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Saturday, 13 July 2024

Image Nom d'article- Prix Pétrin axe oblique 025D Pétrin axe oblique 025D Cuve:45 Lt Capacite: 25 kg Farine / 40 kg Pate Cuve (Øxh): 600x300 mm Cuve, axe oblique acier inoxydable Cuve libre avec frein manuel Grille de sécurité inox ou couvercle... €3510, 0 Pétrin axe oblique 25D2 Pétrin axe oblique 25D2 Cuve:45 L Capacite: 25 kg Farine / 40 kg Pate Cuve (Øxh): 600x300 mm 2 minuterie 2 Vitesses de pétrissage. Petrin axe oblique strain. Vitesse de rotation:45-72 tr/m Cuve, axe oblique acier inoxydable... €3910, 0 Pétrin axe oblique 040D Cuve(Øxh):700x350 mm-80 Lt Capacite: 40 kg Farine / 60 kg Pate Une vitesse:: 45 tr/m Cuve (Øxh): 700x350 mm Dimensions WxLxH:920X1400X810mm Power (kW): 1. 1 380 V 3Ph 50 Hz (standard) 220 V... €3850, 0 Pétrin axe oblique 40D2 Pétrin axe oblique 40D2 Cuve(Øxh):700x350 mm Capacite Max: 40 kg Farine / 60 kg Pate 2 minuterie 2 Vitesses de pétrissage. Cuve, axe oblique acier inoxydable Cuve libre avec frein manuel Les... €4840, 0 Pétrin axe oblique 060D Capacite Cuve: 140Lt Capacite:60 kg Farine / 90 kg Pate Une vitesse:45 tr/m Cuve(Øxh):800x400 mm La 1020 mm X Lo 1500 mm X H 1000 mm Power (kW): 1.

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Equipé d'un bras adapté il conviendra pour un pétrissage amélioré ou un pétrissage intensif. Adaptés aux productions importantes ils peuvent être à cuve motorisée, équipés d'une cuve sortante ou basculante, options permettant d'assumer de gros volumes de production, et une reproduction impeccable de vos recettes d'un opérateur à l'autre. Cuve ALU ou cuve INOX? La cuve en aluminium: Freine d'avantage la pâte au démarrage et la lisse ensuite dans le temps. Plus d'accroches dans une cuve en aluminium. Noirci parfois les crèmes en pâtisserie et peut réagir avec certains produits (produits de nettoyage notamment). La cuve en inox: La tendance actuelle consiste à remplacer les cuves en aluminium par des cuves en inox en particulier pour des raisons d'hygiène et leur facilité de nettoyage. Pétrin 40L - Axe oblique - Inox - Boulangerie - 230 V.. Leur pouvoir de glissement est plus important. Calculer la bonne capacité pour votre pétrin: A titre indicatif: Gros Pain ---> poids cru= 550g, poids cuit= 400g // Baguette ---> poids cru= 300g, poids cuit= 200g Bâtard ---> poids cru= 330g, poids cuit= 250g // Ficelle ---> poids cru= 180g, poids cuit= 120g // Epi ---> poids cru= 350g, poids cuit= 250g Calculer le poids de pâte a faire par cuve (ou Pétrissée) Petrissée = (Nombre de produits souhaités par fournée) x (poids de pâte crue par pain) Exemple pour 50 pâtons de baguettes: 50x300g= 15 kg de pâte par pétrissée.

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00 € HT Pétrin à spirale automatique de 40 à 60kg Ces pétrins à spirale automatiques de 40 à 60kg sont des mélangeurs très polyvalents et fonctionnels conçus pour les... 5495. Petrin axe oblique muscles. 00 € HT Pétrin spiralé automatique de 60 à 250kg Ces pétrins spiralés automatiques de 60 à 250kg sont équipés de 2 moteurs avec dispositif de rotation par impulsion et... 7550. 00 € HT Pétrin à spirale avec cuve fixe de 70L à 450L Ce pétrin à spirale avec cuve fixe de 70L à 450L est une machine robuste, puissante et silencieuse qui conviendra parfaitement... 9 déclinaisons disponibles 6290. 00 € HT Pétrin à spirale renforcée de 95L à 450L Ce pétrin à spirale renforcée de 95L à 450L est une machine robuste, puissante et silencieuse qui conviendra parfaitement aux... 8 déclinaisons disponibles 8390. 00 € HT Prix réduit

Le pétrin à axe oblique Mahot propose 3 modes de fonctionnement: manuel, semi-manuel et automatique. Son fonctionnement est silencieux grâce au couple d'engrenages spiro-coniques délivrant la pleine puissance du moteur sans perte d'énergie. Pétrins Axe Oblique VMI pour la boulangerie pâtisserie. Conception robuste pour assurer des productions intensives Puissance dans le respect de la tradition: pétrissage en douceur, donnant un bon soufflage de la pâte en évitant son échauffement Adaptabilité de l'équipement à son environnement et ses usages: positionnement cuve, outils, type de finition… Les pétrins à axe oblique de la gamme MAEH sont adaptés à un usage intensif, pour des productions en grande quantité avec un rythme soutenu (7/7, roulement d'équipes en 3×8). La forme de l'outil axe oblique, son positionnement dans la cuve et la géométrie de la cuve garantissent un pétrissage en douceur, dans le respect de la tradition: « étirage, coupage, soufflage ». Les pétrins de la gamme MAEH sont équipés d'un relevage de tête et blocage de cuve hydrauliques.

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