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Les Origines du Jus de Pomme Le jus de pomme est l'un des plus ancien jus de fruit au monde, dont l'élément principal, la pomme, était déjà présente dans le livre de la genèse, représentée comme le fruit de la tentation, auquel Eve ne pût résister. Des fouilles archéologiques dans certains villages lacustres préhistoriques de Suisse et d'Italie ont même mis à jour des fossiles de pommes. Certaines traces plus contemporaines, font état au XVIème, d'un véritable travail scientifique autour de la pomme, entrepris par l'agronome Olivier de Serres, qui répertoria à cette époque, plus d'une cinquantaine de variétés différentes. Entreprise - SOBRAGA Les brasseries du Gabon. Ces recherches ont eu pour conséquences les nombreuses plantations d'arbres fruitiers en France à l'initiative de Charles VIII. Si aujourd'hui le jus de pomme est élaboré dans de nombreux pays, c'est grâce à la formidable résistance des différentes espèces de pommiers, leur permettant de s'adapter à toutes les conditions climatiques, même les plus utefois, c'est en Normandie que l'on produit les meilleurs jus de pomme au monde.
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1 - Les cocktails se réinventent Le cocktail trendy En France, la gin mania ne se dément pas. Le gin-tonic faisait, il y a encore peu, de l'ombre au spritz sur les terrasses. Au niveau mondial, d'après le cabinet de tendance américain Insider, le Old Fashion, à base de whisky, est numéro un dans les bars les plus réputés de la planète. Prix palette de jus brasserie et. Dans le top des cocktails les plus commandés dans les bars on retrouve des classiques indémodables: negroni, daïquiri, manatthan, whisky sour… Le café s'invite en mixologie Toujours d'après Insider, l'Espresso Martini, mélange de vodka et de café, se classe à la sixième position du palmarès mondial. En France, c'est le dalgona café qui fait parler de lui. Cocktail, chaud ou froid, à base de café, vodka et baileys, il est parfois agrémenté de copeaux de chocolat. 2 - Les boissons nolow: les cocktails sans alcool Les mocktails Les mocktails, ces cocktails sans alcool, ont toujours le vent en poupe. Les sirops et jus basiques cèdent la place à des infusions qualitatives, des herbes aromatiques, des fruits frais et une palette de sirop premium de plus en plus large chez les fabricants comme Monin.
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Il permet d'obtenir une large palette aromatique. Le latte art Les baristas utilisent de plus en plus la mousse de lait pour tracer sur de véritables œuvres d'art sur les tasses: cygnes, tulipes, dragons… 5 - la tendance craft Les bières Le vague mondiale des micro-brasseries et de leurs kraft beers a submergé la France. 90% des 1 600 brasseries tricolores sont artisanales, selon Les Brasseurs de France. Ces professionnels du houblon tirent leur force de leur ancrage régional. Les céréales sont sourcées en local, et de plus en plus souvent en production bio. Après la vague de l'IPA en 2019 et 2020, c'est la Stout qui devrait déferler cette année. Les spiritueux Les micro-distilleries fleurissent en France, et notamment en plein centre-ville, depuis quelques années. Elles se voient concurrencées par des micro-brasseurs qui acquièrent un alambic et se lancent dans la production de spiritueux. Si le gin se taille la part du lion, le rhum de mélasse métropolitain est la tendance montante! Biere aveyronnaise et Jus de fruit artisanal - Boucherie Ginisty. 6 - Le vin Alternatif Tandis que le bio s'est définitivement installé dans les habitudes de consommation, le vin sans sulfites ajoutés, dit nature, sort de la confidentialité.