Brie À La Truffe Noire D'Été (3%) - Fromagerie Du Château - Soie Naturelle Pour Peche Mouche

C'est le fromage le plus vendu et le plus apprécié par de nos clients, il est devenu l'emblème de la Crémerie Royale, aussi pouvons-nous affirmer avec fierté qu'il s'agit du meilleur fromage à la truffe du monde. A déguster absolument! Nous sommes très heureux de partager avec vous ces joyaux fromagers, chaque fromage possède ses caractéristiques organoleptiques, ils sont tous différents et tous si délicieux, le meilleur moyen de les départager est de les goûter! Bonne dégustation!! !

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La truffe est un tubercule d'exception rare et délicieusement parfumé, elle apporte une touche aromatique indéfinissable et sublime les mets les plus fins. Associée à des fromages de haute gastronomie, la truffe est la promesse de l'enchantement de vos papilles! Fromage et truffe font le bonheur des gourmets, découvrez vite le Top 6 des fromages à la Truffe les plus appréciés de la Crèmerie Royale. Les fromages bénéficiant d'une « préparation maison » sont des recettes tenues secrètes dans la famille de Gilles Cénéri notre fromager Affineur. Les préparations sont réalisées, dans notre laboratoire, avec de la Truffe d'été du Périgord. Plus douce que la truffe noire, la truffe d'été apporte ses arômes délicats au coeur de nos fromages pour une dimension gourmande sans commune mesure. N° 6: Le coeur de Neufchâtel « Préparation maison » unique et rare. Notre mythique fromage de Normandie au lait cru possède un caractère bien affirmé, associé à la douceur de la préparation truffée, il déclenche une émotion gustative sans précédent et une très belle longueur en bouche.

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Quelque part entre le parmesan, le pecorino et l' huile de truffe, se trouve le Moliterno: un fromage truffé produit sur le sol italien, qui nous renverse par la puissance de son goût et la délicatesse de ses arômes. Si vous êtes à la recherche d'un fromage italien à la truffe qui a du caractère mais sait s'adapter à toutes les recettes, le Moliterno est ce qu'il vous faut. La Tour de Pise vous explique tout! Le Moliterno tartufo, référence des fromages italiens L'autre petit nom du Moliterno truffé est le Moliterno Tartufo: une consonance bien plus italienne, qui nous fait voyager avec un délicat goût de truffe en bouche. Bien reconnaissable par sa forme circulaire, le Moliterno possède une croûte sombre, sur laquelle est souvent inscrit son nom, ou le lieu où il a été conçu. Lorsque vous le découpez, vous découvrez une pâte blanche mi-dure, qui se coupe aisément avec un couteau à fromage. Propre au fromage de brebis, sa couleur pâle est entrecoupée de veines sombres, illustration de la truffe qui parcourt l'intérieur de votre morceau de fromage.

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Une fois que le lait et le ferment atteignent la température de 40°C, ils commencent à coaguler. Intervient ensuite le salage au cours de l'étape de refroidissement. Le Moliterno est alors placé sous le sel pendant environ 8 heures. Vient alors l' affinage, qui dure en général 4 mois. Au cours de l'affinage, il faut placer le Moliterno dans une pâte de truffes d'été noires et la faire pénétrer par piqûre afin d'obtenir ce rendu veiné caractéristique d'un fromage d'exception. Le fait de ne placer la saveur des truffes qu'à la moitié de l'affinage permet au fromage de développer tout son goût de brebis, et d'obtenir un caractère qui lui est propre. Un fromage italien à la truffe qui s'adapte à toutes les recettes Absolument exceptionnel, le Moliterno est un fromage qui possède sa propre personnalité. Puissant et pourtant si doux en bouche, il a le goût du soleil d'Italie et les saveurs de vos envies d'ailleurs. Malgré son caractère incontournable, le Moliterno sait aussi s'adapter aux recettes.

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Avant la première partie de pêche nous vous conseillons de bien respecter nos préconisations, à savoir tendre votre soie entre deux piquets, la frotter à sec avec le tampon de feutre en faisant des allers et retours sur un mètre environ en serrant la soie avec le feutre, Lors de cette opération un échauffement de la soie se produit dilatant les fibres de celle-ci en créant des interstices. A ce moment là, graisser la partie chaude de la soie... répéter l'opération sur toute la longueur de la soie. Durée de l'opération ½ heure environ, ensuite il ne vous reste plus qu'a l'essayer (ce rodage ne se fait qu'une seule fois). Soie naturelle pour peche mouche bébé. Remarque: lors des premières sorties la soie à tendance à gratter dans les anneaux!! - c'est normal, pas d'inquiétude à avoir, cela s'estompe en pêchant: c'est le rodage. * La soie de Lozère à toutes les caractéristiques d'une naturelle mais plusieurs matériaux synthétiques rentrent en jeu dans le processus de fabrication. Grâce à cela, la soie de Lozère a gardé les avantages d'une soie naturelle traditionnelle, principalement concernant sa forte densité, sa qualité de lancé et à gagné en efficacité puisqu'elle est de ce fait beaucoup plus résistante et moins contraignante à utiliser qu'une soie 100% naturelle.

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*La soie de Lozère n'est pas une soie 100% naturelle car plusieurs matériaux synthétiques rentrent en jeu dans son processus de fabrication. Malgré tout la soie de Lozère à certains avantages que l'on retrouve dans une soie naturelle traditionnelle. Principalement concernant sa forte densité et sa qualité de lancer.

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Informations générales Des soies naturelles pour pêcher en ruisseaux et en rivière Les soies naturelles de pêche parallèles L pré-rodées sont proposées en deux longueurs 15m et 30m du numéro 1 à 6. Les soies naturelles de pêche sont plus denses à poids équivalent que les soies synthétiques. Ces soies extrêmement fines percent très bien le vent. Elles permettent des posés d'une grande délicatesse. Les soies naturelles sont sans mémoire. Les soies naturelles de pêche parallèles sont compatibles avec les moulinets semi-automatiques de pêche à la mouche. Soie naturelle pour peche mouche wine. Les Soie L parallèles conviennent pour la pêche en ruisseaux et rivières. Les soies parallèles sont de couleur miel à pois noirs. Elles sont fournies sans boucle. Chaque soie naturelle est vendue avec un pot de graisse de 10 g. Résistance de la soie parrallèle extra fine #0. 9/15M et #0. 9/30M: 1. 7kg

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