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Nom latin: Nom(s) vulgaire(s): Ache des marais, céleri des marais, céleri sauvage, persil des marais. Famille: Période de récolte: Ache: Maladie(s) associée(s): Ache: Propriétés L'ache des marais est une plante très appréciée en phytothérapie, car elle possède de nombreuses propriétés. Elle a un effet diurétique (elle favorise le fonctionnement de l'appareil urinaire, notamment celui des reins), apéritif (elle ouvre l'appétit), digestif, cholagogue (elle stimule la sécrétion de bile) et expectorant (elle dégage les voies respiratoires). Elle est utilisée dans la prise en charge des calculs rénaux, des œdèmes, des oliguries (volume des urines anormalement faible), de l'albuminurie (présence d'albumine dans les urines) et de l'hydropisie, une affection qui peut entraîner une rétention d'eau. L'ache des marais est recommandée aux personnes qui manquent d'appétit et agit efficacement contre les maladies respiratoires (asthme, bronchite). Grâce à son action cicatrisante, elle est aussi employée en usage externe pour soigner les plaies.
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L'Ache des marais aide également à éliminer les concrétions pierreuses installées dans les reins et dans la bile. Cette plante permet en outre de soulager les douleurs liées à une affection des muscles, des articulations et d'autres tissus. Le céleri sauvage bénéficie d'une propriété naturelle expectorante, ce qui le rend très utile pour estomper la toux. La plante désencombre également les voies respiratoires. Les extraits de céleri conviennent par ailleurs à un usage externe pour contribuer à l'accélération du processus de cicatrisation des plaies.
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Le nom botanique du céleri est Apium graveolens. Le céleri est une plante de la famille des Apiacées. Il s'agit d'une plante consommée comme légume, présente dans le monde entier et faisant partie intégrante de la cuisine de certaines cultures. Comment est cultivé l'ache des marais? Le céleri blanc est cultivé à l'abri de la lumière directe du soleil, donc il a moins de chlorophylle, comparé à ses homologues plus verts. Quelles-sont ses origines? Ses origines remontent probablement aux régions méditerranéennes et nord-africaines, car ce qui est considéré comme une variété rudimentaire d'espèces de céleri a été trouvé dans la tombe du roi Tut et une plante ressemblant beaucoup au céleri est mentionnée plusieurs fois dans le mythe et l'histoire méditerranéens. Ache des marais: comment utiliser les graines? Les graines de céleri ont un goût chaud, aromatique et piquant et sont utilisées comme condiment dans de nombreux types de produits alimentaires vendus sur le marché. Le céleri contient également de l'huile essentielle dans les graines qui sont distillées et utilisées comme aromatisant dans les produits alimentaires.
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Lien mentionné dans la vidéo: Ma formation sur la fabrication maison de produits à base de plantes Connaissez-vous l'ache des marais? C'est une plante très proche de notre céleri cultivé. Les graines ont longtemps figuré comme remède classique contre les inflammations articulaires chroniques. Laissez-moi vous expliquer comment elle fonctionne et comment l'utiliser. Ache des marais ou Céleri sauvage L'ache des marais, c'est Apium graveolens, même nom que le céleri cultivé. Même plante. Enfin pas exactement. Les plantes cultivées sont des variétés légèrement différentes, et nous allons distinguer toutes ces plantes basé sur leur variété qu'on va noter après le nom latin. On note avec la variété avec la mention « var. » suivi du nom de la variété. Exemple: Apium graveolens var. dulce - le céleri branche; Apium graveolens var. rapaceum - le céleri-rave; Apium graveolens var. secalinum - le céleri à couper; Apium graveolens var. graveolens - l'ache des marais, la plante qui nous intéresse ici.
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En infusion de graines ou feuilles (5g/l), vous en boirez 3 tasses par jour pour digérer. Pour drainer le système urinaire, préparez une infusion de racines (15g/l) et buvez 3 tasses maximum dans la journée. Maladies, nuisibles et parasites de la livèche Les escargots et les limaces peuvent y goûter mais raisonnablement. Des attaques de pucerons peuvent se produire. Emplacement et association favorable de la livèche C'est une plante qui se cultive au potager, en tenant compte de sa hauteur qui peut faire de l'ombre. Variétés conseillées de livèche pour planter au jardin Seule l'espèce-type est cultivée. Les céleris annuels sont des variétés d' Apium graveolens.
Autres noms communs: Céleri sauvage. Nom scientifique: Apium graveolens Autres noms scientifiques: Apium decumbens, Apium lusitanicum, Apium maritimum, Apium palustre, Apium vulgare, Helosciadium ruta, Helosciadium rutaceum, Seseli graveolens, Sison ruta, Sium apium,... Couleurs de la Fleur Propriétés et utilisations Propriétés médicinales: Apéritive, Digestive, Diurétique, Tonique. (L) = Légèrement, (F) = Fortement Composition: Feuilles: Eau (91. 0%), Protides (2. 0%), Glucides (5. 0%), Calories (18. 0 Kcal), Lipides (0. 2%), Calcium (40. 0 mg), Phosphore (28. 0 mg), Fer (0. 4 mg), Sodium (125. 0 mg), Potassium (340. 0 mg), Vitamine A (280. 0 Ul), Vitamine B1 (0. 04 mg), Vitamine B2 (0. 04 mg), Vitamine PP (0. 4 mg), Vitamine C (10. 0 mg). pour 100g, (T) = trace de, (R) = riche en source: Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan Principes toxiques: Furanocoumarines photodynamisantes. = riche en, = en faible quantité Symptômes chez les bovins: Phototoxicité quand ingérée en grandes quantités.
Le céleri-branche à côtes vertes ou dorées et le céleri-rave sont des légumes à saveur aromatisée, gorgés en vitamines et minéraux. La clé pour réussir la culture de céleri et profiter de leurs bienfaits nutritionnels, crus ou cuits: un sol riche et frais. La clé pour réussir la culture de céleri et profiter de leurs bienfaits nutritionnels, crus ou cuits: un sol... Voir Réf. : C-celeri-culture-recolte Sauvegarder dans une liste de favoris Ces conseils pourraient aussi vous intéresser
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