Purée Petit Pois Bébé, Mur En Gabion Prix
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- Ma première purée de petits pois
- Un bébé essaye les petits pois pour la première fois mais ne semble pas emballé par le goût
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Ma Première Purée De Petits Pois
Ingrédients: Pour 1 portion 180 g de petits pois extra-fins frais écossés (soit environ 450 g de pois à écosser) 1 filet d'huile d'olive Quelques ml d'eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson ou de lait infantile Préparation: 1. Ecossez les petits pois et lavez-les. A défaut de petits pois frais, utilisez des petit pois surgelés. 2. Portez un grand volume d'eau très légèrement salée à ébullition dans une casserole et plongez-y les petits pois frais pour une cuisson de 15 à 25 minutes, en fonction de leur taille, et jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez également les faire cuire à la vapeur, le temps de cuisson est alors plus rapide, une dizaine de minutes environ pour des 'frais'. 3. Après cuisson, égouttez les petits pois, et refroidissez-les sous l'eau froide afin de stopper la cuisson et d'en préserver toute leur belle couleur verte! Bébé les mangera encore plus facilement. Un bébé essaye les petits pois pour la première fois mais ne semble pas emballé par le goût. 4. Egouttez à nouveau et mixez-les avec l'eau de source ou le lait infantile jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse et onctueuse pour bébé.
Un Bébé Essaye Les Petits Pois Pour La Première Fois Mais Ne Semble Pas Emballé Par Le Goût
Les petits pois apparaissent sur les marchés dès le printemps et jusqu'à la fin de l'été. S'ils sont frais, ils se conservent très bien deux à trois jours au réfrigérateur, même s'il est plus intéressant de les cuisiner rapidement, ainsi ils apportent au mieux tous leurs avantages nutritifs! Mais voilà… je ne prend pas vraiment le temps d' écosser les petits pois, et je choisis les surgelés non cuisinés, bien plus rapide à préparer! Publicité Pour la cuisson des petits pois, on peut les faire à l'eau ou à la vapeur. Ma première purée de petits pois. J'ai cette fois-ci choisis de faire une cuisson à la casserole d'eau afin de voir si la texture serait plus lisse… et bien, cela n'a pas changé grand chose! Je testerai une prochaine fois les petits pois en bocaux (en vérifiant bien l'étiquette et la quantité de sel ajouté pour la conservation)… affaire à suivre! Cela dit, la texture est très bien, je recherche juste quelque chose d'un peu plus velouté! Ingrédients pour un bébé: 200 GR de petits pois, frais ou surgelé « natures » 50 à 100 ml de lait Une portion de fromage type Vache qui rit 10 GR d'oignon Romarin et thym Préparation: Dans une casserole d'eau frémissante, faire cuire les petits pois avec les herbes aromatiques et le morceau d'oignon.
5 Mixez vos petits pois et ajoutez de l'eau de cuisson petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée. Conseil A 7 mois il est souvent préférable de tamiser la purée, car les morceaux de "peau" qui recouvre les petits pois ne sont pas appréciés des petits. Il est possible d'ajouter une ou deux feuilles de laitue, à cuire avec les petits pois, ou encore une feuille de laurier (à enlever avant de mixer) pour donner un goût différent. Astuce Pour avoir des petits pois frais, il faut attendre les mois de juin et juillet, ils auront alors un bon petit goût sucré. Afin de les faire goûter à votre enfant toute l'année prenez des petits pois congelés (il en existe des Bio pas plus chers). Des petits pois extra-fins ont une "peau" plus tendre et plus facile à digérer pour bébé. Si vous avez de la patience et des petits pois ayant une peau épaisse vous pouvez l'enlever, mais un bon mixeur peut suffire. Information complémentaire
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