord présentant une vue consolidée d'informations sur les ventes, par poduits, régions, clients et également des éléments de détail. C'est aussi une bonne illustration des possibilités d'analyse comparative de la version 11 de QlikView afin, par exemple, de permettre au commerciaux d'identifier les clients qui ont achetés certains ensembles de produits mais pas d'autres. Comment ça marche? Qlik Sense : Visualisation de données (Data visualization Tool). : Il vous suffit de choisir vos critères de selection et de visualiser en temps réel, les résultats: Choisissez à gauche: Famille(s) de produits, Produit(s), Canal de vente, Pays, … En haut la periode: année, trimestre, mois Au centre, vous constatez en temps réel le résultat de vos selections. Pour effacer votre selection, cliquez sur "Clear" en haut à gauche de l'écran et saisissez vos nouveaux critères. En haut de l'écran, plusieurs onglets vous permettent d'avoir des représentation organisées de manière différente; Dashboard, produits, … NB: lorsque vous faites une selection dans un écran Qlikview, elle est conservée dans les autres onglets.