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dit moi, quand tu as lavé et épluché tes légumes, tu nettoie le plan de travail avant de les couper??? Lavage fruits et légumes cap petite enfance guyane. alicihann Messages: 49 Date d'inscription: 16/10/2010 Age: 42 Localisation: 38 Re: lavage des fruits et légumes JulieA Mer 8 Juin - 19:45 encore sur mon livre ils disent de les couper sur une planche à découper propre. après j'espére trouver le matériel qu'il me faudra sur place parce que ça non plus c'est pas gagner JulieA Messages: 109 Date d'inscription: 09/09/2010 Re: lavage des fruits et légumes solan Mer 8 Juin - 19:46 j'avais une plache a decoupée que j'ai lavée des le debut solan Messages: 968 Date d'inscription: 28/09/2010 Age: 50 Localisation: 44 Re: lavage des fruits et légumes alicihann Mer 8 Juin - 19:47 Oui moi aussi! C'est vrai que si on a une planche à découper, je ne pense pas qu'il faille désinfecter le plan avant de couper. Moi c demain matin que je passe alicihann Messages: 49 Date d'inscription: 16/10/2010 Age: 42 Localisation: 38 Re: lavage des fruits et légumes alicihann Mer 8 Juin - 19:47 Tu l'a lavé au produit vaisselle?

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Les techniques de préparation de repas regroupent l'épluchage, le lavage, le découpage et le taillage des légumes et des fruits. Ces techniques doivent respecter une organisation et une hygiène parfaites. 1. L'épluchage Avant de procéder à l'épluchage, fruits et légumes doivent être rincés à l'eau fraîche, sans savon. Lavage fruits et légumes cap petite enfance 93. Cette étape est un préalable qui peut être réalisé de façon manuelle ou mécanique. □ Le matériel On utilise un couteau et un économe pour l'épluchage manuel. Pour l'épluchage mécanique on se sert d'un robot ou d'un appareil à éplucher électrique. Dans les deux cas, il est conseillé de prévoir un récipient pour mettre les épluchures et un autre pour réserver les fruits et légumes avant la phase de lavage. ● Les processus d'épluchage L'épluchage manuel et la « marche en avant » Pour l'épluchage manuel, il convient de respecter le processus de la « marche en avant ». Il s'agit d'une organisation rationnelle qui consiste à ce qu'il n'y ait aucune possibilité de retour ni de croisement entre le secteur des produits propres et celui des produits souillés.

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L'objectif est de préparer les légumes, enlever les déchets et les tailler (mocrceaux, lamelles... ) pour faciliter la cuisson et améliorer la présentation et les qualités orgagnoleptiques (le visuel, l'odeur, le goût) de l'aliment. Bien préparer les denrées prévient les risques d'infections alimentaires. Se préparer 1- Revêtir la tenue professionnelle ( blouse et charlotte). 2- Se laver les mains et préparer des gants à usage unique ( pour les denrées qui ne sont pas à cuire). S'organiser 1- Préparer et disposer le matériel sur le plan de travail: - un couteau - un couteau économe - une planche à découper - un saladier - une passoire - un bac de lavage ou une bassine - une assistte - une assiette ou un plateau pour les déchets - du vinaigre 2- Préparer les denrées dans un bac (ils ne doivent pas être en contact avec le plan de travail et vérifier leur faîcheur). Épinglé sur Jeux. Précautions: respecter le principe de la "marche en avant" des denrées ( le sale ne doit jamais croiser le propre). Ne jamais mélanger légumes épluchés et les épluchures.

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j avais preparé mes 4 assiettes et au fur et a mesure que je coupais, je mettais direct dans l assiette je n ai pas melangé les crudites et j ai coupé en petits dés ( Attention les autres filles ont coupé en tranches c est pour des enfants)et j ai servi les 4 assiettes sans mettre la vinaigrette (dans un bol) j ai mis le tout sur deux plateaux rimaxe Messages: 438 Date d'inscription: 02/03/2011 Localisation: 77 Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum

christelle b Messages: 25 Date d'inscription: 04/06/2012 Re: lavage des fruits zebuline Lun 4 Juin - 12:31 pareil! je doute de plus en plus de tout vivement cet ap midi, je vous raconterai en rentrant... zebuline Messages: 248 Date d'inscription: 23/05/2012 moi j ai pire! luluvroumette Lun 4 Juin - 14:10 luluvroumette Messages: 78 Date d'inscription: 24/05/2012 Re: lavage des fruits bébénounou Lun 4 Juin - 15:06 bonjour, alors moi qui passe ep3 vendredi, j'aimerai vous dire comment je ferais et vous me donnerez votre avis, ce sera pour moi un 1er "examen". Lavage fruits et légumes cap petite enfance examen. pour les fruits (ou légumes). je me lave les mains et nettoie le plan travail + planche a découper. je prend tout le matériel nécessaire (calotte, fouet, cuillère couteaux verrines assiettes.... ) que je lave rapidement sous l'eau et que j' essuie avec un essui-tout. ensuite une fois que j'ai tout pris les legumes ou fruits qu'il me faut: je les pose dans un saladier, puis je prend une bassine eau + un bouchon vinaigre balnc, j'y plonge rapidement les fruits ou légumes, puis je rince sous l'eau courante.

À respecter! L'utilisation commerciale, de tout ou partie d'un document extrait de ce blog, est strictement interdite. (voir mentions légales) CE1 multiplication Exercices Petit fichier sur la multiplication, de la découverte (aperçu d'une page) à l'opération. Addition réitérée cet article. Nous avons rencontré de nombreuses fois des situations qui font appel à l'addition réitérée, dans des petits problèmes. Je n'ai donc pas remis les problèmes sur le sens dans ce fichier, mais qui sont indispensables avant d'aborder la multiplication. ↓🐢télécharger🐢↓ Voir aussi pour la mémorisation des tables

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Accueil Mathématiques J'apprends les maths CE1 Multiplication et addition répétée Découverte du signe x. 7 multiplié par 2 (7 x 2), c'est 7 groupes de 2 ou bien 2 groupes de 7...

C'est excatement ce qu'il me fallait! milie028 Super travail, merci Crevette!!! Ta nouvelle déco est très sympa! JPL26 merci pr ce bo travail utilisé en classe avant les vacances SabineT Bonsoir Crevette, je trouve ton fichier de numération et ton nouveau fichier de calcul absolument appétissant. Ca me donnerait presque envie d'abandonner mon fichier de maths. Dans les commentaires du fichier de num, tu as dit que tu utilisais d'autres fiches pour le calcul ou la géom. Est-ce que tu comptes faire un fichier complet de calcul à terme? mary22 merci, beaucoup mieux que mon fichier actuel!! corinne77 merci de faire partager votre travail. Problèmes : multiplication et addition réintérée - L ecole de crevette. j'aide mon fils en difficulté par rapport aux opérations et ces fiches vont me permettre de reprendre les leçons vues en classe. Benoit53 superbe, merci beaucoup! toujours admiratif des collègues qui arrivent à gérer tout: prép, famille et blog! olivia guerreau je vien de decouvrir ce site et je voie que c'est super caroline Parfait pour aborder la mulptiplication avec mes « grands » de clis.