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Sunday, 14 July 2024

Au rez-de-chaussée se trouve le Yamazato, premier restaurant traditionnel hors du Japon à obtenir 1 étoile au Michelin. Son chef, Masanori Tomikawa, honore à la perfection les traditions de la cuisine japonaise dans un décor typique. Les poissons sont travaillés tout en finesse et les saveurs explosent en bouche. Tout le travail du chef et de son équipe reflète la maitrise des préceptes de la cuisine japonaise. Il en va de même pour le personnel en salle. Le plus dur sera de choisir parmi toutes les spécialités. Crédit photo: Facebook – RIJKS 💰 Budget: €€ Manger à Amsterdam dans le Rijkmuseum, voilà une idée qui enchante les yeux et les papilles. Si, en plus, vous êtes amateur du célèbre programme « Top Chef », vous êtes au paradis. Où manger à Amsterdam : quelles sont les spécialités de la ville ?. C'est donc l'ancien candidat Joris Bijdendijk, surnommé « cuisinator » qui officie dans l'aile gauche du musée. Il a concocté pour les visiteurs une carte inspirée de la cuisine locale mais avec un twist très créatif évidemment. Cela lui vaut, d'ailleurs, une étoile au Michelin.

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Ce restaurant doublement étoilé au Michelin est celui de l'hôtel Okura, l'un des meilleurs 5 étoiles de la ville. A 78 mètres de haut, avec d'immenses baies vitrées, la vue sur la ville est splendide. Dans les assiettes, c'est un délice. Les chefs Onno Kokmeijer et Arjan Speelman proposent une cuisine créative de haut vol avec des influences du monde entier. Une chose est sûre, chaque bouchée est une surprise. Le dressage des assiettes fait penser à des œuvres d'art. Ou manger à amsterdam online. C'est une expérience unique. Crédit photo: Facebook – Bord'Eau Restaurant Gastronomique 💰 Budget: €€€ 🍽️ Spécialités: cuisine française contemporaine Les hôtels 5 étoiles sont souvent des écrins parfaits pour les restaurants gastronomiques. Pour celui-ci c'est à l'hôtel De l'Europe, sur l'Amstel, qu'il faut se rendre. Évidemment, la salle à manger élégante donne sur le canal, le luxe suprême. C'est le chef Bas van Kranen's, étoilé, qui est aux commandes. Il a imaginé une carte contemporaine avec des combinaisons audacieuses de saveurs.

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Insérez quelques pièces dans le trou, et voilà: le dîner est servi! Dites 'cheese'! C'est bien connu: la Hollande, c'est l'autre pays du fromage! Vous ne devriez donc pas rentrer chez vous sans avoir visité l'une des nombreuses fromageries d'Amsterdam, ou l'un des marchés de la région, et sans avoir goûté du 'kaas', comme du Gouda, Geitenkaas (fromage de chèvre) ou Maasdammer par exemple. Pour une bonne introduction aux plus célèbres des fromages néerlandais, arrêtez-vous au Musée du Fromage ou dans l'une des boutiques Henri Willig Cheese and More. 10 spécialités Néerlandaises à goûter à Amsterdam | I amsterdam. Puis, visitez la Salle de Dégustation Reypenaer pour une dégustation guidée de leur fromage primé. Dans le quartier des Negen Straatjes (9 Rues), les étagères du Kaaskamer sont remplies de fromages des Pays-Bas et de l'étranger. Maintenant dites 'poffertjes'! Répétez après nous: 'PO-fer-tjus'. Ces petits nuages cotonneux de pâtes pâtissière sont servis dans certains restaurants et surtout dans les restaurants de pancake d'Amsterdam. Mais le meilleur est encore de déguster ces délices bien chauds, vendus sur un étal au coin d'une rue.

Les cafés bruns: l'art de boire une bière à Amsterdam (cliquez pour agrandir) Entre cafés bruns, gastronomie traditionnelle hollandaise ou surinamienne, quelques restos pour manger pas cher à Amsterdam. Si nous n'avons pas fait de repas gastronomiques, nous avons plutôt bien mangé dans l'ensemble. Nous avions un budget moyen de 15 euros par repas et par personne. Certains repas ayant été très peu cher (15 euros pour 2), nous avons pu nous permettre d'autres restos un peu plus chers. Que manger à amsterdam. La plupart du temps, nous n'avons pris que des plats uniques (pas d'entrées ni dessert) accompagnés d'une bière ou d'un verre de vin. Les cafés bruns d'Amsterdam Les cafés bruns ne sont pas des coffee shop, mais plutôt des pubs traditionnels néerlandais. Le bois y tient une place importante, et le nom de « bruin cafés » viendrait de la couleur roussie donnée par la fumée. Il va de soit que dans un café brun, on va commander une bière! Mais on peut aussi souvent y manger, et très bien qui plus est, au vu du rapport qualité-prix.

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